不需要揉麵機的米奇造型刈包做法
食譜:https://maruko.tw/chinese-burger.html
這次想要來跟大家分享不需要揉麵機的刈包做法,刈包與饅頭使用的都是中筋麵粉,這個食譜也能做饅頭喔!
📝 做法:
只要將中筋麵粉與水、酵母、糖、橄欖油攪拌均勻,靜置5分鐘,將麵團用雙手往外延展揉開,再往內摺疊數次,這樣的做法不費力,可以少量製作,還可以用餅乾模型做可愛造型的米奇刈包。
放入美膳雅蒸鮮鍋內,可以進行發酵、烹煮,免顧火,只要12分鐘就可以完成,看著白白胖胖的刈包在透明的蒸鍋中,慢慢長大的模樣,真的很療癒啊~
🙋 你們喜歡在刈包夾什麼食材? #中式漢堡
刈包可以放喜歡的食材,煎蛋、香腸、肉片、火腿,市面上的刈包都超大一個,自己做就可以決定大小,在中間抹少許的油,對折再發酵,蒸好後,中間打開就可以夾內餡。
💡 剩下的麵團可以製作雙色饅頭捲,完全不浪費喔!一起來看看做法吧!
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同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米 成品為8份,每份麵糰約重60~65g [材料] 高筋麵粉 300g 牛奶 140ml 全蛋 1顆 速發酵母 5g 無鹽奶油 35g (軟化備用) 砂糖 ...
饅頭捲 做法 在 ICare Baking Facebook 的精選貼文
花生饅頭捲
只是把芝麻口味換成花生口味👍
🍞配方:(切割4等份)
中筋麵粉200g
低筋麵粉100g
速發乾酵母1/2小匙
鹽1/4小匙
植物油10g
細砂糖10g
冰牛奶155g(每牌麵粉吸水量不同,請自行斟酌)
🥣內餡:
純花生粉18g
糖粉過篩15g
以上混合均勻
**做法**
1.材料全部放入麵包機裡攪打(也可手揉),麵團打至光滑,打好的麵團費時15分鐘。(夏天的鋼盆先放冷藏冰透30分鐘再打麵團)
2.將打好的麵團,密封放到冷藏鬆弛5-10分鐘。
3.灑些中筋麵粉在桌上,麵團取出,將麵團桿成長方片後(桿的過程中,如果有氣泡要捏破)折三摺,轉90度,再桿成長方形片後,折三摺,再轉90度,桿成長方形片。
4.均勻鋪上花生糖粉,從下方往上輕捲起呈圓筒狀,頭尾切除,均勻分切成4等份。
5.鍋子加足水,加熱到手摸不會過燙的溫度,架上竹蒸籠,後發30分鐘左右(夏天視情況而定,如果室內溫度很高,水就不需要加熱),只要拿起麵團有輕盈感且食指沾粉,往麵團邊輕壓,麵團會慢慢回彈即後發完成(冬天發酵時間需要久一些,如果時間到還沒發酵好,需延長發酵時間,水若冷了請把竹蒸籠提起,繼續開火讓鍋裡的水升溫,再把蒸籠架回發酵)。
6.後發完成,蒸籠先移開,大火將鍋子裡的水煮滾,轉中小火,架上竹蒸籠,蒸20分鐘(我是兩層竹蒸籠),關火前5分鐘蒸籠開ㄧ小縫隙,時間到關火,保持小縫隙7分鐘後才將蒸籠從瓦斯爐上移開,等3分鐘後開蓋。
饅頭捲 做法 在 Robi store Facebook 的最佳貼文
🔅起司饅頭捲🔅
明天早餐吃什麼🤷
忽然很想念這饅頭,那就快來捲一下吧!
這次換了一種排法,
好像起司噴發得比較狂野,
喜歡整齊的朋友可以參考這篇吼!
https://goo.gl/kdRjQP
配方底加👇👇
🔸除非真的太乾硬,不然真的不建議再加水🔸
〔材料〕
粉心粉 300g
冰水(夏季) 150g
低糖酵母2.5g
上白糖10g
無鹽奶油10g
奇亞籽 適量(不加可)
總統牌起司片 3~4片
〔做法〕大致跟上面的食譜一樣。
⏺️關於發酵這件事
我是用彭秋婷老師分享的水球法判斷,留一小球麵團捏圓,放到常溫中跟著發酵,夏天只要看到浮出水面達1/3就可以開蒸了,但冬天有時需要到1/2(僅為我自己的經驗,參考就好)。
饅頭捲 做法 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份,每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
🔥博客來 http://bit.ly/S0500084-B
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饅頭捲 做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo
雖然媽咪我長年全職家庭主婦,練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是,卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!
沒關係,
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~
真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的UV光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!
#獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度,
看著燈號變化,由紅色轉橘色到綠色,
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了!!!
#智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄,可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商!
這點真的讓我覺得超棒的!!!
#輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間,無毒材質設計
直接擺在水槽旁,使用後隨手放回充電座,便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽,圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!
搭配我最近喜歡吃的生菜料理,跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯,但是好東西我業配我驕傲阿!!!
@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥,就能為全家的健康把關
https://store.asus.com/tw/item/202011DM020000001
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饅頭捲 做法 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
🌸點這裡> https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/
[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉 100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g
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