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烘焙職人 / 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 創辦人 #陳耀訓
「我在創業之前的工作，也有經歷過春節無法排定休假的情況，對我們外地來人說會有點遺憾，因為沒有辦法跟家人一起團聚。但我也想和過年依然堅守崗位的餐飲業者說一聲加油，因為有他們繼續營業，其他人才有好吃的食物可以吃呀！」
#過年一定要吃好多火鍋！
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【👋春節阿格力特別企劃03🔥，初一走春去哪玩🚘 】
今天是初一，大家有出門走春嗎？讓我想到去年去台東玩，本來想租格上的車，結果春節九天全部都租光了。生意好到我寫進當月焦點股，果不其然也上漲了一波。而今年也豪不意外，同樣春節六天都「租光了」，可以看到裕融多可怕，大家都在放假反而賺更大。
出遊走春肚子餓時也可以考慮吃瓦城旗下的品牌，阿格力除了常常跟瓦城捧場之外，最近也蠻常吃大心。而前陣子尾牙旺季也是讓瓦城賺飽飽，營收屢創新高，過年期間也是餐飲業的旺季，瓦城同樣業績嚇嚇叫。這邊也想提醒大家休假期間注意安全，而服務業沒有休息才能服務我們，記得跟服務業的朋友們說聲「謝謝，辛苦了」。
🕢 從小年夜開始到初四（六天），阿格力將每日1945準時發送過年特別企劃，敬請鎖定不要錯過。
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「鼎泰豐董事長楊紀華表示，大年初一是鼎泰豐一年中業績最好的一天，可帶來上千萬元以上的業績，但可能是自己已經六十歲，看到員工就想到自己的小孩，對於員工一方面想多賺錢、一方面又想家的心情覺得很不捨，因此今年初過完年就開始想讓員工可以在過年返家過節，和家人團聚。」看完真的很欣慰及感人，真正把員工當成家人的老闆。
事實上，百貨公司與餐飲業的合約上，必然要求年節期間正常營業，以免衝擊人潮。因此，鼎泰豐要讓員工年假放假，不僅要犧牲年節期間的營業額，還要額外支付費用給百貨公司的談妥條件耶，更加突顯，鼎泰豐如此做法著實讓人佩服！
這在台灣，算是百貨公司內體恤員工的「創舉」，包含文中持反對意見的百貨業者，有些國人可能無法接受這樣的做法；但在日本，百貨公司在日本年節期間，可能是在除夕提早打烊、隔天初一全館放假，或者除夕放假、初一開館等等。總之，萬變不離其宗，一定會有全館休假的時段，讓所有員工都能享受年節與家人團聚的時光。
面對這樣的文化差異，也許有朋友認為，別拿台灣跟日本比，若一再強調勞權只會讓台灣經濟停滯。可，鼎泰豐的例子，讓我們看到雇主善待員工所產生的額外紅利：鼎泰豐的員工樂在工作、散發源自內心的服務熱忱；鼎泰豐的員工流動率低、各個是訓練精良的老兵等等。
希望勞動部能重視像楊董這樣體恤員工創造紅利的雇主，多向楊董取經分享給國內各行各業雇主，共勉前進啊！
鼎泰豐除夕初一休假 百貨業反彈
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1063576
另外網站過年上班薪水怎麼算？2022春節出勤加班費，一張圖秒懂也說明：1. 01/29(六)、01/30(日) 小年夜例休假日放假· 2. 01/31(一)、02/01(二)、02/02(三)、02/03(四) ... ... <看更多>
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餐飲業過年休假 在 Fw: [問題] 餐飲業過年當月休假排班- 看板ServiceInfo 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 HRM 看板 #1G_mfaLt ]
作者: chiahuig (Tiara) 看板: HRM
標題: [問題] 餐飲業過年當月休假排班
時間: Wed Jan 23 05:53:37 2013
小妹任職於居酒屋 性質是屬於餐飲業
因為是新成立不久 也是小妹第一份工作
無前例可循
營業時間為晚上6~12點
通常11:30沒客人就會提早打烊
最近廚師提出關於二月排班休假問題
老闆說除夕到初四有放假 初五開工
我們店內是屬於排休的 一個禮拜輪休一次
所以大概可以月休5-6天
而且跨年也有休兩天(不扣假)
原本老闆說:年假五天外可再擇一天休息
但廚助來反應 一個禮拜還是可以輪休
他說是輪休不影響店內營業
而且他以前呆過的店 都是這樣BRA BRA..
(似乎排休問題 廚師們有意見 派他來"建議")
最後老闆也妥協 二月含過年年假共可休8天
二月只有28天 休八天實際工作天數就只有20天
人資方面也是要支付全薪 想問的是
一般的餐飲業或服務業 過年通常如何排休比較合理
或是有沒有一定相關法律有規定
這樣算起來對老闆很不合的感覺
身為人資兼會計的我頗擔心的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.14.22.33
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: chiahuig (119.14.22.33), 時間: 01/23/2013 18:51:29
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