關於 餃子材料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃餃子日🥟｜#宅居生活Day64 #在家也像居酒屋
（趁小孩睡覺，補上內文與做法～都更新囉✅
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紹興酒讓餃子的風味，增添了厚實的香氣～～
太適合做煎餃了！哈哈哈。

說真的，不加酒調味的餃子，感覺起來比較清爽，淡雅～做成水餃倒是不錯！

沒想到加入紹興酒之後，多了一層口感，好難形容！ 與煎出來的底部脆，表皮Q彈、裡頭多汁融合在味蕾上，真的會一口接一口！🤤

全家一致認同，往後做煎餃加紹興酒來風味，整個就對了😋

實在很好吃！好友們可以擇日菜價平穩點，來試做看看我們說的中華風味的餃子～吃了非常有幸福的滿足感啊！哈哈哈

#配碳酸飲料或是啤酒太合適了
#全家人一起動手包餃子很趣味
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🥟餃子/中華風味 #加了紹興酒的餃子

材料：
（A)
豬絞肉 400G
蛋 一顆
鹽 1小匙
糖 1小匙
白胡椒粉 適量

(B)
蒜泥 適量（約4顆）
薑末 適量
醬油 3大匙
紹興酒 大一匙
香油 1大匙

(C)
高麗菜1/4顆 200G
(洗淨切碎，加入鹽巴攪拌～放置15-20分鐘軟化，將水稍壓乾。）

📒［#做法筆記］

1.先將(A)材料加入一起，絞肉攪拌拍打出黏性與毛邊成團。

2. 將（B)加入攪拌均勻。

3.將稍壓乾，軟化的高麗菜放入絞肉中，一起拌勻。（不用像直播中小穎壓得那麼乾。）

4.拌勻可以封上保鮮膜冷藏，大約1-2小時再取出比較好包。

5.拿出水餃皮，墊子灑上一點麵粉防沾黏，就可以開始包餃子了。

⚠️ 先取水餃皮攤開，在中間放置內餡，將餃皮邊緣，手指沾水抹上，再對折以手指施加壓力，粘合不開口就完成了（餃皮要做打折，可以看一下蕾可做的。）

內餡蔬菜可以更換成韭菜或是韭黃👋

（以上是我的料理心得。）
#日記與日式味增沾醬放在下一篇喔

「白菜豬肉餃子」

嗯，終於給我們家的水餃換了口味！因為最近大白菜好漂亮、然後又被賣菜阿婆促銷多買一顆、乾脆來做白菜餃子。

沒有紀重量，就當作一個單純的紀錄吧！先說舌尖上的小佑評價「很好吃、但是菜的份量可以再多一點」。

在包水餃之前他就說不要放胡蘿蔔絲、所以我想也許他只是因為這次的餃子材料很單純所以才很喜歡吧！

✏️食材：
大白菜
豬絞肉
蔥末
薑末

鹽
醬油
香油
白胡椒
香油

✏️步驟：
1/白菜切碎、灑鹽靜置五分鐘。擠乾白菜水分備用。
2/準備適量蔥末跟薑末。
3/豬絞肉跟調味料一起放入調理機、用麵糊刀攪拌出黏性、再跟白菜末、蔥末、薑末混合。
4/餃子餡冷藏一下再包成水餃。

今天是星期六、大家都睡得晚。吃完早餐已經可以當午餐了，下午再去吃壽司郎。

回家途中順便買一把蔥，想著要包水餃，又東混西混的包完後直接當晚餐吃。

雖然白菜豬肉餃子也很好吃、但覺得好像少了一點什麼呢？還是比較喜歡原本的滴家水餃啊！

下次再改進一下，雖然這個很適合包蝦仁，但我不是很喜歡有蝦仁的水餃哩（我是怪胎）。

❤️這次肉：菜的比例大約1:1.2下次菜要再多一點。
❤️對了，壽司郎的培茶冰淇淋好好吃！

滴家水餃的版本在IG可以用關鍵字搜尋到。「元氣滿滿肉便當」書裡也有喔。

#抽屜積水magimix
#抽屜積水水餃
#媽媽味
#包水餃

中国の方が作ってくれた「汁汁豚ニラ餃子」がおいしかったので再現してみました！

あえて、中に入れるたねをしゃばしゃばに作るのポイントです。

口に入れると中のスープがジュワっとあふれて、おいしいんです！

レシピはこちら！
https://youtu.be/jjTl9wBZqR0

#家で作ろう

買餡老滿 水餃 /涼菜 按這裡→ https://lihi1.com/RH2Fm
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/2V4revM
#楊桃美食網

和風暖沙拉餃子
材料:
美生菜 3片 lettuce 3 pcs
小番茄 6顆 tomato 6
洋蔥 60克 onion 60g
日式醬油 2大匙 Japanese soy sauce 2tbsp.
味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp.
醋 1大匙 white vinegar 1tbsp.
白芝麻 適量 white sesame q.s.

作法:
1.先將沖洗過的美生菜葉子剝開，切成適合入口的大小備用。
2.小番茄對切備用。洋蔥切成絲狀備用。
3.將切過的美生菜、小番茄和洋蔥放入保鮮盒中，再加入日式醬油、味醂、醋和白芝麻。
4.加入煮熟的水餃後，蓋上蓋子搖勻即可。

台式油蔥餃子
材料
油蔥 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1.5大匙 thick soy sauce
醬油 1/2 大匙 soy sauce
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
作法:
1.加入煮好的餃子，放入油蔥、醬油膏和醬油，蓋上蓋子後搖勻。
2.吃之前撒上蔥末即可。


泰式酸辣餃子
材料:
香菜 10克 coriander 10g
辣椒 15克 chilli pepper 15g
蒜末 15克 garlic 15g
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
檸檬 1顆 lemon 1
檸檬片 適量 lemon slice q.s.

作法:
1.將切好的香菜、辣椒和蒜末加入保鮮盒中。
2.加入魚露、糖和檸檬汁和些許檸檬片。
3.放入煮好的餃子，蓋上蓋子搖勻即可。

韓式泡菜餃子
材料:
韓式泡菜 150克 kimchi 150g
泡菜汁 1.5大匙 sauce of kimchi 1.5tbsp.
蔥末 10克 chopped green onion 10g

作法:
1.將煮好的餃子放入保鮮盒，再放入韓式泡菜、泡菜汁和蔥末。
2.蓋上蓋子搖勻即可。


同場加映
煮水餃不破的小撇步
作法:
1.加入過鍋身一半的水量，冷水就先下冷凍水餃。 (冷凍水餃 冷水就下鍋)
2.煮到水餃浮起後，續煮2分鐘即可起鍋。





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キッチンバサミとビニール袋を使ってスピーディーに餃子を作ります。疲れた日でも簡単に作れて、洗い物が少ないのが嬉しいポイントですよ。ニラと大葉の風味がやみつきになるズボラおかずレシピです。

▶余った餃子の皮で作る ワンタンスープ
https://youtu.be/njgx2CNRaik

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

「包まない！汚れない！ニラ棒餃子」

■材料
餃子の皮 14枚
ごま油 大さじ1
☆肉だね
豚ひき肉 200g
ニラ 1束
大葉 5枚
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
★たれ
しょうゆ 適量
ラー油 適量

■手順
(1)ビニール袋にニラをキッチンバサミで細かく切って入れる。残りの☆を入れて、袋の上から粘りがで出るまで揉み込み、袋の角を少し切り落とす。
(2)餃子の皮に1ををしぼり出し、皮のふちに水（分量外：適量）をぬり両端を折りたたむ。これを計14個作る。
(3)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、2のとじ目を上にして並べ、中火で焼く。
(4)パチパチと音がなってきたら水（分量外：大さじ3）を入れてふたをし、5分程蒸し焼きにする。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、こんがりとするまで焼く。
(5)4を器に盛り、しょうゆ、ラー油を添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/210348349633594588

「お手軽一品♪わかめのワンタン風スープ」

餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てたお手軽スープをご紹介します。火の通りやすい食材を組み合わせているので、一緒に鍋に入れて煮るだけであっという間に完成するのが嬉しいお手軽汁物です。最後にごま油をまわし入れ、風味良く仕上げましょう。

■材料 (1人分)
・餃子の皮　　　　　2枚
・わかめ[乾燥]　　　 小さじ1
・ごま油　　　　　　適量
・白いりごま　　　　適量
☆調味料
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　少々
・しょうゆ　　　　　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・水　　　　　　　　200cc

■手順
(1)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら餃子の皮をちぎりながら加える。わかめを加え、餃子の皮に火が通るまで2〜3分弱火で煮る。ごま油を回しかける。
(2)器に盛り、白いりごまをする。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/307741897516908985

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#自分めし #ニラ棒餃子 #ズボラレシピ

暮らしている中、日々の中にはたくさんの発見があります。
手作り餃子の皮は美味しいということ、一輪挿しをしたらお花が真上を向いたこと。
やっぱり初めての発見は特別で何だか嬉しい....

この日はたくさんの発見があった気がします。
そして、手作りの日々でもありました！！

いつも観ていただきありがとうございます！！

餃子が最高に美味しかったので...

○餃子材料

○皮

強力粉　150g
薄力粉　100g
全粒粉　80g
塩　5つまみ
熱湯　240ml

○たね

豚ひき肉　200gくらい
キャベツ　1/6くらい
ニラ　50gくらい
おろし生姜
おろしニンニク　1個分
砂糖　小さじ1/2
醤油　小さじ2
ごま油　小さじ2

ビートないとーさんに壺いただきました！！

https://www.youtube.com/user/beatusk910


初の著書が２０２０年５月９日に発売しました!!Amazonにて受付中です↓

【自分を楽しむ衣食住】
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暮らしの道具をデザインしてます↓

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vlog1話はこちらから↓

https://www.youtube.com/watch?v=OcDa8m9CKy4&list=PL_dxbKWK3gy4fonZmK-orPiqSg0ya9hH0&index=2&t=0s

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