關於 餐飲業 奧 客 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

迎接 #巴黎奧運，你有 #健康通行證 嗎？

大家剛剛都看了東京奧運的閉幕式了嗎？接下來接棒的就是 2024 年的巴黎奧運了。為了準備下一屆的奧運，巴黎市已經開始諸多準備，如各項場館的建設計畫。不過，本屆的奧運籠罩在新冠肺炎的陰影下，現在誰也說不準，是否到了 2024，一切已雲淡風輕。

上回在聯合報的專欄中，和大家談過法國推行「健康通行證」（pass sanitaire）的措施。前往公共場所，需要證明自己已接種過疫苗，抑或有近期 PCR 採檢陰性證明，或是曾感染過肺炎。8 月 5 日，法國憲委會在巨大的反對聲浪中通過了新版健康通行證法，自明日（8/9）開始實施。

除了原本的博物館、電影院、游泳池、夜店，參加大型慶典活動之外，健康通行證將擴大實施至更多公眾場所，此後 #17歲以上成人 去所有 #咖啡廳、#餐廳（包括 #露天座位），搭乘 #飛機、#火車、#長程客運、商展會場、研討會、醫療機構等，也一律須出示健康通行證。12 至 17 歲的青少年，則在 9 月 30 日前可以豁免。而各相關行業從業人員，在 8 月 30 日後都需持有健康通行證，否則將面臨停薪、停職的懲罰措施。

自 9 月 15 日起，所有醫療從業人員、消防人員及部分軍事人員等，接種疫苗則為必須，否則將被留職停薪。若管理人員監督失職，主管機關將有權關閉該場所。

新版的健康通行證法雖然刪掉了「感染者強制隔離」與「沒有健康通行證的臨時員工可提前終止合約」的兩條措施，仍然引起法國人民的強烈抗議。目抗議活動已連續四週，本週甚至全國有超過 23 萬人走上街頭，光是巴黎就有 1 萬 7 千人，和過往暑假的平和氣息完全不同。

不過，自從上個月總統馬克宏向大眾宣布健康通行證計畫後，法國的疫苗接種率大幅攀升，已有超過 65% 的人口接種過第一劑疫苗，兩劑疫苗的覆蓋率也已超過 54%。

大家怎麼看健康通行證呢？如果台灣也要推行健康通行證計畫，以後去咖啡店、餐廳、文化娛樂場所，搭乘長程交通工具、出入醫院等都需出示健康通行證的話，你會認為這是侵害個人自由嗎？

🔖 延伸閱讀：

後疫情時代，餐飲業者如何面對新常態？https://tinyurl.com/22pf7nbb

#疫情之下的法國餐飲業

#yingc #covid19 #新冠肺炎 #paris #france #PassSanitaire

📸: Le Parisien

【#歐陽talk書】《不是我人脈廣，只是我對人好》：人脈只是驚喜，對人好才是目的！

最近看到一則新聞，
東奧跳水選手全紅嬋，
以水花消失術驚艷全場，
贏得奧運跳水金牌。

她家境不好，
說要用這筆獎金
給母親治病。

消息一出，
她老家立刻成為觀光勝地。

突然之間，
好多人來認親了、
好多人捧錢上門了、
連政府都派人修房鋪路了。

她母親氣哭了，
說從來不知道
有這麼多親戚朋友⋯⋯

是啊！
窮在鬧市無人問，
富在深山有遠親。

這個故事聽起來很勢利，
你失敗了，什麼都不是；
你成功了，人脈滾滾來。

別笑這群來蹭熱度的人，
回想一下自己，
難道沒做過類似的事嗎？

爭相找大咖合照，四處吹噓；
對一般人敷衍，趕快打發；
對有成就的人，充感興趣⋯⋯

我們老愛談人脈，
甚至用存摺來比喻，
好像累積的人脈越多，
能提領的現金也越多。

讓人脈多了
一層市儈與功利。

但這真的是正確的嗎？

吳家德的新作
《不是我人脈廣，只是我對人好》
我認為是「人脈學」的必讀經典。

他歷經銀行、飯店、餐飲業經理，
曾獲「100MVP經理人」，
即便身為高階主管，
他仍樂在交友、勤於公益、
推廣「利他人脈學」的價值。

你可能會以為，
這本書談的是如何
跟上司打好關係，才能平步青雲；
跟大咖人脈連結，才能發光發熱。

但抱歉，
這些全部都沒有。

因為對家德而言，
沒有一條道路能通往人脈，
因為人脈本身就是道路。

如果你為別人做任何事，
都只是盼望著能獲得什麼，
那你就會處處算計、衡量利害，
別人絕對會感受到你的目的。

這本書告訴你，
與其談人脈，
不如談如何對人好。

家德的對人好，
已經練到「全集中呼吸」等級，
（有看過鬼滅之刃的就很懂）
可以隨心所欲、自在從容。

他開車到加油站，
見推銷被拒絕的員工，
仍親切熱情的服務，
他回心轉意支持他；

他見大學生招手搭便車，
覺得有意思，回頭幫忙，
得知他們在做街友關懷活動，
他也一同共襄盛舉；

他在臉書上看到攝影照片，
主動加攝影師好友，
還順道跑到東部結識，
因此獲得一段忘年的情誼。

在讀這些人脈故事時，
不知道你腦海中，
會不會浮現的套路：

「多年後，我們偶然遇見，
他搖身一變成為企業經理，
給我介紹了一筆好生意⋯⋯」

我們以為人脈
都該是人生未來的伏筆。
但這在家德的書裡，並不成立。

書裡固然有
他因為對人好，
後來人家真心回饋的故事。

但更多的是，
他因為對人好，
心裡獲得幸福滿足的快樂。

家德在書裡，
特別有一篇寫到
他結識榮哲和我的故事。

我親身感受過
家德溫暖與真誠，
也是因為認識他，
才顛覆我對人脈的認知，
從此更盡力對身邊的人好。

我特別喜歡
這本書提到的幾個概念，
在這裡跟你分享：

1.當一個主動積極的問候者，
比當一位被動消極的被問候者來得開心！

2.多認識讓你「感覺舒服」的人

3.人脈是一款舒筋活血的特效藥，
不僅可以保身，還可以助人

4.有緣就聊，無緣也好

5.我不需要頭銜的武器，
我只求心胸能夠大器

6.我不需要名氣的加持，
我只求熱情能夠奔馳

7.雖然我與歐陽沒見過面，
但我覺得和歐陽交朋友一定很舒服

（第7點是什麼鬼啦！
歐陽你不要偷偷用家德的話自肥XD）

最後，
我想借《內在原力》
最愛的一句話告訴你：

「這世界的大到
可以容得下每個人的成就！」

盡情去對人好吧！
不帶目的、不需盤算，
只是真心誠意的對人好。

人脈將會是突如其來的驚喜！

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

《不是我人脈廣，只是我對人好》
博客來連結：https://reurl.cc/no3x6D

#歡迎分享
#一起來支持家德的好書
#關於人脈我唯一推薦這本
#等下啦家德怎連寄書都對我這麼好

#美食情報 ── 符合這「7」字的喝起來🤤 #艾蜜莉在汐止

#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋‍♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」

從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～

接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...

再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...

創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！

🙋‍♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇‍♂️🙇‍♀️！

🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
✅Apple Podcast：https://reurl.cc/W3xkmL
✅Google Podcast：https://reurl.cc/xGaOmL
✅KKBOX Podcast：https://reurl.cc/YOE9an
✅SoundOn：https://sndn.link/00ff77/2vFW7I
✅Spotify：https://reurl.cc/4ar4z2
✅Listen Notes：https://reurl.cc/xGaOq4

🖥YouTube頻道影音版：https://youtu.be/X-Mht6rrxyE

🍽 @林林一號店Lin Cafe NO.1 歡迎外帶外送～
📦外帶/外送訂購專線：0958163007
📍地址：基隆市仁愛區南榮路27號2樓
📲線上點餐：https://shop.ichefpos.com/store/4Gj4i4SZ/ordering
📋菜單：https://www.facebook.com/LinCafeNO.1/menu
🤝加入Line官方帳號： https://lin.ee/1SSu5SP

#基隆下午茶 #蜜焦糖吐司 #現烤鬆餅 #舒食沙拉 #風味咖啡 #特調飲品 #鮮果奶奶 #自家熬煮蔗糖

🔺林林夫妻 ：https://pse.is/f7
🔺巧鈴Ling : https://pse.is/lingfb
🔺Blog ：https://lingmami.com
🔺 Instagram：https://www.instagram.com/00ff77/
🔺 YouTube：https://bit.ly/2xqBRtn
👉TG頻道網址 https://t.me/lin00ff77

敲碗很久的創業Q&A來啦！

很多人好奇在馬來西亞開一間Cafe需要多少錢？
為什麼一個完全沒有餐飲經驗的主持人突然跑去開餐廳？
貿貿然開一間餐廳會遇到什麼問題？
有找人借钱吗？

YPPKM 網站：https://yppkm.org/
微型貸款表格：https://tinyurl.com/yedhpegp
轉型貸款表格：https://tinyurl.com/yejxjcdf

如果大家對關於餐飲業小白的經驗很有興趣的話，請留言讓我知道，也許可以拍更多關於餐飲的苦與樂，奧客集成為一系列～ ?

歡迎大家幫我分享出去喔！謝謝～

? Youtube 訂閱DJ YIN 盈盈 ? https://bit.ly/2UrEWEK ? 記得開啟YouTube?通知唷！

DJ Yin盈盈 x 青青闆娘
?：主持人｜配音員｜前OneFM 988 DJ
?：生活旅遊Vlogger｜菜鳥YouTuber
?：@pandanrepublic 闆娘
?：djyinyin881@gmail.com

Follow ?DJ YIN 盈盈
▶ FB ： https://bit.ly/3ddYFAs
▶ IG ：https://bit.ly/2Qyb8oT

Follow ? 青青 Pandan Republic ✨
▶ FB ： https://bit.ly/3bbQAub
▶ IG ：https://bit.ly/3bidAbf

21年0425 日本疫情新聞 緊急狀態正式生效
為期17日至5月11日
奧運倒數89日 變種病毒大擴散未能受控
大阪府連續6日過千人確診
百貨 餐廳 酒吧 戲院 主題公園全部停業 巴士地鐵減班次
https://youtu.be/_gY7HNhGLYY
新型コロナ 51人死亡 4607人感染

▽東京都は13万5173人（635）
▽大阪府は7万5559人（1050）
▽神奈川県は5万2410人（221）
▽埼玉県は3万6881人（211）
▽千葉県は3万2488人（146）
▽愛知県は3万1996人（225）
▽兵庫県は2万9235人（473）
▽北海道は2万3270人（110）
▽福岡県は2万1915人（334）
▽沖縄県は1万2135人（66）
▽京都府は1万1881人（150）
計劃收緊奧運選手及工作人員入境安排 加強檢測次數 限制奧運選手出入範圍


東京都單日再多635人確診感染新冠病毒，是自一月底以來周日的新增個案再度突破600宗。大阪府亦再有1050人染疫，是連續六日新增過千宗確診。

日本東京和大阪等4地的緊急事態宣言生效
日本東京、京都、大阪及兵庫4個都府縣，再次進入緊急狀態，日本政府因應疫情第三次頒布緊急事態宣言，為期大約兩星期，直至下月11日。
為期17日
大阪就連續五天新增過千人確診，兵庫縣和京都的感染數字亦創新高。
只有售賣生活必需品的店舖可以繼續做生意，餐廳要縮短營業時間至晚上八時

卡拉OK、酒吧、戲院、餐廳和大型百貨公司要暫時關閉，體育賽事閉門進行。當局又要求包括火車和巴士在內的公共交通，在平日提早結束營運時間，並減少周末和假日的服務。
呼籲僱主安排員工在家工作和鼓勵他們休假，希望將通勤人流減少7成。
因為發緊急狀態,反而令好多人係前一日去到百貨公司搶購貨品
好多餐廳,超市,商店都因為咁反而排長龍,最長需要3-4小時先可以入場購物
運動會取消觀眾入場,棒球賽也取消或延期
神社縮短開放時間

日本亦正籌劃東京奧運的檢疫安排，共同社引述消息指，政府計劃在周三與國際奧委會等舉行的新冠對策協調會議上，建議要求從海外入境日本的選手及相關人士，在出境前96小時內進行兩次新冠病毒檢測，他們入境後亦要每日做檢測。

日本疫情延燒，三度發布的「緊急事態宣言」今天上路，發佈對象是東京、大阪等4都府縣。正在東京鐵塔下舉辦的台灣美食活動將暫停，主辦單位煩惱成堆的金鑽鳳梨要賣誰。
東京鐵塔台灣祭（美食活動）4月16日開始舉辦，原訂辦到5月16日，預定吸引15萬人次進場，期間銷售8萬個台灣金鑽鳳梨，可是日本政府23日決定東京都、大阪府、京都府、兵庫縣今天起實施「緊急事態宣言」，到5月11日為止。台灣祭執行單位昨天接獲東京都政府的指導，決定26日起停辦。
台灣祭執行委員會顧問張維正今天對中央社說：「這道緊急事態宣言來得太急，我們這次進口了非常多的台灣金鑽鳳梨，接下來有2萬個鳳梨要進來，希望大家能共襄盛舉購買，可透過KKday旅行社官網買鳳梨。」
台灣祭的執行委員會原本希望趁著目前日本掀起一股台灣鳳梨熱，協助台灣農民將金鑽鳳梨銷到日本，未料東京進入「緊急事態」，即將從台灣運抵東京的2萬個鳳梨成了煩惱的根源。張維正說，明天起會在網路上呼籲旅日的僑胞們大家幫忙。
這一次的緊急事態宣言讓很多餐飲業者叫苦連天，有日本餐飲業者說，艱苦抗疫一年，最後宣告投降。尤其是這一波，餐飲業被籲請不得賣酒，等於是被下了禁酒令，重創餐飲業生意。
在東京經營多家餐廳的張維正說：「幾乎沒辦法做生意，一整天都無法賣酒，下了禁酒令。餐廳最晚只能營業到晚上8時，8時之前營業也都不能賣酒，造成我們（餐飲業）很大的困擾。」
他說，還好日本政府會給餐飲業者休業補助金，協助度過難關。但類似東京鐵塔台灣祭的活動無法獲得日本政府的補助金。
這一年多來疫情重創旅行業，來自台灣的KKday旅行社的經營內容一直在調整，除了販售一日遊的行程、季節性的旅遊商品之外，現在也透過官網販售許多台灣的伴手禮，包括鳳梨酥、水果等。
他說，台日都因為了防疫，實施邊境管制措施，很多日本人無法去台灣旅遊，於是推出東京、橫濱地區的「台灣氣氛」（類出國遊台灣）一日遊行程，現在還擴大到埼玉縣聖天宮，也安排團客享用台灣最高級的點水樓湯包等，希望與在日本發展的台灣的餐飲業者等一同度過難關。
日本富士晚報報導，這次第三度發佈緊急事態宣言，政府籲請提供酒品的餐飲店、大型商業設施暫時歇業等措施，原本4月底5月初大型連假期間是業者大賺期，但營業勢必受到重創，可能造成國內生產毛額（GDP）3兆日圓（約新台幣7800億元）的損失，政府應儘速研擬針對低收入戶的補助或實施減稅等大型經濟對策。
日本政府上一次實施緊急事態宣言是在今年1月初開始，是以餐飲業為主，主要是籲請餐飲業提早打烊，但這次因變種病毒株的傳染擴散急速，因此日本政府除了籲請餐飲業，也籲請商業設施暫時歇業，以減少人流或人與人的接觸。有些百貨公司除了部分賣場外，今天起暫時歇業。
餐飲店如果是提供酒品的業者，譬如居酒屋，很多業者決定暫時歇業，但如果是適合家族聚餐的餐廳、牛肉蓋飯連鎖店等不提供酒品，可營業到晚間8時。
美術館、博物館等的文化設施很多都已決定臨時休館。東京的國立劇場、國立演藝場等在緊急宣言期限的公演取消。經營電影院的東寶、松竹等在4都府縣的營業也暫時歇館。
4都府縣主要的主題樂園已決定臨時歇業，但位於千葉縣的東京迪士尼樂園及東京迪士尼海洋25日以後持續營業，但28日起不提供酒品。
體育等的大型活動原則上不開放觀眾進場，但門票已售出的情況，為避免混亂，25日還是讓觀眾進場。

此次宣言採取廣泛的防疫措施，包括要求提供酒類的餐飲店及除生活必需品賣場以外的大型商業設施暫停營業等。1月起針對11個都府縣發佈的第二次緊急事態宣言僅限於餐飲店縮短營業時間，而此次的影響將更加深刻。



日本第一生命經濟研究所的永浜利廣分析稱，比照2020年4月發佈的第一次緊急事態宣言時的影響來看，此次個人消費將損失5200億日元左右。估計日本的國內生産總值（GDP）將減少4400億日元左右，3個月後失業人數將增加約2.5萬人。



4個都府縣以大城市圈為主，GDP佔到日本總量的約3成。從經濟學家預估的GDP減少額來看，野村綜合研究所的木內登英預估為6990億日元，瑞穗證券的小林俊介預估為4000億日元，雖然宣言的期限較短，但經濟損失很大。



日本政府此次的目標是利用強有力的措施在短期內控制住疫情。但有很多觀點認為，此次會跟過去的緊急事態宣言一樣，擴大適用地區、延長期限。據野村綜研的木內登英估算，如果針對4個都府縣加上東京圈3縣（埼玉、千葉、神奈川）共7個都府縣發佈為期2個月的緊急事態宣言，經濟損失將達到3.864萬億日元。木內指出，在上述情況下4～6月的實際經濟增長率有可能會連續2個季度出現下滑。