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【開店的地點怎麼選？從3個角度考慮人潮】
想走餐飲創業，通常我們都會先選定一個業態做切入，無論想要開早餐店、午晚餐店、咖啡店、餐廳、拉麵店或甜點店都好，一開始一定有一個想法自己要開什麼店，然後開始發想與規劃。
而一般想要開店的人，都會在自己的家附近來選擇商圈與地點，但根據我的經驗，開店的地點選擇，要有幾個參考點……
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4/14（三）下午 1:30~5:30
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中午和朋友吃飯，她興高采烈地告訴我：「我想要頂一家飲料店！」
住在桃園的友人，工作多年、存了些錢，一直想要自己創業；但她一直都是辦公室裡的行政職，沒有創業的知識和技能，
唯一可想的就是「餐飲創業」。
這兩年，只要有加盟展，她都會到現場觀摩；她和我說：『飲料店的加盟金居然要兩百多萬，實在下不了手！』
上個月，親戚告訴她，就在她住家不遠，某飲料店的加盟主要把店頂讓，生財設備、技術全部轉移，頂讓金「只要30萬」！
聽到三十萬，她眼睛亮了！
『這個品牌的飲料店加盟金要兩百萬ㄟ，是不是很划算！』
看到友人正在興頭上，身為「資深冷水大師」，崴爺徹底讓她熄了火….
/
我的創業前輩和我說過：
『沒有一個創業者，會放著賺錢的生意不做。』
那些嘴上說：「移民出國、身體不適、忍痛割愛、股東不合、生涯規劃」，急著用低價把店讓出去的人，十之八九都是想把燙手山芋拋出去的人。
真正要頂讓的主因只有一個，就是「不賺錢、在賠錢」。
/
我虧了一下朋友：
『妳從小到大沒創業過ㄟ，妳真以為自己是「經營之神」，能讓一家瀕臨倒閉的飲料店起死回生啊？』
真的啊！
就算接了人家頂讓的加盟店，你也不可能改變頹勢。
加盟店不是具有成長性的事業（至少對加盟者不是），品牌經營、行銷廣告、產品、定價策略這些重要決策，都控制在加盟總部，你怎麼調整？
加盟主唯一可控的就是「Location」！
很顯然，一開始店址就選錯了。
就是因為租金過高、人潮不佳、風水不好…才會導致這樣的結果。
你花了三十萬，以為買到划算的「資產」；但實際上你買到的是別人的「負債」。
員工要發薪水、
房東要收租金、
物料要錢買、
加盟總部要抽成、
政府要課稅….
你接手後的每個月，可能都要賠上幾萬、幾十萬！
/
不只有農曆七月半要小心「抓交替」；接人家做不下去的店，也是一種「被抓來」交替的行為。
所以交替前，請三思：
1/沒有人會放著賺錢的生意不做
2/人家都做不下去，你憑什麼有把握做得更好？
3/我還沒想到…..(你們幫忙接一句)
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Leone餐酒館人物專訪變成道歉大會？首次向前合夥人、加盟頂讓主致上歉意！
連續創業卻不斷遇上危機？
退出飲料店加盟的市場，難道是因為沒有商機？
前進中國市場展店，又遇上空前的災難？
讓我們來看看Leone餐酒館負責人－黃柏雄是如何挺過這些創業危機的吧！
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