上海點心真的是 #吃素 的好夥伴
我除了愛吃菜以外
最愛的就是 #麵食 #點心 類跟 #蛋
上海點心的 #乾麵 又剛好是素的🤤
(他沒有加半滴肉燥
但有 #豬油 還有 #蔥花
不吃的人記得備註)
因為我是吃鍋邊素、蛋奶素
所以這個麵有豬油我是沒差的
而且我覺得那個油超級香!
如果吃全素的人~就很可惜了🥲~
他的麵除了細白麵條、白菜以外
調味料就只有豬油跟醬油這兩種
我覺得這兩個調味一個都不能少啊!
但吃 #全素 的人還是能跟老闆說不要蔥跟豬油
因為他的醬油也很厲害👍🏻
我蔥花沒加是因為
我本身就不吃蔥
並不是我吃全素唷!
我是一個喜歡重口味的人
這碗麵雖然看起來很簡單但真的很好吃😋
億百芬💯無可挑剔
帶來吃的朋友沒有一個打槍過
吃過的朋友還會一直跟我碎念說
「好想再去吃你上次帶我吃的那家乾麵喔!」
這就是我為什麼疫情過後
等了四個月終於忍不住了
因為我好怕之後又要升回三級
這麼好吃的美食要是再吃不到怎麼辦
於是就不管三七二十一😅拿著兩個碗直接衝來買了
好險余天本來就想吃隔壁的油飯
隔壁又剛好開放內用位置用餐
我就直接把麵端過去隔壁囉~
至於他的肉包
我之前有發文過內餡是含蔥的
但是是好吃的
有一點點的薑的味道
他這個豬肉餡跟餛飩
還有豆腐湯裡面的豆皮捲
吃起來似乎是同一個餡
這我之前第一次吃的時候有說過了
余天這次第一次吃也發現了😂
總之我吃素
這豆腐湯除了豆腐跟湯以外
其他料,這次都不關我的事
花捲很特別鹹鹹的沒有內餡
造型很可愛
第一次吃的時候就覺得超特別
這次帶余天大哥來吃
他吃一口嚇一跳說怎麼是鹹的😂
芝麻包我每次來都會吃
這次是為了讓他嘗鮮
下次來我就要點自己要吃的東西了
芝麻包買蒸好的
或是沒有蒸好的回去要吃再加熱都行
一樣好吃😋常常買回家當早餐
現在還沒開放內用
#僅提供外帶
可以先打電話再去拿
取餐記得#戴口罩 #掃實聯制登記
或是自備 #環保餐具 自己來現場買喔!
#環保愛地球 人人有責~
📍#上海點心
🕙10:00-18:00
(麵類、湯類到15:30/點心到18:00)
📞 04 2211 4056
台中市東區自由路三段85號
#台中美食 #台中 #台中小吃 #麵食 #點心 #饅頭 #肉包 #芝麻包 #超好吃
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】簡單版:蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃! (食材表請看下方) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https:...
餛飩餡怎麼調 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的精選貼文
#玉米鍋貼
再一個禮拜!再一個禮拜!!我就可以迎回自由之身、清靜之耳了、不卡之喉了!💃💃💃
這三個月實在太漫長了~~~
艾寶在這三個月暴風式的長肉、肉到當媽的都快看不下去了...😂
尤其那顆大肚子和長肉的胸部...
果然,禮拜六烏克麗麗恢復上課第一天,老師看到艾寶第一句話就是說:哇~~艾寶,你怎麼肉這麼多啊!😆😆😆
食量大、運動量驟減不胖也很難!只希望開學後能讓他快快恢復,還我帥帥兒子😂
中午做了玉米鍋貼...
就說有 #伊萊克斯 這組調理器後,變的很愛做水餃、鍋貼、餡餅、煎餅...這類的!因為調餡料變的太方便容易了!!!
以往備料切切、剁剁、拌拌,少說半小時跑不掉,現在丟一丟,按個幾秒就完成了啊!
它好用到我忍不住幫大家開團,明天要結團了!原價5千多,團購價只要2千多,拜託有在下廚的你們真的不要錯過!!!
切碎、切絲、切片、打發、打勻、打汁、壓泥...通通都搞定!
真的真的很好用!
一組勝過哩哩扣扣買一堆...
這裡跟!這裡跟!明天就要結團啦!
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有這組,早上幫孩子做早餐也很快速啊!要做鬆餅、蛋餅、煎餅..要調麵糊,全部丟一丟打個3秒就可以下鍋啦!
水餃、鍋貼、餛飩、包子、也可以想包就包,凍起來,孩子想吃就有,你說是不是很方便?!
餛飩餡怎麼調 在 Facebook 的最佳貼文
【千張組合補上數量了!!】
減醣食品下單連結: https://gbf.tw/lr1v1
為什麼開減醣食品團也搞得很緊張啊!睡前說蔬菜蒟蒻麵全售完, 趕緊開了預購, 睡醒說原味千張也全售完.........@@
幫大家調貨了喔~~現實是殘酷的, ""數量有限"".... 不要等, 先搶先贏!!
《承新千張豆腐皮》
。未開封常溫保存,開封後冷藏保存。
新裝上市. 千張是減醣界的紅牌. 要怎麼吃? 簡單來說就是代替所有的精緻澱粉類的"皮", 舉凡水餃皮, 餛飩皮, 蛋餅皮, 潤餅皮, 捲餅皮. 我最常用的就是拿來做千張蛋捲, 直接用玉子燒鍋料理, 就可以煎的超美, 而且要夾什麼料隨意! 超級多變化的喔! 另外千張餛飩/千張肉捲也是換湯不換藥的超百變, 攪個肉餡, 捏小顆成餛飩, 捲成條做肉捲, 要煎要蒸要氣炸要煮湯, 也是隨心運用. 肉餡換成蝦漿就變成月亮蝦餅啦!
餛飩餡怎麼調 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】簡單版:蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃!
(食材表請看下方)
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★這是簡單精華版,想知道燒賣皮怎麼製作,可以看詳細解說版。看完了解說版,看精華版一邊看一邊做,會更容易上手喔!!
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暑假=鬼門開XDD (專放小鬼、頑皮鬼、餓鬼)
平常孩子們去上學,可以有比較多的時間慢慢做菜,但是一放暑假,媽媽就忙到快暈倒。
小孩一早起床就說要吃早餐,吃完早餐收拾好馬上就要準備採買及做午餐,午餐過後又要準備點心,點心吃完,馬上就是晚餐了。
這家蘿潔塔餐廳從早到晚要不停地供餐,而且員工只有一個人,如果廚房裡面沒有好的道具,真的會累垮~
繼上次用水波爐一次出四道菜後,這次神奇魔法箱再度演出~~~不僅10分鐘出三道菜,還可以減少廚房的清潔工作,忙碌的時候,真的不能沒有它!!
不管是冷凍的食物或是冷藏的,還是常溫的蔬菜不用分次烹調,通通一次丟到魔法箱裡面,按下啟動鍵,完全不需要顧火,美味完美重現!!
以往蒸東西 還要擔心到底要蒸多久,冷凍跟冷藏的要不要退冰,會不會有的熟有的沒熟???
現在有了水波爐,通通都不用擔心了,電腦自動會幫你偵測,讓熟度一致,而且蒸的高麗菜,也太好吃了吧!!完全不需要什麼調味,好吃到要續盤呢!!
無敵好吃的燒賣,假日有空可以全家人一起包,用水波爐蒸好,多做一些,吃不完的部分,放到冷凍庫,就是自製的燒賣,想吃的時候,就放到水波爐裡面回蒸,美味立即重現!!
★蘿蔔糕上次有教過大家,有興趣的朋友,可以看這邊:
簡單版:
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
###########
準備材料:
蔥 1支
白蝦7-8隻 大約100克(去殼)
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
(這材料大約可以做12個燒賣,可以將材料X2 可以做24顆燒賣)
肉餡醃漬醬料:
鹽巴 2克(肉的0.8%左右)
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克
★麵皮的作法可以看詳細解說版:
https://youtu.be/i61J2oHjyZI
涼拌高麗菜簡單調味:一點點日式醬油露+醋
蝦仁燒賣醬汁:醬油露(1)+醋(3)+嫩薑絲
作法:
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來,放置到食物處理機內,慢速攪拌一下,直到肉呈現毛茸茸的狀態即可,接著將入所有的調味料,繼續攪拌一分鐘左右成團狀後,就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花,放到調理盆中,用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心,將25克 的肉餡放到餛飩皮中間,利用弧口捏成燒賣的樣子,開口不封口,放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙,將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中,選擇“燒賣”行程,按下啟動,等待時間到,取出蒸好的燒賣,裝盤。
4. 將多製作的燒賣,放入容器中,移至冰箱冷凍保存,以方便下次食用。
5. 取出先前製作好冷凍的燒賣,並且將冷藏裡昨天剩下來的蘿蔔糕一起放到水波爐的烤盤上,再放入高麗菜做清蒸,啟動水波爐“隨意烹調”功能,按下啟動,等待時間到,取出蒸好的燒賣跟蘿蔔糕、清蒸高麗菜,裝盤,上桌。輕鬆完成一桌三菜的料理!
#燒賣 #蝦仁燒賣 #中式料理
餛飩餡怎麼調 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#在家輕鬆做燒賣
#這段影片是教你調肉餡
中點名廚宋瓊宏來了,燒賣點心自己做,新鮮安全又健康!
今天晩上6點,中廣流行網超級美食家,有請前君悅酒店中點主廚,也是龍潭知名景觀餐廳松葉園顧問宋瓊宏,教你123輕鬆做燒賣。
宋師傅搬來絞肉,蝦仁,黃皮,餛飩皮現場實演,這段影片是預告,亦是調餡基本法。
至於怎麼包成燒賣,又如何蒸?請看:
https://www.facebook.com/165921316905095/posts/1009810385849513/
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103與中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#每天11時和18時節目全新不重播
餛飩餡怎麼調 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
今天教大家做炸年糕,這裡介紹兩種方式,
一.使用餛飩皮包年糕,這樣會讓炸年糕看起來整整齊齊,且餛飩皮炸起來酥脆。
先把年糕切成長條狀,切年糕時不要切太長讓麵皮無法包住為主。
挑選薄的餛飩皮來包住年糕,在餛飩皮三邊沾上水,把年糕放置中間捲起,再把兩邊捏起,像包春捲或糖果一樣,這樣就可以了。
二.使用脆酥粉來包年糕,準備一般超市買的脆酥粉,加上適量的水攪拌,攪拌後會變成黃色,主要裡面有加起士粉,先攪拌起來有較硬的感覺,之後再加水調整濃稠,而脆酥粉不要太濃,最好吃的狀態要調的稀稀水水的就可以,可以用手指伸進麵糊中,有薄薄包覆住手的濃度就好,不要一坨麵糊在手上的感覺,之後再加上一匙的油攪拌,這樣炸出來就會有酥脆的效果.
炸脆酥粉年糕時,在炸的時候開大火油溫大約150度~160度這樣才夠熱,粉才不會炸的時候剝落,油溫好了就可以把年糕裹覆著脆酥粉下鍋炸,剛下鍋時不要翻動年糕,這樣很容易皮剝落,等到皮炸硬後再翻動,等炸到金黃色外皮就完成了.
炸餛飩皮年糕時,溫度不需太高約120度以上即可炸,年糕下鍋後把火開至中火,因餛飩皮年糕皮容易焦,要熟透也需要一些時間,等到3~5分鐘後,外觀是金黃色即可,最後把火開大,熱氣可以把裡面的油逼出來這樣就不容易含油,這樣就可以撈起
這樣兩種炸法可以挑選年糕的特性來選擇,餛飩皮年糕適合軟質年糕,且怎麼炸也不會變形露餡,而脆酥粉年糕優點就是粉調好後就可以炸比較快,而年糕也會酥脆好吃
餛飩餡怎麼調 在 鮮肉餛飩學會這樣調餡,家庭配方,出鍋鮮香嫩滑- 夏媽廚房 的推薦與評價
鮮肉餛飩學會這樣調餡,家庭配方,出鍋鮮香嫩滑,比飯店的還好吃【夏媽廚房】 #夏媽廚房#家常菜#鮮肉餛飩#餛飩的做法#餛飩餡. ... <看更多>