久違的分享
【媽媽與三寶的蔥肉餛飩】
袀袀看完瑪莎與熊
就一直說要吃裡面瑪莎他們做的餛飩
樂樂也是挺愛餛飩
所以今天早上買了兩盒細豬絞肉、一把蔥
下午去市場買包餛飩皮
喇好肉餡
就來包餛飩了
跟著婆家的習慣
餛飩也要包的很大顆😂😂
樂樂一個人吃了8顆
真的很恐怖
爸爸下班回來則是幫他煮了一碗餛飩麵
湯底還是今天才熬的雞高湯
媽媽就是煮完熱到⋯⋯
沒食慾⋯⋯⋯ORZ
所以就說超不想煮飯啊！！！！
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材料：
細豬絞肉 200g(全聯2盒）
蔥花 一把（全聯一包）
雞蛋 一顆
調味
醬油 2大匙（約30ml)
白胡椒粉 適量
麻油（或香油） 一匙
餛飩皮 一包
作法：
1.所有材料連調味一起放入鍋中，拿一雙筷子開始一直喇一直喇，喇到材料均勻，肉產生黏性（就好像喇不動會結一坨一坨的感覺）
2.餡料放置冷藏入味30-60分鐘
3.取餛飩皮中央填入適量餡料，直接像福袋一樣一捏包起來，隨便包就好不用太認真（太太這麼不認真教學阿捏剛厚）
4.滾水下餛飩煮至膨脹浮起就差不多了
5.餛飩包好連同盤子鋪平冷凍，凍硬後再裝袋冷凍保存喔！
餛飩麵湯底 在 [問題] 煮湯麵的湯底- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
親戚送來給我們很多包關廟麵.陽春麵
只有麵條的那種
看來可以吃很多天了
想說有沒有簡易的湯底煮麵吃(本人不擅煮食)
乾麵的話 家裡還有維力炸醬可用
謝謝
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