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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,以前我曾經這樣寫過:「最近幾年早上看電腦眼花,我心裏說完了完了,才配的漸進眼鏡,怎麼就不靈了,但是又不敢告訴老婆,怕她擔心我『老了』。直到前幾天我想再去配一個眼鏡,店員說,『先生你的漸進眼鏡片是過時的,看電腦一定會眼花!』」 這篇文章寫完以後沒多久,我開始每個星期要寫 13篇文章,同時要處理我的電影...
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這個源自美國的「得舒飲食法」,
由於當年高血壓在美國的盛行率居高不下,
美國國家心肺與血液研究所(NHLBI)與許多醫院合作,
發起了一個長達4年的實驗,研究飲食模式和控制血壓之間的關係。
當時他們就發現,某些飲食模式🥗當攝取較大量的
礦物質與纖維素與較低的血壓有關連性,
「得舒飲食法」就在這個研究基礎下誕生了!
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以前我曾經這樣寫過:「最近幾年早上看電腦眼花,我心裏說完了完了,才配的漸進眼鏡,怎麼就不靈了,但是又不敢告訴老婆,怕她擔心我『老了』。直到前幾天我想再去配一個眼鏡,店員說,『先生你的漸進眼鏡片是過時的,看電腦一定會眼花!』」
這篇文章寫完以後沒多久,我開始每個星期要寫 13篇文章,同時要處理我的電影工作,又過了不久,我一坐在電腦前就眼睛痠痛,視力模糊不用說,換了新的漸進眼鏡片也不頂用,眼皮也不停地跳,甚至於眼睛都睜不開,這是明顯用眼和用神過度的結果。要知道,經常用眼的人,比起經常用體力的人,身體更容易衰退,因為肢體在運動的時候帶動了全身的氣脈在運行,如果太疲勞了,身體肌肉痠軟,人也自然停下來休息,但是如果用腦過度、用神過度,很多時候是自己不知道的,以致疲勞過了頭,變成了神經衰弱也不知道,而且常坐着對身體氣脈的運作百害而無一利。
我想這次真的完了,每天在寫養生文章的人,連自己的眼睛也養不住,這時候我突然想一個明目的神品——枸杞子,枸杞有滋補肝腎,益精明目的功效,枸杞子又是長壽果,從枸杞子,我又聯想起一個現代史上最長壽的老人李清雲,他活了 256歲,是清末民國初年的中醫,在他 100歲時( 1777年)曾因在中醫中藥方面的傑出成就,而獲清政府的特別獎勵。在他 200歲的時候,仍常去大學講學,這期間他曾接受過許多西方學者的來訪,連《紐約時報》與《時代雜誌》都做了報道。李清雲一生娶過 24個妻子,他認為自己健康長壽的原因有三:一是長期素食;二是內心保持平靜、開朗;三是常年將枸杞煮水當茶飲。老番立即對枸杞進行深入研究,還經過動物實驗,證實枸杞減肥、利肝、降低血糖及膽固醇,還 啟動新生腦細胞,增強荷爾蒙的分泌……嘩!說不完的好處。
補眼養神三寶茶:枸杞子 50克,紅棗六粒(去核),黨參 30克。
做法:食材放在保溫杯中,注入滾水,蓋好杯蓋,焗半小時,當茶喝,喝完以後,再加滾水,再泡,泡到沒有味道就把枸杞和紅棗都吃掉。
適合人群:有以上我描寫的症狀者、案頭工作久了頭昏腦脹、眼乾、注意力不集中、容易疲倦。
不適合的人群:感冒、牙肉痛、上火、濕疹患者、皮膚病患者。
還要每一小時起來走一走,休息五分鐘。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
三寶茶
材料:
枸杞子 50克
紅棗 6粒
黨參 30克
做法:
紅棗去核,材料放入杯中,注入滾水,蓋好杯蓋,焗30分鐘,當茶喝。喝完以後,再加滾水再泡,泡到沒有味道就把枸杞和紅棗都吃掉。
適合有眼睛痠痛和視力模糊症狀者、案頭工作久了頭昏腦脹、眼乾、注意力不集中、容易疲倦人士。
不適合感冒、牙肉痛、上火、濕疹和皮膚病患者。
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吉隆坡書展,請作者去簽名,從前都是帶着電影作品去影展,帶着書去書展是第一遭。很多第一次的甚麼都是難忘的,這一次的難忘,還因為出了一件事:書展安排了幾次讀者見面會,就是作者坐在台上,下面一片人那種,馬來亞地大人稀,會場也比香港的大,即使不爆滿,只是看那一排排的椅子也夠雷人,作者發言以後,到觀眾自由發問,有個女人舉手問:「我總是肚脹,有很多氣,是甚麼原因?」我突然意識到——!
當我是醫生了,但我是搞養生的,不是搞醫生的,我怎麼回答這個需要專業知識的問題?而且即使我是醫生,從前的宮廷醫生懸線把脈還要通過一條線,現在我的手心只揑有一把汗,退一步如果換了我真是醫生,也還要面對病人望聞問切,現在甚麼都不是,台上台下對喊,連面目都看不清,又不是唱山歌!我定一定神,提醒自己搞養生應該站的地方,這是我給自己定的位:西醫查不出病,中醫治不好,就是我站的位置。
我問她:「看過醫生嗎?」她說:「西醫說我沒有病,中醫說我的肝有事,但吃藥又沒用。」明白了,我雖然看不見她的面目,但感受到她大概的精神狀況,她應該沒有大病,是生活方式和飲食出了問題,我問她:「你是不是每天都有消夜?」她愣了一下,說:「我的工作性質,需要吃消夜。」我覺得自己好像處女下海打擂台,第一場就贏了!兩年以來,我每天為了寫養生文章,不知道花多少時間閱讀資料,同時還要兼顧導演的工作,我每個晚上上床,都要感謝這漫長的一天終於過去了。我的辛苦沒有白費。
我對這位女士說,如果一定要吃消夜,就盡量不要吃固體食物,平日要照顧脾胃的健康,脾胃虛的症狀,是身體總是懶洋洋,話也懶說,小腿腫,有時候手也腫,臉也腫,好像是肥胖其實不是,肚子脹鼓鼓,氣多咕咕叫,容易餓又吃不多,飯後覺得肚子往下墜,很容易拉肚子,一不小心還拉在褲子上!有一個小米粥很適合這個症狀。
小米 100克,黨參 10克,淮山 50克,紅棗 12粒(去核)。
1.新鮮淮山切片,紅棗泡軟、去核。
2.小米淘洗乾淨,放進食材,加適量水,大火煲滾,轉小火熬半小時。
每天晚上吃一碗、兩碗,隨意。
脾是後天之本,脾健康,人就健康長壽,臉色就紅潤,《黃帝內經》說,人到七十,「脾氣虛,皮膚枯」,是脾先「虛」了,人的皮膚才枯黃,有的女生年紀輕輕就皮膚枯黃,是吃垃圾食物吃壞了脾胃,和化妝品的牌子無關,有更多的人胡亂進補,以為愈貴的東西愈能保命,其實愈補脾愈虛,愈補愈容易老。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》
(原文刊於2011年854期《飲食男女》)
食譜
健脾長壽粥
材料:
小米 100克
淮山 50克
紅棗 12粒
黨參 10克
做法:
1. 新鮮淮山去皮切粒,紅棗去核。
2. 小米洗乾淨,加適量水,大火煲滾,放進食材,轉小火熬半小時。每天晚上吃一碗、兩碗,隨意。
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