#泰式打拋豬的影片來嘍
#香料要搗爛 #東南亞醬汁三元素
#控火是重點 #炸蛋真誘人
#掌櫃說我今天有總舖師的氣勢 #哈哈哈哈哈
新相機到手啦,超開心的^^
終於不用在煩惱對焦和低光的問題了,感動到想哭啊!!
可惜只有一台......(這句是說給掌櫃聽的XD)哈哈哈哈
一整個還在熟悉操作中,腦袋裡也在思考新企劃和新節目,youtube的頻道也會正式重開了^^
未來YT和FB的內容會慢慢的有些區別^^,所以大家別忘了搜尋一下好餓廚房,歡迎訂閱呢!!
那~~~就先來重溫一下過去好餓廚房1.0~~療癒系的拍法吧,雖然跟一年多前的手手已經不一樣了!! (手手粉跑光光^^")
對了,影片裡還是有很多重點細節喔,想要挑戰的人,記得控火和下醬汁的時機,是關鍵
不過既然是療癒系,我就不出聲了^^~噗~用量可以看一下照片貼文喔!!
還有,絕對不能少的 #炸蛋 在最後,這真的是經典阿,別忘了看^^
個人覺得 #泰式打拋豬,只要醬汁對,乾香氣有呈現出來,不要變成煮,那就是
保證下~~~下~~~(ㄈㄢˋ)(消音)的啦~~(狂被挨打中)
#重溫療癒系
#新相機開箱
#天氣突然變冷了呢
#大家要小心別感冒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,摩洛哥蔬菜燉羊肉佐半熟蛋 北非料理中一定少不了羊肉,羊肉經常被製成著名的塔吉鍋(tagine)。放在小悶鍋裡燉得軟爛,配上蔬菜高湯再加上半熟蛋。不論在摩洛哥、突尼西亞或阿爾及利亞都可以見到。這裡有個經典食譜讓想嘗試異國風味的你在家試試! 完整內容:https://www.yokofu.tw/s...
香料要搗爛 在 有口福 Youtube 的精選貼文
摩洛哥蔬菜燉羊肉佐半熟蛋
北非料理中一定少不了羊肉,羊肉經常被製成著名的塔吉鍋(tagine)。放在小悶鍋裡燉得軟爛,配上蔬菜高湯再加上半熟蛋。不論在摩洛哥、突尼西亞或阿爾及利亞都可以見到。這裡有個經典食譜讓想嘗試異國風味的你在家試試!
完整內容:https://www.yokofu.tw/stew-morocco/
所需材料:
350 g 羊絞肉
半顆洋蔥
2 瓣蒜頭
拇指大小薑 磨碎
1 茶匙 鹽
半茶匙 胡椒
1 茶匙香菜碎末
少許肉桂粉
半茶匙紅椒粉
醬汁部分:
2 湯匙 橄欖油
1 個青椒
1 顆洋蔥
800 g 番茄
1 湯匙 番茄膏
1 湯匙 摩洛哥綜合香料(Ras el-Hanout)
1 茶匙鹽
4 顆蛋
其他:
塔吉鍋 27 x 7,5 cm
作法:
1.)將羊角肉放入碗中,洋蔥切丁、蒜頭切末和磨碎的薑一起倒入碗裡和羊肉拌勻。撒上鹽、胡椒、紅椒粉、香菜和肉桂粉調味。
2.) 將肉泥分成12個肉球(每顆球約30g左右),用塔吉鍋煎熟
3.) 倒入切好的青椒和洋蔥,拌炒均勻,加入番茄膏、摩洛哥綜合香料和搗碎的番茄泥。小火煮20分鐘。
4.) 在頂端打上4顆蛋,蛋半熟後關火即可享用。也可搭配其他古斯米或布格麥享用
調動你的視覺和味蕾,充滿異國魅力的一道佳餚!
附加影片中的阿拉伯風味餃食譜請見這裡:
https://www.yokofu.tw/arab-tarts/
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