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還在擔心每天吃外食🍔🍰🍟🍕
飲食不均衡⁉️營養素攝取不足⁉️
每天吃小小一把,輕鬆補充大大營養!😃👍🏻
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這葡萄乾特別再低溫烘培過,加強鎖住葡萄乾的甜味,而入口吃起來更加軟Q哦〰️〰️〰️這種搞工的手法為的就是保有葡萄天然的水分跟營養👍👍
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核桃、腰果、杏仁果、南瓜子、葵瓜子
✅✅大豆類:
黃豆、黑豆、青豆
✅✅果乾類:
枸杞、葡萄乾、青提子、蔓越莓
👍🏻嚴選大顆飽滿的果實
💯採取低溫烘焙製成
🌰保留堅果營養成分
💦鎖住果乾水分Q軟口感
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1️⃣延緩衰老 2️⃣美白養顏
3️⃣養肝明目 4️⃣補精氣神
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鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。更含有多種礦物質和維生素、胺基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用!🔆
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保健效果相當多元,在保護心血管方面的作用特別突出!富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等。其中含有的「熊果素」經常是美白保養品強調的成分,能夠抑制黑色素的生成!🙅🏻♀
🌈大豆類‼️顆粒完整、大粒飽滿🈵
富含富含蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分,營養價值超過💯分!👍👍👍
通過SGS4️⃣7️⃣0️⃣項農藥檢驗📑
❌農藥殘留 ❌重金屬
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龍媽 : 俊丞爺~ 媽咪累累,你不要頑皮,乖乖去廁所,不要亂便便唷。
俊丞爺 : ....... 好 。
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為了孩子們下次的罐罐錢,營養品,所需的花費,努力推優質貓砂。
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養豆罐 在 Facebook 的精選貼文
椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
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#快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
#兩種口味的蒟蒻麵料理示範
#四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手,這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾:川味椒麻、日式柚香,跟兩湯:肉骨茶跟西洋蔘(這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作),我常常倆倆搭配(一人吃就分兩餐),這樣就能有湯有麵,一次吃到兩種風味,菜式也更豐富。
今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉,這次就拿來滷豆腐菇菇(再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃)。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜,菜洗淨後不用抓鹽殺青,直接跟泡菜粉拌一拌,三十分鐘就可以吃。
至於肉骨茶的部分,一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬,沒放蒜頭)
1.肉骨茶包一個
2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
3.汆燙過的排骨或雞腿/胸(吃素的就用豆腐豆包)
喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量,一般的可到1200cc)
5.蒜頭一大顆,用雞胸肉快煮的話,就用去皮的10~12 瓣(吃素可省)
6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴及白胡椒調味
7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)
作法:
1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油(或用高湯包提鮮)、鹽巴跟菇類,大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
3.起鍋前放入蔬菜煮一下,起鍋前灑上點白胡椒粉提香,豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦!
滷好的椒麻豆腐,撒上點蔥花跟萬用辣椒粉,就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍,希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐,也是限量款,一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計,擺在廚房裡好看,使用上也方便。
由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包,向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購,有三入跟十入包裝的,四神湯跟山苦瓜賣完就沒了,冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中,請大家抓好量唷!
養豆罐 在 白瑜 心星占星 Youtube 的精選貼文
#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材,代謝不太好的人吃了可以流流汗,代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理,大家猜猜會是什麼呢?😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料:
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB:https://www.facebook.com/nascastudio
IG:https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室:https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
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養豆罐 在 老娘是船長 Youtube 的最佳貼文
📣【船長工商廣播中】📣
船員們好久不見😊
大家最近過得好嗎
⚓️船長很好不用擔心唷
連家裡的貓孩子都過得舒適
趁這機會跟船員們介紹一下
哥哥叫Shadow,台語外號掐豆
(灰色,有點傲驕,但比較不怕人)
弟弟叫Curry,台語外號咖哩🍛
(橘色,很膽小,但熟了之後超撒嬌)
最近竟然有佛心廠商-野起來吃
寄罐罐請牠們
一次就來一箱📦
清燉生肉主食罐系列(75g),4️⃣種口味
1)鹿野土雞🐔
(土雞、雞的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
2)烏骨雞🐓
(烏骨雞、牠的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
3) 紐西蘭草飼牛🐂
(紐西蘭牛肉、雞骨、牛軟骨等)
4) 阿拉斯加野生鮭🐟
(野生白鮭,非養殖,雞的小心肝等)
來的時候船長嚇一跳
他們的罐罐竟是玻璃罐裝
這就表示不用擔心被雙酚A殘害
⚓️船長研究了一下
他們的主食罐沒添加香料(適合腎貓)
含磷量(好像罵髒話😂)也偏低
都是真材實料原汁原味(味道偏淡)
原本擔心家裡那兩隻會吃不慣
畢竟平常罐罐為了吸引🐈貓貓
難免會加些有的沒的
這次新的主食罐偏淡
還想說要加肉泥來吸引牠們
結果⚓️船長多慮了
都忘記牠們兩隻小胖胖是愛吃鬼
第一天就衝啊的搶食
啊Curry有個壞習慣(橘色那隻)
每次吃到一半
會跑去ㄌㄨㄚVㄌㄨㄚV蛇(蹓躂)
所以最後都給Shadow吃光了(灰色那隻)
然後還比平常乾淨❗️
這下船長放心啦
不用浪費肉泥
~~~一個禮拜後~~~
我們家Curry(橘色那隻)
之前💩💩常常是勾勾的(黏稠)
吃了一個禮拜後有稍微硬起來💪
這部分⚓️船長會再觀察
會這樣是因為
Curry天生嘴巴跟鼻子有點歪
咬合功能給差評❌
導致吃東西時沒能好好咀嚼
間接影響腸胃系統
這也多虧野起來吃的罐罐
把🥩肉處理得比較細緻
口感比較綿密(好像船長吃過一樣)
讓Curry更好消化
~~~原來是這樣~~~
就拿他們的土雞口味來說
因為用了整隻雞🐓下去打
打到牠媽媽都認不出來
更摸不到骨頭🦴
你就知道有多細致
也就是說罐罐的香氣
會像雞精一樣
不需要跟你在那邊加五四三的
所以也比較健康
~~~還有哪裡健康~~~
貓貓攝取的磷不能過多也不能過低
成貓正常範圍是125-350mg/100kcal
清燉生肉主食罐系列介於
119.88 -153.74mg/100kcal
看到這些數字跟英文字母是不是很煩
只要記得
比較不會造成腎負擔就好
~~~玻璃罐?金屬罐?哪有差~~~
一般罐罐都用金屬罐裝🥫
大部分會在內層塗環氧樹脂
防止金屬接觸食物而造成腐蝕
但這個塗料含有雙酚A
久了多少會影響內分泌系統
所以使用玻璃材質就沒了這問題
剩下就讓船員們去體驗吧
🐾官網清燉主食罐:https://reurl.cc/ARg2ep
🐾野起來吃官網:https://reurl.cc/q1mvjD
老娘是船長,不開水上的船,
卻開太空飛船,帶船員們航向,
浩瀚無垠的電影宇宙。
信箱:tpcaptain00@gmail.com
臉書:http://a1.pise.pw/RL5CQ
IG:https://www.instagram.com/ladyiscaptain/
微博:https://www.weibo.com/u/6212443775?is...
B站:http://space.bilibili.com/362569013?
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養豆罐 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理,清爽無負擔外,食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋,它和傳統蒸籠最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻外,能夠保留食材水分不會乾柴,品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋,讓你一鍋多菜蒸的很方便,而且無油煙,免顧火,蒸好了直接上桌~
好物底加►► https://reurl.cc/Q9mO39
#美膳雅蒸鮮鍋 #一鍋多菜不混味 #蒸的健康快速美味 #中秋防疫在家煮
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養豆罐 在 養豆是放密封罐還是單向排氣袋? - Mobile01 的推薦與評價
養豆 是放密封罐還是單向排氣袋? - 小弟去買咖啡豆,常遇到店家交代剛烘好不久,回去要先養豆3-7天而烘好的豆子店家一般是裝在單向排氣袋裡請教各位大大[養豆期間]是放 ... ... <看更多>
養豆罐 在 自家烘焙咖啡最後一章 ——... - Rotate Fun 300 小型咖啡烘豆機 的推薦與評價
全新推出 304不銹鋼儲豆罐/密封罐 不銹鋼密封儲豆罐優點是甚麼呢?... ... 不鏽鋼密封罐/儲豆罐/養豆罐/保鮮罐/咖啡豆/茶葉 ... ... <看更多>
養豆罐 在 Re: [問題]買了同批烘培後的豆子如何讓它最好喝? - 看板Coffee 的推薦與評價
※ 引述《qqmaybenot (qq)》之銘言:
: 新手發問 問了奇怪的問題還請大家包涵
: 我想問的是
: 經爬文看到影響風味的因素有
: 豆種/顆粒大小/沖泡方式/濾紙選用/其他高手請補充
: 新手還在摸索不好買太高價的器材
: 只能買店家今日現烘的帶回家
: 但是顆粒大小/沖泡方式/濾紙選用
: 我的判斷是還滿隨個人主觀判斷的 個人習慣喝哪種的問題
: 沒有高下之分
: 如果購買當天現烘的豆子
: 然後回家直接磨 剩下豆子放冰箱或防潮箱
: 這樣是最好的狀態?
: 謝謝
小的不才回個文 因為文章末段提到了存放豆子的問題
稍微講一下豆子的存放方式
一、真空密封罐
其實去咖啡店家可以發現 絕大多數的店家 通常最常見的存放方式就是倒到密封罐裡
用多少的時候取多少出來
這樣其實是最方便的保存方式
一來我要用的時候打開直接撈就可以了
二來我需要養豆期直接放置即可 不用考慮太多問題
養豆的部分通常最大的差異是一開始烘起來的豆子仍有不好聞的燒焦味
需靜置一段時間等它發散掉 當然 養豆也可以使風味表現得更圓潤
但這就像是個常態分佈的曲線一般 豆子總有表現最佳的時間(烘好1-2週)
但這樣要求店家及客人除了成本上太不容易以外 也太不人道
且深淺焙養豆期也會不同 烘豆師的手法也會直接影響到養豆的重要程度
因此養豆這件事情 個人認為除了剛烘好的前幾天要注意外 其實真的不用在意這麼多
盡早把它喝下肚即可~
回到密封罐 這樣的存放方式咖啡豆也會鮮少接觸到水份的情況
接觸水份對我來說是判別咖啡豆好喝與否的重要條件
如果咖啡豆接觸一定程度的水份 煮出來的咖啡(手沖尤其明顯)會有一種水味
(風味輪中叫青草味還是?有點忘了)
這樣的味道會在咖啡中非常搶戲 儘管你豆子再新鮮 出現這樣的味道就是不好喝
通常放置過久的豆子也會因吸了足量的水份而產生這樣的味道
因此算是直接歸類為不好的味道
所以如果你平時喝咖啡一次買的是你三週~一個月內能喝完的量
老實說不用太在意甚麼樣的儲藏方式 好好的品味期間的味道比較實在
而密封罐也算是方便好看的方式 唯一的缺點就是使用完後罐子會沾染那隻咖啡豆的味道
記得要清洗弄乾後才能放下一支~(如果同種為了方便就...看個人囉)
二、單向排氣閥袋
這也是我們時常(大概也算最常)的儲藏方式了
最大原因就是因為非常好取得:不論在哪買的咖啡豆 都是用這個包裝阿~~
主要來說咖啡豆與其他物質一樣 最大的敵人就是氧化
為了要避免氧化變老 要嘛減少與空氣的接觸程度、要嘛降低溫度讓它變慢
而單向排氣閥的袋子除了裝了那個單向排氣外 就是個普通的袋子
也因為有那顆東西 可以讓咖啡豆裡面的空氣不會與外面交流
也可以讓裡面氧化完變二氧化碳的氣體阻止氧氣繼續氧化~
(大家都變二氧化碳了 哪來的氧氣氧化咧?)
不過這種包裝方式與前一種一樣 都很方便 但...也就是方便囉
真的想把保鮮期延長到三年之類的還是別妄想比較好一點
而且用完即丟~跟紙杯一樣 方便性十足也不怕沾染味道
不過有點不環保就是了@@但這是外面買到主流且容易取得的方式囉~
題外話 許多烘豆店家都會說不要捏包裝聞香氣 但我左思右想 這東西不就是擋住外面空
器嗎?捏包裝到底跟味道變差有甚麼關係呢?還是只是為了賣像好@@?
當然我看到捏得醜巴巴的咖啡豆也不大想買就是了
三、冰冷凍庫
這個方式最主要目的就是降低溫度讓咖啡豆氧化過程減緩
但我個人非常非常非常不推薦這個方式
理論上而言 丟冷凍庫+良好的密封包裝下 是能讓咖啡豆達到最緩慢的氧化過程
但問題通常會出現在拿出來使用的那一刻
除非你夠耐心把你每次喝的量都完整的分次密封好
不然你一袋拿出來如果為了避免沾到水氣
勢必得再開封前先"解凍" 讓咖啡豆達到常溫 如此一來水份才不會凝結在豆子上
但一般家庭連魚肉都不會解凍的很完全了 何況是咖啡豆?
你會希望妳拿出豆子還要等20分才能喝?
如果不小心進到了水氣 你前面所做的功可說是功虧一簣了
四、防潮箱
嗯....這個東西我還真沒看過有人用在熟豆上
通常用在生豆上是為了有良好的溼度進行保存 不至於太乾或太濕
在熟豆上這樣的保存意義並不大
說實在的我一開始就是乾的密封罐丟進乾的熟豆 跟放防潮箱有甚麼太大的區別嗎?
一個物件如數位相機等要用好幾年的 為了避免生鏽 防潮箱會有良好的效果
一支熟豆你了不起喝兩個月...嗯...我想這影響應該大不到哪去
五、氮氣填充
其實我也不是很確定是不是氮氣 但之前收過LAVAZZA的豆子
裡面的確是有填入氣體 明明已經離烘豆期有半年以上 但風味仍是很穩定不錯
我想這樣的方式的確能讓咖啡豆亞化減緩不少(它那包根本沒單向排氣閥)
但這東西畢竟是大廠用的 跟一般人無緣阿~~
結論:
個人認為 最好的保存方式無非就是自己的胃
再新鮮的蔬食 你用你的技術能夠延長多久?
一科採收下來的高麗菜難不成能連放三個月不壞嗎?更何況咖啡熟豆算是已經被料理過的
東西 氧化程度非常劇烈 我們保存頂多再多一兩個禮拜
但為了這一兩個禮拜冒上了保存失敗的風險及極大的不便性
個人覺得非常沒有必要
所以如果想要享受咖啡 想比較好看弄個真空密封罐好好保存
有罐子氣體交換的程度也會比較小
沒很要求就好好的將咖啡熟豆安放在陰涼處吧~並在單向排氣閥中
畢竟 我們是在享受咖啡 而要追求烘好的豆子長時間風味良好
不如在當下好好地用你舒服的方式保存 好好的享受手中的一杯~
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