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我還記得第一次見面
祢看見我飽滿的腳踝之後
跟李晉賢說「這個好」
煦煦看見大Pocky的時候說
「這是每次去高雄，
阿祖都會買給我跟睦睦吃的耶」」
👩🏻「那這次換我們帶去給阿祖吃好嗎？」
👧🏻「好啊！」
睦睦在7-11看到養樂多
👶🏻「 這個阿祖也會買給我們喝，
我們帶去給祂喝好嗎？」
👩🏻「但是它沒有冰會壞掉，阿祖會吃壞肚子，還是不要好了」
所有生活中大大小小的事都是日後的回憶
我們很想祢 祢也會一直在我們心中
小孩的純真和可愛
她們覺得祢就是上了天堂 住在另一個地方
撿骨對於她們 也是對祢表達祝福與盡孝
死亡 帶給她們的是理解生老病死
這就是人生
您一路好走 回憶永遠在我們心中
我還記得第一次見面
祢看見我飽滿的腳踝之後
跟李晉賢說「這個好」
煦煦看見大Pocky的時候說
「這是每次去高雄，
阿祖都會買給我跟睦睦吃的耶」」
👩🏻「那這次換我們帶去給阿祖吃好嗎？」
👧🏻「好啊！」
睦睦在7-11看到養樂多
👶🏻「 這個阿祖也會買給我們喝，
我們帶去給祂喝好嗎？」
👩🏻「但是它沒有冰會壞掉，阿祖會吃壞肚子，還是不要好了」
所有生活中大大小小的事都是日後的回憶
我們很想祢 祢也會一直在我們心中
小孩的純真和可愛
她們覺得祢就是上了天堂 住在另一個地方
撿骨對於她們 也是對祢表達祝福與盡孝
死亡 帶給她們的是理解生老病死
這就是人生
您一路好走 回憶永遠在我們心中
#台南辦桌甜不甜？
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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我貼這裡給大家複習用哦💑
1. わたしは一週間に３回、日本語の授業を受けます。（我一週有三堂日文課程）
2. 姉は 日本のGoogleにつとめています。（我的姊姊在日本的谷歌上班）
3. 私は 日本に １０回も 行ったことがあります。（我去過日本10次了）
4. コンビニで、ビールと梅酒を ２本ずつ買いました。（在便利商店 各買了兩瓶啤酒和梅酒）
5. あの方もきれいですが、あなたほどではありません。（那位小姐也是很美啦 但是比不過你）
6. これは、こどもでもできる問題ですよ。（這是連小朋友都能答的問題）
7. 今回は 仕事で 日本に来ました。（這次是因為工作來了日本）
8. 僕は かわいい彼女が 10人も います。（我有10個很可愛的女朋友）
9. リュウさんは 下ネタしか 話せません。（ryu只懂得開黃腔）
10. 先生が 戻ってくるまで 教室にいなければいけません。(必須待在教室直到老師回來)
11. クリスマスまでに 彼女が欲しいです。(我在聖誕節前想交到女朋友)
12. 休みの日は 漫画を読んだり ゲームをしたり しています。(假日我都看看漫畫 打打遊戲)
13. 妻は このごろ ビールばかり 飲んでいます。(我老婆最近光喝酒)
14. 今、筋トレをしているところです。(現在剛好正在健身)
15. 彼が寝ている間に、浮気をしました。(我曾男友在睡覺時 搞外遇了)
16. これは、去年 日本に行ったときに 買ったものです。(這是去年去日本時買的)
17. 「すみません、今会議中なので あとでこちらから電話します。」(不好意思 我正在開會 等下由我再給您回電)
18. お金がなくて、買えません。(沒錢我買不了)
19. マスクをしたまま、コーヒーを飲んで しまいました。(我不小心帶著口罩喝了咖啡)
20. まあまあ、お酒でも 飲みながら 話しましょう。(好啦好啦 我們點杯酒 邊喝邊聊吧)
21. 私は まだ一度も 日本に 行ったことがありません。(我一次也還沒去過日本)
22. この辺りは いのししがでることがあるので 気をつけてください。（這附近偶爾會出現山豬 請小心)
23. 私は 毎日 ヤクルトを飲むことにしています。（我每天都要喝養樂多)
24. 今年の日本語能力試験は 中止になりました。(今年的日文考試 中止了)
25. 先輩たちが 卒業して さびしくなりました。(前輩們都畢業了我變得好寂寞)
26. もう少し 音を 大きくしてください。（請把聲音調得再大一點)
27. そろそろ 新しいパソコンを 買わないといけないなぁ。（是時候該買新電腦了)
28. これ、食べてもいいですか。（這我可以吃嗎)
29. 明日は 特にやることがないので 来なくてもいいですよ。(明天也沒有特別的事幹 你可以不用來了)
30. テスト中は 喋ってはいけません。（ 考試期間不可以說話)
31. N4の試験、受かるといいですね。（N4的考試 希望能合格)
32. テストが始まる前に、筆記用具以外のものを しまっておいてください。（在考試開始前 請把筆記用品以外的東西收起來)
33. 「あれ？昨日買っておいたビールは？！」「あ、さっき飲んじゃった。。」（疑 我昨天買好的啤酒呢 啊 我不小心喝掉了)
34. 「飲んでみる？」（要喝喝看嗎)
35. 「なるほど！教えてくれてありがとう！」（原來如此 謝謝你教我)
36. 小さいころ、 よく 祖母に 遊んでもらいました。（小時候祖母很常跟我玩)
37. これは、煉獄先生にいただいた本です。（這是從煉獄老師哪裏的到的書)
38. 煉獄先生は かっこいいし 熱心に 教えてくださるので、人気があります。（煉獄老師人又帥 教導也很熱心 所以有人氣)
39. 日本をもっと知るために 日本に留学しました。（為了更了解日本我來留學了)
40. みんなに聞こえるように、大きい声で話してください。（為了讓大家都能聽到 請大聲說)
41. 日本語が話せるようになってから、学校が楽しくなりました。（自從我變得會說日文之後 學校生活變得快樂起來了)
42. ダイエット中なので、甘いものを食べないようにしています。（我正在減肥 所以控制不吃甜食)
43. 医者に、この薬を 毎日 飲むように言われました。（醫生讓我每天都吃這個藥)
44. 「くそ〜、、あんなにがんばったのに・・・」（可惡 我明明那麼努力了)
45. これは どういう意味ですか。（這是什麼意思啊)
46. 今日は 早く 寝たほうがいいですよ。（今天早點睡比較好)
47. 上司に このことは誰にも言うなって言われました。（我被上司說 這事不能對任何人說出去)
48. 肉だけじゃなくて、野菜も食べなさい。（不要只吃肉 菜也要吃喔)
49. 今日は祝日なので、その店が開いているかどうか わかりません。（今天是公共假日 那家店有沒有開我也不知道)
50. 昨日は飲み会のあと、どうやって帰ってきたか 覚えていません。（昨天聚會之後 我是怎麼回來的我沒記得。)
51. あそこで 魚を売っているの（＝人）が 父です。（在那邊賣魚的人就是我父親)
52. 授業が始まるのは、９時からです。（課是從9點開始)
53. ひらがなを覚えるのに ３ヶ月もかかりました。（我花了3個月學會片假名))
54. この店では 高級料理が食べられます。（這個店能吃到高級料理)
55. 隣の部屋から 変な声が 聞こえます。（從隔壁的房間可以聽到奇怪的聲音)
56. 携帯電話を買ってもらったので、毎日彼女の声が聞けます。（買給我手機之後 每天都能聽到女友的聲音)
57. ここから 富士山が よく 見えます。（從這裡能清楚看見富士山)
58. うちに来れば、裸で寝ているリュウくんが見られますよ。（你來我家就可以看到裸睡的ryu喔)
59. 昨日リュウさんが、きれいな女の人と歩いているのを見ました。（昨天我看到ryu和漂亮的女生一起走路)
60. 私は歌が下手なので、カラオケにはあまり行きません。（我唱歌很爛 不太去卡拉ok)
61. もう１２月なのに、全然寒くないですね。（已經12月了卻一點都沒感覺到冷)
62. 明日のイベントは 雨でも やります。（明天的活動就算下雨也會辦)
63. あの人は いくらあやまっても 許してくれない。（那個人你道歉多少次他都不會原諒你的)
64. あの人を ゆるすつもりはありません。（我沒有要原諒那個人的意思)
65. リュウさんは日本語がうまい。それに、かっこいい！（ ryu的日文很棒！而且還很帥！)
66. 集合時間はもう過ぎている。ところが、彼はまだ来ていない。（集合的時間已經過了 他卻還沒來到)
67. 頭のよさよりも、愛情の深さのほうが 大事です。（比起腦袋好不好，愛你多深才是最重要的)
68. 東京駅までの行き方を教えてください。（請告訴我到東京車站的方法)
69. すみませんが、もう一度 言っていただけませんか。（不要意思可以麻煩你再說一次嗎)
70. 早く 夏休みに なってほしい。（希望快點進入暑假)
71. 先生に スピーチで話す内容を チェックしていただきたいです。（拜託老師幫忙檢查我發表要說的內容)
72. そんなに彼女が欲しいなら、合コンにでも 行ってみたらどうですか。（那麼想要女朋友的話聯誼會那些去參加看看啊)
73. あの…ちょっと話したいことがあるんだけど…。（那個 我有話想跟你說)
74. ゆまちゃんは、明日は用事があるから行けないと言っていましたよ。（yuma她說了明天有事不能去)
75. 今度の金曜日、みんなで飲みに行こうよ！（這週五大家一去喝一杯吧！)
76. 今日は休みなので、ゆっくりドラマでも見ようと思います。（今天是假日所以我想慢慢享受電視劇)
77. もし暑かったら、エアコンをつけてくださいね。（如果覺得熱的話請打開空調)
78. 「時間やばいな...」「タクシーで行けば、間に合うと思う！」（ 時間有點糟糕 坐計程車去的話我覺得來得及！)
79. 渋谷から原宿に行くなら、山手線が便利です。（從涉谷去原宿的話山手線很方便)
80. あそこを右に曲がって 少し行くと、コンビニがあります。（那邊往右拐 在走一下就有便利商店)
81. このアニメを見たら、もう寝よう。 （看完這部動漫就睡覺吧)
82. 明日は天気が悪いみたいだから 今日洗濯しておいたほうがいいね。（聽說明天天氣不好喔，今天把衣服先洗掉比較好)
83. わ〜！おいしそう！！（哇好好吃的樣子)
84. 今晩、東北地方では雪が降るでしょう。（今晚估計東北地區會下雪)
85. 今行かなかったら、もう一生会えないかもしれない。（現在不去的話 恐怕一輩子也見不到了喔)
86. リュウさんは、かっこよすぎます！（ryu桑也太帥了吧！)
87. 私はとても傷つきやすい性格です。（我是很容易受傷的性格)
88. 僕はストレスがたまりにくい性格です。（我是不容易感覺到壓力的性格)
89. 胃の痛みがおさまるまで、この薬を飲み続けてください。（請持續吃這個藥直到胃痛好下來)
90. 先生に ほめられました。（我被老師稱讚了)
91. うさぎに薬を飲ませるのは 大変です。（要讓兔子吃藥好辛苦)
92. 入社して一か月で、会社をやめさせられました。（我入社一個月就被炒掉了)
93. そのゲームおもしろそう、私にもやらせて！（這個遊戲看起來好有趣 也讓我玩一下！)
94. ここに車をとめておいても大丈夫ですか。（我把車子停在這裡沒問題吧)
95. 今日は車がたくさんとまっていますね。（今天停了好多車在這)
96. この間の地震で 冷蔵庫がこわれてしまいました。（上一次的地震把我的冰箱弄壞了)
97. 友達のパソコンを こわしてしまいました。 （我把朋友的電腦搞壞了)
98. ちょっとコンビニ行ってくるけど、なにか買ってきてほしいものある？（有什麼要我買的嗎)
99. 「今日元気ないね、どうしたの？」「昨日、彼女にふられたんだ…」（今天看起來沒精神耶 怎麼了嗎 昨天我被女朋友甩了)
100. 今日のパーティー、ゆまちゃん来るかなあ。（今天的派對 不曉得yuma會來嗎)
#JLPT #N4 #學日文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
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