關於 餐飲業 店長 轉 職 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

放假就是一直想著要帶小孩去哪裡放風？
除了去戶外踏青外，很多行業都推出小小職人體驗活動，
第一次參加選了大人小孩都愛的魯肉飯DIY！
自己動手做魯肉飯、飯糰、銷售員，了解各行業箇中的辛苦，有趣又有意義。

#鬍鬚張美食文化館 #魯肉飯DIY #小小店長 #職人體驗

！創藝！（小編）

今晚九點一起來徜徉書海
兩家來自新竹的獨立書店
都將在晚上分享給你們唷
瓦當人文書屋
石店子69有機書店

「瓦當人文書屋」是竹東
第一家的人文獨立書店！
店長陳晏華當初以老屋子
元件為名回到先生的家鄉
開設瓦當人文書屋，選書
都從自己熟悉的題材出發
以文學類的書籍為主並且
逐漸擴展到哲學社科旅遊
以推廣文化與閱讀為初衷
在小鎮上開書店籌辦許多
各式講座活動吸引客人外
也將閱讀習慣帶入社區中
瓦當人文書屋
在新竹的關西老街上有家　
＃石店子69有機書店
創辦人盧文鈞原只是想將
自己的書和鄰居親友分享
在機緣下承租了老屋並且
改造成書店以分享書概念
不賣書用交換書籍推閱讀
以「有機」做為書店理念
陸續在台灣各地開設書店
期許經書店力量活化社區
成為在地居民的交流平台
石店子69有機書店

明晚九點也有兩家書店唷

新手書店的創辦人鄭宇庭
書店在台中市草悟道商圈
鄭宇庭原本從事教職工作
因為自己本身熱愛著閱讀
所以決定開一家個性書店
除銷售書籍外也規劃活動
期望讓閱讀能夠走進生活
如同巴黎的莎士比亞書店
以及舊金山的城市之光等
新手書店
接著詩生活—詩人雜貨店
創辦人陸穎魚，來台定居
「詩生活」是台灣第一間
以現代詩為主的獨立書店
店內可找到大眾喜愛詩集
也能找到主人偏愛的作品
也有與詩有關的文創小物
陸穎魚覺得「詩」的本身
＃具有療癒和陪伴的力量
希望閱讀者者能從詩作中
找到自己要去的人生方向
詩生活-詩人雜貨店

本周三是創作小宇宙單元
邀請三組和飲食相關團隊
聊聊如何在傳統的飲食中
透過創意與改變，發展出
不只兼具品質與美味並且
更能符合時代潮流的品牌

＃FunkpeanutsCoffee
創辦人黃詩涵，由餐飲業
轉而經營咖啡的—黃詩涵
因為對於設計相關感興趣
而持續不斷進修，並結合
咖啡從選豆到品牌的包裝
和意象都親身參與了設計
打造具獨特樣貌咖啡品牌
Funkpeanuts Coffee
清友明心的創辦人賴弘展
出生於茶葉之家，畢業後
懷著一份對烏龍茶的文化
傳承的使命感親自參與了
茶園友善管理，沿襲傳統
製茶工藝並創新宣傳包裝
藉此機會提供連結與橋樑
讓年輕人得以接觸烏龍茶
清友明心Kiyotomo
「協興蛋業」第三代老闆
張智豪，他從小在蛋堆中
成長但卻對蛋的所知甚少
在決定扛下超過一甲子的
老招牌成為第三經營者時
智豪決心努力學習從源頭
重新認識蛋智豪甚至打破
傳統市場印象將店面改造
改造成乾淨明亮風格蛋鋪
協興蛋業

【#創藝多腦河】📺播出時間📺
首播→週一至週三　２１：００
重播→週二至週四　３：００、１３：００

跟佼哥一起顛覆傳統想像
直攻創作背後的深刻故事
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✔️感到「藝」猶未盡嗎？
各集精彩訪談回顧在這邊
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下載《＃ｉＢＬＴＶ》ＡＰＰ
【創藝多腦河】隨身帶著走！
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人間衛視
黃子佼
#主持佼出來

時序來到冬季，店裡面再度回到去年那樣的清淡；我一如往常的在忙完手邊的事後，給自己倒了杯飲料，然後到客席去看生物學。
(也是假裝客人啦，讓外面的人覺得這間店不是空城)

看著店內年輕的同事在那邊無憂無慮的發呆跟大聲唱歌，看書看到有點發睏的我，轉頭看著她那份天真與最近越來越荒腔走板的舉止，心裡有點複雜。

她是個好孩子，只是有一點搞不清楚狀況(好吧，我身邊很多好孩子都沒搞清楚狀況......)；我忍不住的談起了我以前的經歷，希望能給她一點啟發......那怕是一點都好。

那是好多年前的事了。

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24歲那年，是我生命中一個很大的轉折年。

我內祖母過世了。

我在經歷最後一次家暴後，當晚便離家了。

我完成我一直以來的一大心願-\-\重返校園(二專，並在完成學業後插大)

而且我離開了第一個，也是唯一一個的產業-\-\餐飲業。

那是我在高職畢業後就進入的唯一產業，也就是當時的我唯一會做的工作類型。

大概我有一點天賦吧?也可能是我很認真的工作吧?

總之，我當時累積的經驗跟技術讓我遇上了幾個被挖角的機會。

挖角。

那是一個個體經驗被重視、努力與認真被看見，還有薪水能一直成長的特殊經驗(也是一個勞方少數可以抬起頭來跟資方講話的特殊機會)。

所以當時的我，是以"店長"這個身分在店裡面.......等客人的場景。

餐飲業就是這樣。如果今天客人一擁而入，你就是分身乏術的被操到爆。

原因是因為老闆只會預設平時足讓店務被做完的人力，而不會預設店裡面總是很忙的人力；在最低運作的人力下，只要客人一起來，你就必須一個人當三個人用。(所以請一個可以當好多人用的員工，是老闆降低人力成本的主要方式)

那如果沒有人呢?

你做好你的事，然後等客人上門，你可以發呆、唱歌、看書、聊天，或打瞌睡(當時沒有智慧手機，手機上網功能爛得像是史前文物)；也就是說，只要沒客人，你可以很輕鬆的度過一天，然後薪水照領。

感覺上這是很多人會期待的工作條件。

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還記得，那是一個還有點冷的春天，但當天的午後有陽光；做完所有備料工作的我看著空無一人的客席與門外的午後陽光，忽然有一個很可怕的想法。

"就這樣無所事事的度過昨天今天跟往後的很多天，然後每個月等著10號發薪水? 就這樣用老人家退休的方式過一輩子了嗎?? "

時年24的我，看著外面的春陽，打了一個冷顫。

不久後，我下定決心的把工作辭了。

那是一份只有高職畢業、只有24歲、身無長物且只會這個職業技能，還能經歷幾次挖角拿到三萬多塊薪水的年輕人的抉擇。

當時其實有點慌。

但我想的就是今天那個妹妹跟我說的 : 我還年輕。

於是在職業選擇上，我投入了業務工作；在生涯考量上，我報考了私立二專的聯合招生，希望以後有機會能以此念大學。

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工作上，我如魚得水，但並非是因為我賺了很多錢，情況剛好相反，我做得爛透了。

因為物慾很低的我，對賺很多錢根本沒興趣，所以我雖然很會講、很有邏輯，但我把所有精力都拿去研究保險結構跟保險法規，還有各種話術的建立.........於是我成為那個全合署公認的業務天才，然後這些天分並沒有兌現成業績，也沒有實現主管的期待。

我不後悔，因為我還是那個對賺很多錢沒有興趣的人(不然我不會每個禮拜花這麼多時間念書跟寫這些不賺錢的貼文)，所以再讓我做一次業務，我還是不賺錢的那個。

至於學業上呢?

我很慘淡的唸完二專，然後努力念書，用很高的成績考進輔大，然後三年就把大學念完(之後捨不得走，又旁聽兩年)，接著，我基於強大的求知慾，嘗試著不同的工作學會了很多職業技能，並找到了幾個我一定能養活自己並創造不差收入的職業模式。

只是還是很不愛賺錢的我現在返回老本行去，得到了一個足以過生活的薪水，現在仍然不斷的在學習不同知識，過著很任性的生活。........又要待續了。(抱歉，就當散文看吧.....)

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#真的不是什麼很長進的人生

#我知道斷在這邊很奇怪
#但是不小心又....
#本來以為會是短文的

#上班上課到沒空寫貼文
#我會努力回留言的

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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