【LEARN】上次提及到小朋友食飯既時候唔應該睇電視~咁家長應該點樣引導小朋友乖乖食飯呢?
1、增加吃飯的趣味性
家長可以在餐具、餐椅、餐桌、桌布等上面下功夫。 比如:給孩子準備兒童筷子、卡通小碗;保留「寶寶專椅」,有一個固定座位、固定椅子只讓孩子一個人坐;桌布換成孩子喜歡的卡通圖案等。
這些孩子在吃飯過程中能夠看到的東西,要符合他們的「品味」,有趣、好玩,從而吊起孩子胃口。
2、提高孩子的參與感
煮飯前,可以試著跟孩子商量吃甚麼飯。 然後帶孩子去買菜,再一起擇菜、洗菜、搭配等。 不要只想著讓孩子吃個現成飯,而應該讓他們充分參與每個環節。
孩子親手「煮」的飯,他們吃起來才會更香。 這樣一來,不僅鍛煉孩子的動手能力,還讓孩子對食物充滿期待。
3、排除乾擾源,全家一起好好吃飯
專心並不是專門針對孩子的,父母也需要參與到這個過程中來。 在吃飯的時候,全家人最好可以一起關掉電視、iPad,拿走手機,專心致志的享受食物。
可以聊一些輕鬆愉快的話題,並跟孩子約定好,吃飯就要在餐桌上,如果想離開餐桌去玩,就要跟大人說:「我食完了,現在想去玩。」然後再離開。
4、給孩子準備零食,定量並保證健康
有些平時吃飯很慢的孩子,突然告訴他/她可以隨便吃和要在規定時間內用餐完畢,孩子會不太適應,特別是3-6歲左右的孩子。
我們的目的是培養孩子良好的用餐習慣,並不是為了折磨孩子。 所以父母可以給孩子準備一些健康的零食,比如一小瓶乳酪或者一條香蕉、幾塊高鈣小餅乾,幫孩子補充營養。 注意不要讓孩子在正餐之前吃太多零食就可以,兩餐之間適當的吃點不會有大麻煩。
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photo / shuttestock
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折騰我多時的Cost Control課終於接近尾聲,老師很嚴厲,作業複雜度很高,這時就又很慶幸我當過工程師,Excel對我來說只是一塊小蛋糕,我們假裝要開一間餐廳,首先要撰寫菜單,之後做市調、算成本,共有十六個菜要計算,我大概花了整整兩個禮拜,要考慮良率、要考慮季節、還要單位轉換,著實不是三兩下就可完成。
接下來要排班表,從行政主廚到洗碗工共計20人,老師又規定人要先後到,不可以都排固定時間,要含30分鐘休息,符合最低工資,與一週最少30小時工時等等條件;這還沒完,還有多如牛毛的開銷要ㄧㄧ計算,大至貸款的利息以及攤提,小至餐桌桌布、廚師們的廚師服費用計算都要列入(還有連播放的音樂也要買版權,一年約$10000美金/租洗碗機一個月要$360美金,一年就要$4360!)。
而舊金山近年除了房租高漲令餐廳業者吃不消外,房東又想了新的吸血花招,據說除了固定房租外還要額外抽取營業額的2%!很多小店受不了都紛紛出走,進駐的都只剩連鎖店那種財大氣粗的集團們了!真的好令人喪氣對不對?
我這個專案的最後還有10%的稅前盈餘,好過老師所說的業界標準(4-6%),但我覺得如果真的只賺4-6%,不就只要一個閃失就準備賠錢?我還是先別想那麼多,先好好休息幾天,下個禮拜又可以進廚房囉~接下來開始重頭戲Catering & buffet !!! (開香檳)
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苗栗泰安的溫泉區有多家會館, 這次到訪的是竹美山閣. 竹美山閣位於海拔700公尺的群山中, 是泰安溫泉區中最高的溫泉會館. 除了基本的美人湯, 會館最大特色是將多位藝術大師的作品融入於會館之中. 不管是電梯的門面或是餐桌桌布, 甚至是每一間房的枕頭棉被套, 都是畫作客製而成. 會館裡還有藝術創作展示間, 不定期的更新藝術作品及舉辦音樂會. 這麼有藝術氣息的溫泉會館大概僅此一間惹~我個人覺得可惜的是泡湯的地方位於房間正中間, 無法邊泡美人湯邊賞美景.
以上, 是我這次的溫泉飯店體驗, 跟大家分享~~~~
然後秘境烏嘎彥竹林......順道遊可以, 專程來可能會森七七
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竹美山閣:http://www.cedarwood-villa.com.tw/
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