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原來 show me your love 唔落忌廉都可以好綿滑,快啲跟黃詠詩學整健康版嘅粟米肉粒飯啦~
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煩惱緊點𠱁小朋友食飯嘅話,不如試吓呢個茄汁黃豆豬肉,送飯一流~
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大坑日本菜 型廚掌管全港唯一摘星鐵板燒 做過許冠文替身 堅持日日操Fit:我仍然站在最前線
「鐵板燒師傅,在客人面前烹調,不單止味道要好,料理過程的效果也要好,手勢最緊要純熟,乾淨利落一刀過。」在鏗鏘作響鐵板前,廚刀廚叉一橫一直,便將虎蝦頭順勢去掉,硬橋硬馬。他是莫燦霖,大坑米芝蓮一星鐵板燒「IM Teppanyaki & Wine」的總廚兼老闆,江湖外號鐵人大廚,熟客叫一聲Mok San。
I M Teppanyaki and Wine
地址:大坑銅鑼灣道134號地下
電話:2570 7088
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;6pm-10:30pm(現營業至9pm)
備註:另設午市套餐 $400/位起;晚市嚐味餐單 $1,800/位起
詳情︰ https://bit.ly/3jhJCI4
足本訪問: https://bit.ly/32IWrVp
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小朋友不喜歡吃蔬菜,令不少媽媽感到煩惱,黃詠詩這次就教大家做一個香口又有營養的椰菜花鷹嘴豆蔬菜餅,材料除了椰菜花和鷹嘴豆外,還有紅椒和芝士,更加惹味。喜歡的話還可加入粟米、青豆等,令蔬菜餅的色彩更繽紛,小朋友一定被吸引,在不知不覺間吃了蔬菜。
椰菜花鷹嘴豆蔬菜餅
材料:
椰菜花 半個
鷹嘴豆 半罐
雞蛋 1隻
紅椒 1隻
芝士 適量
示範:黃詠詩
攝影:陳秉謙、魯雋華
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雞翼是最平常不過的菜式,不少人都從小吃到大,充滿童年回憶。雞翼有眾多烹調手法,黃詠詩就自創獨門秘方,就是用粟米一起煮,因粟米本身有甜味,醃雞翼時,連糖也可以省掉,是一道有菜有肉、簡單又快手的家常菜。
粟米雞翼
材料:
雞翼 8隻
粟米粒 1碗
水 1大碗
豉油 適量
蒜頭(剁茸)適量
示範:黃詠詩
攝影:陳秉謙、魯雋華
黃詠詩Profile
來自打齋家族,香港著名編劇/舞台劇演員/監製,作品有《破地獄與白菊花》、《香港式離婚》、《賈寶玉》(何韻詩主演)、《聊齋》(張艾嘉主演)、《胎Story》等。
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