星期六中午好呀! (照片點進去看才看得到今日主角唷XD)
今天拍手早午餐來一個中西和併
#饅頭夾到蛋蛋含住肉肉!!
(哎呀忍不住大腿夾緊😂)
好啦!其實就是豬排蛋堡，用饅頭來當漢堡皮安捏啦!
這樣也是hen好吃捏!
而且你看看這個蛋蛋!!
厚得咧!!是玉子燒來著嘛~
因為我真的是做玉子燒啊哈哈哈哈哈哈哈哈
豬排是用森野憨豬，憨憨的豬好可愛
用一點敘敘苑的醬汁醃一下
簡單煎到兩面都微恰恰就渾好粗啦~
前幾天有拍友在問鴛鴦奶茶的煮法
正統港式鴛鴦是用黑白淡奶
但是我查過了，黑白淡奶是沒有零售的
所以拍式奶茶就是很簡單，直接用鮮奶
用鍋煮奶茶的方式感覺就是特別香啊!
先放一點水在牛奶鍋裡煮到沸，
不用到非常沸，大概跟今天不想出門一樣沸就可以了(?)
我是用TWININGS唐寧的極品錫蘭紅茶
這個各大超市都有在賣，我在頂好就買得到了
比例你要自己抓，看要加幾包
因為香港茶餐廳每一間的鴛鴦都有自己的比例
以你喜歡的比例為主唷
直接把茶包剪開，茶葉倒進沸沸的水裡
先讓茶泡開，沸出茶色
再倒進鮮奶
我個人是很愛鮮乳坊的豐樂鮮乳
加下去特別的香濃啊~
好，牛奶倒多少你一樣可以自己抓一下比例
通常會怕的話，就是慢慢加、慢慢試
不要試到整鍋都喝完了
那我真的也救不了你.....
讓鮮奶跟紅茶已經你濃我濃變成奶茶了吼
再加入咖啡粉
當然你有espresso就可以直接加espresso
我是用雀巢有一瓶很威的咖啡粉
NESCAFE的AZERA阿齊雅
橘色蓋子的，很威，泡起來有神奇的細緻Crema
是懶人又想喝好喝咖啡的救星安捏
反正就是加進去喇喇欸
一樣慢慢加，邊加邊調整你喜歡的比例
這個時候是完全不甜的對吧?
我們不加糖，來，加煉乳
因為其實「淡奶」就是在牛奶還沒受到汙染前
急速萃取出奶的部份，把水的部份給去掉
反正就是很濃啦!
有些淡奶會加糖增加風味
那我覺得跟煉乳的味道是挺像的
所以我是最後加上飛鷹煉乳去調出自己喜歡的甜度
安捏一鍋鍋煮華麗鴛鴦就完成啦!!!
最後記得用個茶篩放在杯子上
這樣就不會邊喝邊吐茶葉
人家還以為你吃檳榔呢~😊
喜歡喝鴛鴦的拍友可以自己試試唷
這個是我試過好幾次改良後的步驟
像今天這樣天氣最適合窩在家裡變東變西
搞一鍋熱呼呼的鴛鴦來溫暖一下啦~~
