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最中(日語:もなか)是日本甜食之一,做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮,烤製成型,將紅豆餡填入其中。
瑞瑞老師將其研發成不同口味的常溫餅乾,帶大家再造【最強】常溫伴手禮之旅,過年過節都適用。
餅餡主體酥脆,卻又帶有淡淡米餅香,常溫禮盒全新生力軍。
1. 毛豆白巧蒙娜卡:新鮮水煮毛豆,低溫烘烤,法式蛋白霜拌入白巧,日法混合新滋味
2. 馬卡龍鳳梨蒙娜卡🍍:有別於傳統鳳梨酥,這是用馬卡龍mix熬煮鳳梨餡,有點脆,有點甜,有米香~又帶著酸軟的絕妙新口感
3. 和三盆核桃蒙娜卡:日本頂級和三盆黑酥波羅,結合糖炒核桃,咬下去香香脆脆,跟糯米餅殼完美結合!
4. 紅砂杏仁蒙娜卡🍬:紅糖與二砂的完美交融!杏仁果串門子的最完美詮釋一口咬下~紅糖的香,二砂的甜,香脆有勁!
5. 巧克巴芮蒙娜卡🍫:調溫巧克力混合巴芮脆片,焦糖杏仁拌入其中,又甜又脆,滿足每個童心未泯的味蕾。
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| 蒙娜卡常溫『最中』示範課程 |
►難易度:★★☆
►性質:示範教學
►時間:107/12/29(六)9:00-12:30
►費用:1800/上下午兩班合報3700元並附午餐
►師資:劉瑞峰/專業烘焙講師
►內容:
示範「毛豆白巧蒙娜卡、馬卡龍鳳梨蒙娜卡、和三盆核桃蒙娜卡、紅砂杏仁蒙娜卡、巧克巴芮蒙娜卡」
可帶回5品項*3個,共15個
►蛋奶素
►限額:30人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場
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☝️下午場 | 麥多多餅乾半實作課程 |
課程重點:
🍪 備料簡單、容易取得
🍪 燕麥的認識與介紹、操作上的差異
🍪 整體甜度上有保守
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🍪 教你形制如何改變搭配禮盒包裝之運用
現代生活充斥3C,伴隨而之的文明病讓人們開始注重養生,
高纖、鈣、鐵的補充——“燕麥” 就此出現在你我生活。
🌾補充高膳食纖維、助消化,讓身體機能進步靠自己!
瑞瑞老師特別研發”燕麥系列“口味燕麥餅,
讓燕麥多了更多好吃的方法
完整燕麥隨時補充,咬咬口感,越咬越美味,越吃越開心!
1. 花生烤烤麥多多(無蛋、無油、無粉)
香甜白巧拌入花生醬,杏仁角脆烤烤口感,
營養價值超高的花生帶領滿滿燕麥變成你的最愛!
2. 可可女孩麥多多(有竹碳)
可可口味拌著竹炭粉造就了一顆顆漂亮的黑精靈,
燕麥餅再不是無聊口味!真的市調過,它是女孩心中的NO.1
3. 蔓越莓麥多多餅乾(有蔓越莓)
花青素高手,蔓越莓是女生的好朋友,
微酸感搭配烘烤過的燕麥香,再嘴饞也可多吃幾片!
| 麥多多餅乾半實作課程 |
►難易度:★★☆
►性質:半實作教學
►時間:107/12/29(六)13:30-16:00
►費用:2200/上下午兩班合報3700元並附午餐
►師資:劉瑞峰/專業烘焙講師
►內容:
半實作「花生烤烤麥多多(無蛋、油、粉)、可可女孩麥多多(有竹碳)、蔓越莓麥多多餅乾(有蔓越莓)」
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►限額:12人
►地點:南崁長興店/桃園市蘆竹區長興路四段338號 /附設汽機停車場
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🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://goo.gl/shzaCQ
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
養生桂圓蛋糕做法 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
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