關於 香港仔街坊福利會 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

（上集）https://bit.ly/3t3FYWR
　
我在社團內參與過很多毒品交易，但如此近距離看著一個人注射毒品，也是第一次。那女人將針筒丟在茶几上，舒一口氣，眼睛渙散，身體微微抽搐，任由毒品的迷幻侵佔她的大腦。
　
她會死嗎？這樣放著孩子不會有事嗎？我瞟到她的大腿有很多細小的針孔，同樣的情況已經是第幾次了？
　
我在屋內巡視一周，屋內不時會有不知從哪裏吹來，帶著垃圾臭味的熱風，地板踩起來溫溫的，大概下層是食品工場的原因吧？
　
這裏有一半建築都是非法建成的，客廳的窗戶打不開，一打開就會撞到隔鄰大廈的牆壁。
　
約三個小時後，女人像回魂一樣突然深呼吸一下，她有氣無力地爬起來，眼睛瞇成一線看著我這個陌生的男人出現在她的客廳。
　
「妳這樣下去，不怕死嗎？」我問。
　
「死…？」女人說出這個字後思索了良久：「反正我們也逃不出去。」
　
我不明白她的意思，她輕蔑地笑了一聲又說：「你不是城寨的人吧？進來之後，你就會明白了。」
　
女人好不容易離開梳化，腳步蹌踉地走進廚房，雙手四處摸索：「水…水…」
　
「媽，忘了嗎？今天沒水。」其中一個女孩。
「亮叔呢？沒來嗎？」女人抓住頭，顯得有點焦燥。
「剛才來過，但妳在睡覺…走了…」女孩。
「嘖，就沒一件好事發生。」
「我出去一下。」我。
　
我從沒來過九龍城寨，預計需要住在這裏一段時間避避風頭，所以想四周圍視察一下。
　
花了半天，我才找到一件像樣的衣服，還買了食物和水帶回去。兩個女孩看起來餓了很久，不斷將麵包和燒豬肉塞進嘴裏，弄得滿臉油光。
　
那女人在房間睡了，聽見我回來才慵懶地起來，連道謝都沒有便坐下來吃著我買回來的食物。
　
「我想在這裏住一陣子，我會付租金的。」我拿出鈔票遞到女人面前。
「隨便你。」女人很乾脆便把鈔票收下，繼續大口啃著手中的麵包。
　
這晚我側躺在梳化上，女人跟她的女孩睡在房間，布質梳化有點潮濕，是女人留下來的汗水，眼前的茶几擺放著針筒和吸毒的用具。
　
隔天，女人和女孩依舊待在家裏，她們不用上學，城寨內只有幼稚園，小學和中學都必須到城外上學。
　
「我出去一下。」我。
「隨便你。」女人。
　
為了擬定逃走路線，我必須熟悉這裏的環境。
　
這裏就像身處另外一個空間一樣，白晝黑夜的差別不大，建築遮蔽了大部分的陽光。城內有很多色情場所和毒品市場，就算在半夜，城內的活動依舊非常活躍。
　
在外圍向著外面街道的店舖，大多都是無牌的中醫和牙醫，由於中醫不受政府認可，很多中醫師只好在城寨內做生意。
　
九龍城寨外表看起來像個圍城，但實際上是用密集的大廈包裹著整個區域，城內能看見幾十條街的街道，佔地達70畝地，政府曾公佈城內人口多達三萬多人。
　
我找了半天，才找到城內的供水處，聽街坊說城寨只有８處供水水喉，為了方便居民，便衍生出「運水工人」這個行業，也就是女人所說的亮叔。
　
有趣的是，九龍城寨雖然是個三不管的地方，幾乎所有工場都是非法經營，但它有著很微妙的秩序。
　
除了運水工人，還有清道夫自發性地將垃圾運出城外，此外也很少罪案發生，沒人會偷東西，也沒有社團會佔據這裏。
　
販賣毒品在城寨非常興盛，毒品大致分成「紅、黑、白」三種。紅色就是迷幻藥丸，黑色是鴉片膏，還有讓客人舒舒服服躺下來吸食的床。白色就是白粉，屬最低級的毒品…
　
這些吸食毒品的「棚仔」，旁邊就是社區福利中心，裏面有很多孩童放學後在這裏耍樂，老人們坐在整齊排列的梳化上看電視。沒人會罵癮君子教壞小孩，沒人會埋怨傷風敗德，因為這裏是九龍城寨。
　
一個月後，我幾乎已習慣了城寨的生活，一直照顧著兩個小女孩，也放鬆了警戒。
　
以致一群「外來人」進入城寨，我也沒有察覺得到。
　
下集完～寫歷史也這麼劇情化，希望大家會喜歡
有興趣嗎？給個like & share吧～
　
在香港被消失前，用故事將歷史留住。
我想眾籌一本書《屬於香港人》
　
全書以故事瞭解歷史，用手繪地圖繪畫當時狀況！
　
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」，唯一方法是「沒存在過」。
所以只接受預售，有多少預訂，就印多少本。
不會公開發售。
預售網址：（可寄海外）
https://bluegodzistore.boutir.com/i/Xqe2DogAA

若街道有本屬它的故事書。

軒尼詩道歷史接近百年，在1927年開始它以第八任港督軒尼詩的名字命名，見證了1921-1929年期間的灣仔填海工程。這條連接金鐘與銅鑼灣的大道，近百年來風光轉了又轉－昔日地標如大丸百貨、三越百貨、香港百貨，舊去新來，換成了希慎廣場、SOGO，後來還有灣仔電腦城，街巿、酒店等建築，唯獨不變的是個人與空間交織出的記憶與感情。

一位乘客，一位司機，因著八十年代每天駛往軒尼詩道的11M巴士，成了相守半世的老夫婦，長情如那條駕駛了長達23年的同一條巴士路線，如今仍能娓娓道來昔往逸事，人們當年為了不用倒夜香而排隊用鵝頸區近街坊福利會的公廁，廁所的掩門僅輕輕帶上，有隙罅可以看到如廁者的屁股，便溺更是立即落到下面的黃泥涌；又有舊報檔街坊憶起如何走過「戰火」－灣仔曾是左派勢力陣地，當年左派報章《晶報》、《大公報》、《文匯報》和工會如電車工會、海員工會、油漆工會也盤踞於這一帶，報檔位處軒尼詩道和史釗域道交界，回家時跨過電車路每每一邊避開「菠蘿」，一邊「傾拎哼楞推埋啲煲呀、爐呀返屋企」。

街道滄海桑田，行業生態亦不免改變，但當中仍有走過時代關卡，守著老派步調的老店如「上海三六九飯店」－一間鋪，代代相傳，無論是貨源難求的一碟特色上海菜「鳳尾魚」，還是牆上秀麗的手寫菜牌，親力親為的堅持，都是老師傅與店舖數載情誼的體現。由六十年代開業至今經歷移民潮、金融風暴、沙士、2019年社會運動至刻下疫症，員工上下握緊牙關，卻不忘守業的心志。

《我們走過軒尼詩道街頭》紀錄了街道不同位置的街坊故事，發展成訪談文章與文學創作，讓我們從這些身份、背景迥異的「軒尼詩道人」私密記憶中，看到街道的前世與今生。

*部分圖片來源為「虛詞」網頁及攝影記者陳朗熹

#我們走過軒尼詩道街頭 #軒尼詩道 #香港文學館 #上海三六九飯店

成和道診所有個「哨牙仔」醫生，每人認得哨牙卻不識他的名字；還有當不成騎師的金都茶餐廳外賣員，每次送外賣時候會跑幾個圈......華洋交雜的跑馬地，看似在鬧市中隱蔽一角，若從口耳相傳的民間歷史理解，原來如此不一樣。

一個看似落戶眾多富豪的快活谷，因著英軍的亡魂座落了多個墳場，又由於這個近山的結界，不乏五代人落戶於此，還有往昔賽馬業衍生出形式照顧街坊衣食住行的商店，皆塑造出居民獨有無二的社區經驗。

由區內議員策劃的「馬照跑 區會變」跑馬地棋盤遊戲，棋盤上不是大型地標建築，反是一間間在60至90年代盛載居民小日子的店舖，可見到區內環境與居民集體回憶交疊的生活細節，如昔日成和里馬扶宿舍林列，小朋友到處穿插玩豆槍，或是發生於安美雪糕公司門前、轟動全港的首宗使用用DNA鑑證技術「紙盒藏屍案」，一一藏於棋盤內。而這些居民一講便有共鳴的回憶，皆收集自街坊的facebook專頁「我們都在跑馬地長大」。

外間對跑馬地的片面印象，也許就是與地鐵絕緣的一個中上住宅區，名人出沒點，還有高級食肆及酒店的集中地，平民如你我閒時不會走近。但如此一個富庶的社區，交雜著不同階層和生活方式的人，如今仔大女的街坊亦在往昔跑馬地默默耕耘，有街坊的親戚每天風雨不改到附近的「巴黎農場」（海洋公園前身），清晨步行兩個鐘到農場「割菜」去舊黃泥涌街市售賣；而因著靠近山脊，跑馬地滿地防空洞入口，貫穿禮頓山與銅鑼灣，有街坊便分享二戰時如何走入附近防空洞，再在利舞台出口處儲糧的經歷。沿著棋局邊走邊看，更可見早期當時不少與賽馬業有關的店舖亦應運而生，當時賽馬業從業員福利條件優厚，有著較高消費力，有能力光顧如中檔次的酒家，或是到專為馬會員工服務的馬扶華人職工會戲院看戲，食一碗紅米飯。而不少如今已開得成行成市的品牌，如第一間7仔、第一間百佳、東東雲吞麵、聖安娜小廚（聖安娜餅店前身），亦曾發跡於此。

新一代的跑馬地街坊，從這個棋盤遊戲，會否讓你們愛這個社區更多？

#馬照跑區會變 #張嘉莉議員 #Art Together藝術到家 #香港城巿發展研究學社 #我們都在跑馬地長大 #社區創作

天未破曉，萬物皆未醒，唯獨長洲海傍有一大牌檔，已是一陣沸沸揚揚。

只見爐火熊熊正盛，爐頭發出蓬蓬響聲，上面擺了宛如一個成人般高的鋼煲，熾熱在滾，頓時一室氤氳如雲。慢慢，炊煙輕飄至窗外，更是裊裊。好奇，就探頭一瞥，才知煲內熬着是粥。那一口綿滑，那一道掛羮，才足夠道明小島老店的火候。

這一煲粥，已在長洲熬了81個年頭，古早味粥香，隨風飄逸三代。字號名叫黎恩記，由祖母於街邊推車仔賣粥開始，直至父母在大牌檔找個鋪位，1991年搬到熟食市場來。今天傳到第三代黎穎森（阿森）手中，絲毫不易，說來話長。

小小的店，是現時香港極少數沿用火水爐煲粥的餐廳。熬一鍋粥，別人用煤氣爐、電爐，調校時間掣，不消一小時就出爐。但在此大牌檔，他們就必須花兩倍時間，超過兩小時，慢工出細貨才行。阿森凌晨三時半回到店內，先花一小時煲水，另一小時則是煲粥，猛火滾起米水，米爆開後，再轉慢火煲，須好好控制火候，避免滾瀉。其間更要人手用棍不停攪拌，以防黐底。所以熬一煲看似簡單的粥，卻花上數之不盡的心機。


舊式人才明白，因為用火水爐，全是明火，當火水放電泵，以高壓從爐頭中噴出火焰，火力十足，勝在夠猛火，就能把米粒爆開，俗稱「爆花」，讓米膠瀉到水中，送來濃郁的米香，煮出來的粥更是滑溜綿密，怎樣說，就是有種不能取代的風味。看他費掉雙倍的心神，做好一件事，好像很愚蠢，卻其實在守護一種碩果僅存的老味道。

爐頭具備，卻不能缺良米。黎恩記的粥，用上兩種米，泰國絲苗和珍珠米，混合起來，黏性剛好，而且原粒煲，才煲出一種獨特的米香。坊間粥店，或會放皮蛋、乾瑶柱、豬骨等等，但他選擇了添一點腐竹，較崇尚自然，貼近原味。阿森認為，這才像早餐的味道。他分享道，粥怎樣才好，要水滾、米靚、腐竹好，再配上猛火，執著每個細節，缺一不可。

粥煲好了，煙雖散，但人情卻繾綣。阿森於加拿大大學畢業後回港，在測量師行工作。大約1998年左右回來幫忙，從父母手中接過老店。「當時我好掙扎，新加坡有家公司聘請我過去，人工福利很好，我跟媽媽說，她卻着我回來幫忙。她說，否則兩代人的手藝便失傳。」他聽罷，思前想後，仍然拿不定主意。直至有次，他穿得西裝骨骨，卻目睹爸爸推着手推車，辛勤工作，才感到於心何忍，自此立下決心：「是這碗粥養大我，我一定要做好的食物，繼續服務街坊。有些家業，一定要守。」語畢，他的眼神堅定不移。往後，歷經多少艱辛、汗水、燙傷，都付笑談中。


意想不到，處處是遊客的長洲，還容得下一所人情味的街坊食店。看餐牌，一目了然。長洲艇仔粥，有六樣餸，魚片、魚餅、碎牛、魷魚、豬皮、花生，不過$22，大大碗，料頭十足。豬膶粥如是，七至八塊豬膶，生滾的，才賣$24。豬紅粥用鮮豬紅，原煲煮。油條選用日本麵粉，自然發酵，需事前準備，怪不得爽脆香口。

食材如此豐盛，他卻未必轉嫁於消費者身上：「我白粥四五年也沒有加價，今年也不會加價。腸粉、米粉幾年也沒有加。」阿森拍拍心口，全因為他從父母身上，學到一份做生意的老哲學，凡事憑良心，講人情味，不辭勞苦，不怕蝕底，這樣做生意，才能做得久遠。

對於阿森，除了獲街坊讚好，員工更是對他讚不絕口，說他為人隨和慷慨，今年甚至請員工去台灣旅行。「我爸爸媽媽教我的，如果員工真的用心用力幫你，我不介意分享我們的成果。」他只是謙虛笑笑道。

日月如梭，彈指間，流過的時間彷彿在見證，那個曾經後悔屈就於大牌檔的漢子，如今決定了，要把老店揹一世。

編採：葉雙
攝影：鄧廣基

黎恩記
地址：長洲海傍街熟食中心地下9及11號鋪
電話：2981 1111
營業時間：平日6:15am-12:30pm、星期日6:15am-1pm（星期三休息）
詳情： http://bit.ly/2UOSf19

鴨脷洲大街為島上最早的道路，亦為鴨脷洲最早有人定居的地方，早在明朝粵大記中已有記載有居民定居的記錄，初期街上主要為漁村。及後在19世紀未期，香港仔黃埔船塢落成後，令到該區面向香港仔一帶的海邊，發展成船廠群，直至1985年鴨脷洲北岸，大規模填海計劃進行，令到有不少船廠被迫遷移，到鴨脷洲海旁道及黃竹坑深灣及布廠街一帶。大街西端連接利枝道，東端則連接山明街及連接深灣軒的新填海地。早期的主要道路為倫敦里（即是由現時街上的惠康超級市場和百佳超級市場之間的小巷，伸延至現在悅海華庭一帶的填海地，連接倫敦碼頭。

鴨脷洲洪聖廟是香港一所洪聖廟，位於香港島南部的鴨脷洲洪聖街9號，鄰近鴨脷洲市政大廈及鴨脷洲海濱長廊，現已被列為香港一級歷史建築。鴨脷洲洪聖廟於清朝乾隆三十八年（1773年）由當地漁民集資建成，祈求漁民出海平安，為南區現存歷史最悠久的建築物。據說該廟忱於龍脈，使鴨脷洲興隆不替。數十年前，鑑於香港仔的山坡築有墳場及建有警署，勘輿家認為其煞氣足以破壞該廟風水，建議於廟前豎立數丈的高桿，繒以龍形，以擋煞氣，並保護島上的人口平安，廟宇先後有多次重修。每年農曆二月十三日為洪聖爺誕，鴨脷洲街坊同慶公社每年均舉辦大型慶祝活動及賀誕巡遊。


鴨脷洲水月宮是香港一座觀音廟，位於香港島南部的鴨脷洲，鴨脷洲大街181號，現由華人廟宇委員會負責管理，並已被列為香港三級歷史建築。鴨脷洲水月宮於清朝同治五年（1866年）由當地居民所建。廟內懸掛的牌匾則於光緒十七年（1891年）所題。自1930年起，該廟交由華人廟宇委員會管理，但鴨脷洲街坊福利會仍一直贊助部份節慶活動。該廟曾在1995年作大型重修。
鴨脷洲風之塔公園Ap Lei Chau Wind Tower Park，簡稱風之塔公園，位於香港島鴨脷洲北岸海旁，鴨脷洲海濱長廊以西，香港仔避風塘以南，佔地2.62公頃，於2009年9月28日正式開放，耗資1億港元興建，由康樂及文化事務署管理。風之塔公園的主要地標，是一座名為「風之塔」的觀景台，外形像一艘傳統漁船，遊人可登上塔上眺望香港仔避風塘景色。該塔的電子顯示燈，是靠太陽能發電板發電的，會隨風速改變顏色，從無風的全綠色到蒲福氏風級8級或以上的全紅色。風之塔公園亦有一個展覽廊，介紹香港漁業與香港造船業，以及香港漁民的生活及風俗。當中展品更由鴨脷洲旅遊促進會捐贈。