關於超前部署:
在台灣疫情最嚴峻的期間,電影「宜蘭在遠方Yilan,a Taste of Home」為我們獨有的家鄉風貌、青年返鄉現象與飲食文化透過影展入圍與世界各國電影競賽,打開了台灣電影與文化在其他國家面前超前部署的姿態。
關於走在台灣的前面:
在日本之後,我們入圍了西班牙、瑞典、非洲、拉脫維亞甚至是土耳其的影展。尤其以“But is it Local? Local Culture and World Heritage” 為主題的土耳其Foca Film Festival 影展。在此影展入圍後,我們的製片人Richard Hsu 根據他在文化界的策展與觀察說了一句「我們的主題,可能還走在台灣的前面⋯⋯」,使Mo意識到,這影展的好消息,不關乎只是電影的事情⋯⋯
關於義大利的影展:
我接下來所分享的這個Andaras Film Festival 十分地慎重與精彩。這個影展在義大利當地非常知名,而義大利也是以重視美食與電影歷史在國際上建立地位的國家。尤其這次的影展,主打著Slow Food 、飲食與文化。我們入圍了以食物為主題的紀錄片競賽項目。可以參考影展網頁與IG,有更詳細的英文資訊 https://www.instagram.com/andarasfilmfestival/
關於影展內容與行程、項目:
主辦單位這次所邀請到的影展評審、貴賓影人,都是在國際間術業有專攻的影評、專業領域的國際記者。當然影展也積極且誠懇地邀請我們劇組參與五天的影展行程,其中包含電影競賽之夜、當地飲食文化與電影、影展之間關係連結的系列演講、展覽、當地專家交流以及Slow Food 晚宴搭配慢食節並結合電影影像專業影人的分享論壇與交流等等。
關於「宜蘭在遠方」的延伸:
「宜蘭在遠方Yilan,a Taste of Home」能夠代表台灣電影與其他國家的電影競賽,真的是非常不可思議的一件事情。這部電影正在世界各國一場接一場的競賽著。疫情阻擋不了電影語言,更讓我們透過這些影展的類型,有了不同的視角與觀察可以做為延伸文化、影像及更多可能性的論述。我想這點我們的製片人徐千捷會有更詳盡的分析。
雖然Mo很遺憾因為疫情的關係卡在台灣,當然也一直積極地在詢問當地是否有華人可以代為出席,真的是非常的扼腕。
曾經有人跟我說,謝謝導演這麼喜歡宜蘭,一直推廣宜蘭。而我誠實的回應「我是因為愛電影」。這部電影能夠在影展中與幾千部全球優秀的電影競賽到最後一關真的是倍感榮幸。能夠站在決賽舞台,願電影自己的聲音與表情能被閱讀,能夠發揮它自己的榮耀所帶來的影響力。
關於電影海報:
如果大家點進去網頁看,可以看見「宜蘭在遠方Yilan,a Taste of Home 」的義大利文版的國際電影海報。我們還有西班牙版本、中文、英文⋯⋯為了因應各國影展語言的電影海報。
關於電影的未來&下一部片:
謝謝所有參與過,以及繼續陪著電影走這趟全球開墾之路的每個夥伴。也歡迎大家給我們建議,讓我們知道,在台灣,後疫情時代,這部電影他還能為台灣做什麼事情。當然,想要找我們團隊再拍攝一部電影,也是很歡迎的!
製片人Producer Richard Hsu 徐千捷
影展海報主視覺Movie Poster design Min Yeh 葉容之
Directed by MoMo Tseng, Hsing-Ying MoMo導演
Special Thanks
Yuchi Lin & 宜蘭時光
正福茶園[Fu Tea] - 極致嚴選.完美呈現
音樂米 Music Rice
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹 訪問編輯:莊琬華 內容簡介: 瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。 義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館...
飲食與文化 在 BIOS monthly Facebook 的精選貼文
▍和 BIOS 睡一晚(?):U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館,一間雙魚座的旅館會有多浪漫
⠀
⠀
WFH 第 N 天,這才明白旅行的意義就是思念。最後一次去台南吃了:超鮮味小卷米粉,Q 彈意麵,淋滿醬汁、撒上花生粉跟芫荽的粽子,還有碗粿、白糖粿跟豬舌刈包⋯⋯。把對台南(美食)的香甜思念一筆一筆記下來,發現下次去不住個四天三夜哪裡吃得完?
⠀
⠀
位處台南遊客集散地,周圍環繞排隊小吃, U.I.J 站在熱點,發著亮光,似乎招著好客的手:「(吃)累了請來這裡歇歇,但這裡也可能會好玩到你捨不得睡喔。」比起一間收納睡眠的旅店, U.I.J 更像一名浪漫又熱情的地陪兼旅伴。
⠀
⠀
寬裕不冰冷的工業風設計,隨處可見書籍與黑膠,充滿柔軟文化細節。不只要旅人享受空間的品味, U.I.J 更期許成為一個「平台」,替各式各樣的相逢牽紅線。
⠀
⠀
設計飯店(Hotel)和青年旅舍(Hostel)混種的結果是創造流動,看似兩個客群的極端匯聚在同一個空間,更多有愛的設施與設計,讓旅人捨不得躲進極舒適的房內——24 小時不打烊的書店,將飲食與文化的書籍選好選滿,歡迎閱讀大食客,共享廚房的設計除了圍繞在飲食,更強調打開人與人對話的可能性。你走進旅館,同時更多不期而遇上前擁住你。
⠀
⠀
雙魚座的 U.I.J 有著浪漫又多面向的性格,一方面有意識地與在地文化連結,期待成為台南的文化櫥窗,讓入住的旅客不會只是過客,與台南交陪,最後他鄉似故鄉。另一方面也對外串連,從全台灣到國際,透過展覽、Open Day,甚至是跨年音樂祭,突破一間旅館的可能性,牽起更多不可預期的緣分。
⠀
⠀
例如 2020 年底封館舉辦跨年音樂祭「跨過祭」,當時邀請了「不見不傘」的插畫家小高潮社長擺攤,一間間背包客房像一座座洞穴,裡頭是各攤主的創作結晶,當晚攤主可以直接入住床位,一起跨年倒頭就睡。色長說當天氣氛實在太「鬆勢」,最後她棄攤於不顧地跑去聽團——這或許就是 U.I.J 的魅力所在吧,旅行最美之處就在於出乎意料。
⠀
⠀
共享空間的設置,熱鬧喧嘩的活動,都像好客的台南人,就是要旅人來到這好好結緣,讓好人好事都在這座友愛之處不見不散。
⠀
⠀
⠀
▍BIOS monthly #傘開計劃,邀請 U.I.J 撐起不見不傘,以超強有愛熱度,匯集台南好人好事,替你撐起旅行的意義——
⠀
⠀
Q :
U.I.J 是否發生過有緣或浪漫的故事呢?
⠀
A :
哇!真的超級多!不確定是不是巧合,但 U.I.J 或許真的有個好名字,常常有很多「有愛」的故事! 遇過在活動上相識相戀的客人,也常常接到客人委託的求婚任務,露台也時常有人包場舉辦婚禮,最後也會收到客人喜獲新生兒的訊息。我們常常覺得何其有幸,作為一間旅館可以參與大家生命中的浪漫時刻。
⠀
⠀
Q :
如果 U.I.J 是一個人?
⠀
A :
雙魚座的他應該很喜歡浪漫,也追求有趣的火花。不約而同,在開館前我們也籌備了傘面超大的傘,希望旅客遇雨時,兩人共撐一把也不會淋濕,散起步來心情有餘裕,誰也不委屈。所以 U.I.J 應該會偷偷把這把「不見不傘」混入常態使用的傘,隨機借出,然後躲在旁邊偷看偷笑吧~
⠀
⠀
⠀
——
⠀
【 疫情期間,你也可以替 U.I.J 撐傘 】
⠀
就在疫情爆發前, U.I.J 完成了和瑞士設計環保包袋品牌FREITAG的絕版品收藏展覽佈展:【FREITAG EXHIBITON │ 基因資料庫】。
⠀
卻逢疫情,緊急讓展覽內容和難得的 POP-UP SHOP 線上化,讓大家在家就能先選包購物,預覽展覽內容,等到疫情趨緩解封後,再住進來逛展,約好了不見不散!
⠀
U.I.J x FREITAG POP-UP SHOP 線上選包,24小時不打烊 ➤➤ https://bit.ly/3pCo51c
⠀
⠀
——
⠀
誰能體諒我有雨天
𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 了解你的偶爾膽怯
⠀
天空和心情都會下雨
#傘開計劃 把勇氣送到離你最近的店家
一把傘寄託在店裡 提供給受夠被世界淋濕的你
⠀
三款設計傘熱賣中
https://bit.ly/35segty
飲食與文化 在 Wota Lifestyle Facebook 的精選貼文
【Wota Partnership|英國貴族有機香氛品牌 Bamford 】
Wota Lifestyle 嚴選全球奢華酒店,然而今年不只是酒店品牌,持續深耕生活風格領域,探索質優經典、創新獨具的品牌。今年我們與英國有機奢華香氛品牌Bamford 成為品牌夥伴,將介紹給您更多關於 Bamford 的精彩資訊。
源自英國,由 10/10 APOTHECARY 及 10/10HOPE 代理的 Bamford,是由貴族女爵 Carole Bamford 創立,以天然植物萃取與傳統工藝,打造恆久純淨的沐浴、身體保養、寶寶保養與香氛創作;每項產品皆堅持英國在地製造,採用天然原料成分,香味精緻療癒鬆弛,完美詮釋創辦人的品味與生活藝術。
Bamford 於 2019 年開始,為國泰航空頭等與商務客艙打造「夜床服務」,提供乳液、護唇膏等盥洗備品及枕頭噴霧,陪伴頭等艙貴賓共度一段舒適無礙的旅程,即使長時間飛行也依舊維持水潤好氣色;盥洗包也貼心地分成男、女用兩種內容,在細節的用心深受國泰航空貴賓信賴。
Carole Bamford不僅長時間投入慈善活動,更於 2002 年成立了 Daylesford,以農場、店鋪、餐廳、烹飪教室和 SPA 等多元事業體,全方位地推廣有機飲食與文化。4 年後正式開創 Bamford,精彩演繹有機理念如何擴張至生活風格及時尚領域。
Wota Lifestyle 也十分榮幸能與 Bamford 在生活風格領域上分享認同彼此的生活哲學,並在今年成為合作夥伴。讓 Wota Lifestyle 會員在未來更多專屬活動上,可以有更多與 Bamford 互動的安排。
ℹ️ Bamford 介紹
📍英國貴族有機香氛品牌
📍創辦人:女爵 Carole Bamford
📍 英國製造、天然原料,不含防腐劑、界面活性劑、人工色素與合成香料。
📍 品牌系列:沐浴、身體保養、寶寶保養、室內香氛
📍代理商:10/10 APOTHECARY & 10/10 HOPE
Photo © 10/10 APOTHECARY & 10/10 HOPE
___________________________________________
Wota Lifestyle 邀您一起探索獨特非凡的品味!
飲食與文化 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介:法比歐.帕拉薩索利(Fabio Parasecoli)
羅馬人,曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》(Gambero Rosso)工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響,特別是傳統、媒體與設計,,著作包括《咬我:飲食和大眾文化》(Bite Me!Food and Popular Culture)、《盛宴:美國的食品,電影和文化公民》(Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US,與勞拉.林登菲爾德合著)》以及《歐洲烹飪文化概論》(Introduction to Culinary Cultures in Europe)。
出版社粉絲頁: 天培文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道,可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台,可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BsyKT_kc4bM/hqdefault.jpg)
飲食與文化 在 1 IMAGE ART 一影像 Youtube 的最佳貼文
程仁珮,1983年生於台灣高雄,當代藝術家,創作形式以表演及參與、計畫式藝術為主,媒材擴及攝影、錄像與表演,主題以關注食物為主,並探討在地文化風土與自身文化差異。
至今展演作品計有《餐桌上的小旅行》、《似曾相識的食物》、《Room1702》、《看不見的虛線》、《藝食之間-玩藝兒》、《今時直到永遠》、《秋月》、《無法剝離的關係》、《晚餐》、《混種現場-彈彈》、《UNE JOURNÉE DE LA VIE》、《關亭來了!戴紅瑁來了!張家鴻來的!魯芳來了!》、《膚慰》、《超身體》、《凝結與分化》、《Smooth》、《耳道》、《藏》等,場所遍及台灣台北、台南、高雄以及菲律賓Cubao、法國巴黎各地。
在法國,越南和菲律賓多次駐村經驗中,程仁珮針對各地飲食風俗提出許多展演計畫,聚焦於飲食文化和歷史記憶,經由訪談蒐集日常口述歷史,從生態環境與人文議題兩方面研究飲食文化在當今時代裡的姿態。
其飲食研究創作所探討的飲食文化層面,不單局限於食物或料理,更多是飲食文化背後的構成因素,如:物產種植,食材運輸,食品加工,產業歷史,政治性食物,民族遷徙等項目,試圖以視覺藝術,描繪飲食在文史中的樣貌。
2014年於法國巴黎展開與陌生人進餐的長期計畫《你的料理我的食譜》──公開邀請任何人和她享用免費的一餐。程仁珮會依據自己的想像去做一道受訪者想吃的家鄉料理,最後再與參與者一起對照其中差異。
2017年發展至今的《食譜演化運動》系列,則是透過「採訪─料理─攝影」三階段式方法進行,先是田調外籍新娘故事,其次將她們的經驗客製為專屬食譜,並實際做出精緻美食,再加入她們提供的個人物件,拍攝為照片,且在照片之後以文字記述新住民的故事。程仁珮意圖憑藉藝術形式的演示,打開人們對食物的不同想像,不僅僅侷限於既定習慣與制約口味,更能增進對他者飲食與文化的多元認識。她對食物與藝術的熱情,無疑帶著打破定義的壯志。
現於忠泰美術館展出的《食譜演化運動》,以懸掛方式呈現,並有多彩燈光照射,脫離牆面的相片亦含寓意,一方面導引觀者看見照片背後的人生故事(亦即,食物與人生是無可分割),一方面也具象化了異鄉人不落地生根的飄浮感。
相關新聞
https://goo.gl/24Dzak
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qYNkAeG-w-E/hqdefault.jpg)
飲食與文化 在 飲食文化研究室 - Facebook 的推薦與評價
飲食文化 研究室. 2269 likes · 4 talking about this. 焦桐創立,旨在研究中西飲食文化,並舉辦年度餐館評鑑,和飲食文化、文. ... <看更多>