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本來想抓妹妹一起玩耍卻發現她們都各有行程
一號妹賴在廚房做麵包饅頭
二號妹在準備她 幸子早點的食材
三號妹忙著跟男朋友Line...
好不容易等到三號妹放下手機
三：姊你就這麼想玩遊戲嗎？
我：對啊你有空了啊❤️
三：那我們躺在床上，來比誰先睡著!!!
我：...💔💔💔
怎麼感覺是蠟筆小新會玩的那種裝死遊戲...
在家都找不到人陪我玩，真的要孤單死了QAQ
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🔆今日開播時間預告
粉專- 21:00～22:00
17直播- 22:00～
(17id 🔎你的蔡❤️譯心）
🔔 艾酷奇造型包子開團 🔔 母親節禮盒
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有時候會不知道要給小孩準備什麼當早餐和點心，包子饅頭最方便了！一般的包子可能小孩不愛，但造型包子小孩肯定愛。
艾酷奇造型包子、饅頭、刈包，有很多一般外面買不到的創新口味。這家的創辦人曾榮獲「中國世界烹飪大賽獲甜點」特金獎的殊榮喔。不僅造型可愛，味道也很好吃喔。我們家雙寶都不愛吃包子，但是他們很喜歡艾酷奇的造型包子。
包子上面繽紛的色彩，都是使用天然食材，沒有任何化學添加物、人工色素。粒如：紅色是用紅麴粉，綠色是用抹茶粉，黑色是用竹炭粉，藍色是用天然梔子色素，黃色是用β胡蘿蔔素。
包子是盒裝6個，刈包和饅頭是袋裝6~10個。冷凍可保存6個月，冷藏5天。
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這次有母親節造型包子禮盒，是以和果子為發想，超美！媽媽是紅豆內餡、和果子有奶油綠豆沙和地瓜起司內餡，還有兩個玫瑰花饅頭。送禮自用兩相宜。這次也有上次賣翻的Hello Kitty包子/刈包，可愛到會捨不得吃XD。
這次還多了一個新款-童趣遊樂園，一盒裡面有9種包子跟饅頭，有鹹有甜，第一次購買的人可以買這組吃吃看，或是買新手嚐鮮組也可以。新手嚐鮮組裡面有六個不同造型的包子，六個都不同口味。
愛吃肉可以買「最愛肉肉組」。熊貓是香菇豬肉，小豬是香蔥豬肉，無尾熊是玉米豬肉，這真的非常好吃喔，我超愛！
「開嗑刈包組」已經有包內餡了。粉紅精靈是起司肉鬆，淺黃精靈是起司玉米，都是小孩接受度很高的口味。加了起司不僅增加風味，內陷也不會掉得亂七八糟。
小雞綜合刈包就是餅皮，可以隨便夾你喜歡的食材。很適合給小孩當早餐。恐龍刈包加了抹茶粉，可以吃到抹茶的香味喔。我喜歡抹果醬或是夾二號砂糖吃。
艾酷奇的饅頭也很好吃說，口感也很Q彈。完全不加一滴水，使用100%有機豆漿製作。芋頭豆漿饅頭使用滿滿的純正大甲芋頭。南瓜豆漿饅頭，吃起來帶一點甜味。海底世界饅頭造型超可愛，小孩接受度很高。
另外還要大推艾酷奇的「香酥雞」，是我吃過最好吃的冷凍鹹酥雞！我上次開團自己就買了三包。吃起來跟繼X香香雞有一點像，完全沒有化學添加物喔。
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🔺 小雯團購優惠：
👉 滿1500送造型包子or饅頭二入隨機 (數量有限，送完為止)
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關於《細說饅頭》24酵豆鼓饅頭二、三事
先談為何要做豆鼓饅頭？
有句台語「呷魚呷肉，嘛愛哊莱唊」
意思是說：天天吃魚吃肉，
偶而也須吃些疏莱來搭配！
我看見市售的饅頭，幾乎都是甜的，
所以我想改變饅頭口感，
但是若只加鹽會顯得不是滋味，
必須要有其他材料來搭配才不會覺得死鹹，
因此我選擇加入豆鼓讓這道饅頭變得甘醇，
這是讓我做豆鼓饅頭的動機！
但意想不到的是竟然做了24次才成功，
製作這道24酵豆鼓饅頭時，正直7月天，
天氣正熱，室外溫度37度，室內溫度34度，
在沒有冷氣的室內，攪好時的溫度也是34度，
所以必須加冰水以降低溫度，
但是醬油與豆鼓都很鹹，
抑制了發酵時間，也打亂了發酵的程序，
讓我做得快發瘋，本來做到17次時，
改換全部是高筋麵粉只皺兩個，
以為己露出曙光，假如第18次會成功，
我就要把它取名「十八相送豆鼓饅頭」,
可是產品不隱定時好時壞，
因為7月天氣多變，
有時艶陽高照，有時傾盆大雨，
也因麵糰裡的鹹份
往往影響控制麵糰的發酵，
後來全部改用低筋麵粉才隱定下來，
到第24次才完全不再皺縮，
因此就取名為「24酵豆鼓饅頭」
但是現在己進入冬天，發酵較慢，
須加溫水或添加酵母以平衡發酵，
或者延長基發時間為30分鐘、
後發時間為進入烤箱上、下溫度50度閟40分鐘，
假如是夏天基發時間為15分鐘、
後發時間為進入烤箱上、下溫度50度閟20分鐘，
否則容易產生皺縮，不得不慎！
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