#直播賣魚
📹請即收睇> youtu.be/_BWYjo77yGU
網購夠方便,邊睇直播賣貨就更爽!但原來近排仲發展到連生勾勾嘅魚蝦蟹都有得賣!好似原本做廣告嘅Stanley,就日日凌晨行香港仔魚欄,直播賣活海鮮,仲會即場試食,逐隻買都得,好有創意!
更多精彩影片: bit.ly/AppleseedSub
#直播 #今日條魚靚唔靚即刻睇到 #立即訂閱
==============
《果籽》MeWe 👉🏻 mewe.com/p/as.appledaily
《果籽》TG Channel 👉🏻 t.me/appleseedhk
立即追蹤接收最新資訊
=============
💪🏼 VIP撐《蘋果》計劃
每月$300起: bit.ly/33LO1yC
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|直播賣貨|廣告人轉型創直播賣魚 日日4am去香港仔魚市場買魚劏魚 客人:睇直播好似追韓劇咁吸引 "內地近年興起網上直播熱潮,人氣網紅動輒都有一百幾十萬粉絲,月入百萬不是夢。這股熱潮近一兩年吹到香港。因社會運動及武肺疫症,近一兩年香港人越來越少上街,在家工作成為常態,網購也成了新趨勢。自去年開始,無...
「香港仔魚市場買海鮮」的推薦目錄:
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 果籽 Facebook 的最讚貼文
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 Foodiejacqueline Facebook 的最佳解答
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 hketvideo Youtube 的最佳貼文
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 【旅事@香港】香港仔魚市場導賞遊|香港|海鮮|從海洋到餐桌 的評價
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 【香港好去處】香港仔魚市場天光墟| 親民價格| 港版築地??? 的評價
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 香港仔漁類批發市場- Fish Market - Facebook 的評價
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 星期日海鮮套餐預售香港仔魚市場海鮮直送直播買海鮮唔使同人 ... 的評價
- 關於香港仔魚市場買海鮮 在 星期日香港仔海鮮優惠餐。香港仔魚市場直播買海鮮泊檔香港 ... 的評價
香港仔魚市場買海鮮 在 Foodiejacqueline Facebook 的最佳解答
天氣凍,唔想出街買餸,於是用鮮直送 FreshGo App訂貨,好快送上門,十分方便。
Order了2塊美國安格斯西冷牛扒及2斤大沙白蜆。
一塊西冷牛扒先64蚊,好超值👍簡單煎香 加啲岩鹽黑胡椒 就食得,一啲都唔 韌 肉汁豐富。
大沙白蜆每斤35蚊,平!一次煮咗兩斤,好新鮮,因為鮮直送係直接喺香港仔魚類批發市場入貨,質素有保證。
我用咗嚟做蒜蓉蕃茄沙白,鮮甜美味,大人細路都話good😋
鮮直送仲有各式火鍋配料、烤肉、住家餸、凍肉、零食、調味料等~~好多野買🎉
✨✨Giveaways
「Hi &Seek免費送180份安格斯西冷牛扒+大沙白蜆! 快啲去玩遊戲🎊🎊
👉🏻 https://www.facebook.com/watch/?v=310739036940365
📲快速進入鮮直送APP:https://promotion.freshgo.hk/MfV2WBiGGcb
鮮直送佐敦門市地址:香港九龍佐敦閩街1號A嘉成大廈營業時間:早上08:00-凌晨00:00
📞電話:+852 5202 8883
📲WhatsApp:+852 9245 7893
#鮮直送 #freshgo #海鮮 #全港直送 #steak #seafood #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #food #hkblogger #coolhkg
香港仔魚市場買海鮮 在 Facebook 的最佳貼文
<等我同您行鴨脷州街市>
飲食男女:港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
近漁得食 特別關照
鴨脷洲市政大廈,鄰近鴨脷洲大街,該處原為填海地,於1999年啟用,樓高6層,地下是街市,二樓是熟食中心,為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而,區區市政街市變身海鮮食堂,絕非一朝一夕,故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。
凌晨四時,漁船泊岸,一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹,被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥,神話松記海鮮批發的掌舵人,正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力,所謂晨光第一線,便要起來工作了 。」他邊說,邊盤算開市動向,那種海鮮量多,要便宜地賣,那些海鮮量少,可托高價錢。松哥自少在香港仔長大,經營海鮮生意17年,既是鴨脷洲市政街市的批發之一,亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣,就好像圍村一樣關係密切,水上人大多也有親戚關係,小時候身邊的朋友不是家裏有漁船,也是在街市賣魚,街市裏自然熟人多,好貨都預留給他們,所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代,鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇,建滿棚屋,隨着填海發展現代化,漁民上岸到大街居住,往市區營生,後來建成的市政街市,依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口,不少也是舊日在大街對出波地攞檔,再由政府安排恩恤徙置上戶,家族式小本經營,租金比外區便宜,海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意,款式各有主打,像我自己檔口主打貝殼類,若有時客人想找某某海魚,我們沒有貨也會介紹到隔壁,甚麼同行如敵國,在這裏從不發生。」松哥道。
漁民之後 獨家貨源
正午之前,批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔,門面不似西貢、流浮山,甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇,擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨,但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱,或找來經驗豐富的檔主問問,總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧!」有記魚枱老闆有仔,隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首,皮色晶白帶斑點,味濃肉滑,是宴客擺酒的派頭指標,平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王,有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋,橙橙黃黃,狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊!可以油浸或者清蒸,魚肉像雞肉般滑,不過就是眼看手勿動,此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族,之後上岸賣海鮮,再刁鑽的海魚,他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮,這些都是我的愛魚,現在量少,能夠收回來,也自已留下嚐鮮吧!」他笑說。他說長得似觀賞水族魚,僅手掌大小,渾身鮮黃的荷包魚,近年更是升價不少,越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香,叫人難忘,加上沒有養殖,一定是野生的,幾両重已經要價$200、$300,往往告知食家熟客有貨,他們便會呼朋喚友,前來特地品嚐。」有仔更指,這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域,不過是一些退休漁戶,日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔,有時網到這些好東西,賣個好價錢,在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是,艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯,生客大可十二時來街市碰碰運氣,幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚,就地即煮即食,是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般,幾步路程,一條電梯,上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡,實情都是烹調海鮮的高手,不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人, 第一個是劉健威,第二個就是蔡瀾,記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚,那尾魚大大一條, 卻不怎麼好吃,肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥,講得眉飛色舞,似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔,賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔,原在大街球場爛地經營,後來市政街市落成,便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記,與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年,現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的,政府那時規定是這樣的,你賣咖啡就只能賣咖啡 ,不能賣別的,搬上市政大廈後,就甚麼也可以賣。」他說,那時城巴在附近設車廠,巴士司機落更吃午餐,便開始買海鮮進來,讓他們這些茶檔加工料理,誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二,生意遇上沙士、肺炎也不怕,要不是限聚令,每逢午市、茶市,一層熟食中心足足坐滿六、七百人,十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮,不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道,或是這裏生意之道,明碼實價,忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽,通通收$50/斤起,清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款,精美擺盤亦欠奉,但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹,油泡再炒,不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦,猛油快炸,乾身香口,不失鮮味,但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間,魚身大小,厚薄不同,都要分門別類,好像我們這個9,000火數的蒸爐,蒸泥鯭不用5分鐘,蒸斑類就需時11、12分鐘,我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥,講得輕鬆,但在忙亂的廚房中,由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧,也蒸得恰到好處,魚肉從不過老, 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心,沒有靚景,裝修欠奉,能夠打出名堂,亦有賴一班食家名廚識貨,資深食評人KC 早在十年前,已經是這裏的常客,不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的,那時巧合在這邊民政處工作,才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來,他更在這裏為網友粉絲,辦過幾次海鮮飯局,單單辦貨每趟便是兩、三萬元,相熟的海鮮檔主,只要收到KC 一個電話,便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友, 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味,甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑,兩尾好魚讓KC 挑選,紅斑雖好,但臘腸斑雖較冷門,但必是野生,魚味上佳,肉質爽滑不輸東星,坊間多見冰枱貨,游水少有,而且比紅斑抵食,便馬上要下。接着,KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹,老實不客氣便說︰「給我些夠膏的,不然待會出來不好看啊!」
幫襯十年,是日靚貨總不會錯過,但有一款海鮮 ,KC吃過又吃。這正是九節蝦,蝦身只比赤米大一點,僅尾指般的大小,但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作,我有時獨個前來,就為淨食一碟蝦。」KC說,九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉,可遇不可求,白灼嚐鮮,蝦頭多汁水潤,蝦身爽脆甘甜,甜度是一般的海中蝦,甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜,留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮,魚鮮大多也是飛機貨,甚至是從香港仔運往西貢,選擇比這裏真的差太多,而且這裏的魚檔尚算老實,海魚、養魚如實相告,你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產,但在這裏又何止魚蝦蟹,其實尚有許多地道馳名小吃,識途老馬來吃海鮮之餘,也必點熟食中心賣的炸三寶,三寶非甚麼煎釀三寶,而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞,還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋,全部即叫即炸,香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物,件件燜得酥軟,連皮帶筋,滷藥風味十足,不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點,看看隔壁在歎茶的街坊吧!奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多,堆得似座小山,淋上煉奶、牛油,一口一件,甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝,這道全港獨有的鄰里風景,其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主,總跟記者訴苦,工作辛苦濕手濕腳,年輕人不願入行,無以為繼;講起那些罕有的三刀、冧蚌,又慨嘆艇家退休,漁穫不如前;老一輩的街坊,又叫你望望避風塘,漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子,這個社區背後其實有更多更多,值得我們注意、細味。
香港仔魚市場買海鮮 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|直播賣貨|廣告人轉型創直播賣魚 日日4am去香港仔魚市場買魚劏魚 客人:睇直播好似追韓劇咁吸引
"內地近年興起網上直播熱潮,人氣網紅動輒都有一百幾十萬粉絲,月入百萬不是夢。這股熱潮近一兩年吹到香港。因社會運動及武肺疫症,近一兩年香港人越來越少上街,在家工作成為常態,網購也成了新趨勢。自去年開始,無論甚麼時候上fb,總看到有人開直播賣貨,乜都有得賣,最近更發展到連生勾勾的魚蝦蟹都有得賣。
原本做廣告行業的Stanley,公司生意因武肺大受影響,行業開始萎縮,去年決定轉型,踩入直播界,和生意夥伴創立了一個直播平台「Pakdon Live泊檔直播」,主打賣生活用品、零食、韓國衫等等,這類貨品貨源易找,也意味着競爭大,於是想賣另類貨品。由於自己喜歡吃海鮮,眼見市場上雖然有賣海鮮的平台,但來來去去都是賣蝦賣扇貝賣冰鮮海鮮,靈機一觸,不如賣活海鮮,概念就像日本魚市場,每日晨早親自去香港仔魚類批發市場買新鮮貨,然後即場開直播售賣。
Stanley和拍檔都沒有街市和漁業背景,對魚的知識近乎零,但卻充滿信心,「民以食為天,就算疫情幾嚴重,人人都要食嘢,實掂啦。」他對魚市場的印象甚差,「周圍都係黑社會,粗口滿天飛。」但仍膽粗粗去見識,才發現在魚市場識人好過識字,入貨要有牌頭,批發商未必會賣貨予新手,甚至提供次貨,他們就決定每日凌晨去香港仔魚欄閒逛學嘢,觀察魚販怎樣買魚、揀魚和格價。逛了廿幾日,終於有老行尊願意教入貨,劏魚,將海鮮分缸飼養等,更在魚市場附近租了一個檔口給他們。"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#直播 #帶貨 #賣貨 #廣告人 #香港仔
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_BWYjo77yGU/hqdefault.jpg)
香港仔魚市場買海鮮 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這三個後生仔着住水靴,晨早來到香港仔魚市場,搞搞震,其實是來買食材。他們是香港仔一家漢堡包店的老闆,「我是阿Nick,我是阿Sun,我是阿CO。」三人正職分別做甜品、工程、髮型師,認識了十多年。「大家是同學仔,一齊在南區長大。」去年十二月,他們跟另一位老友記花五六十萬開店。「一方面是想圓夢,另一方面認為,為甚麼香港仔食肆,全部都是大集團經營?以前我們有謝記,全港知名。」
他們把店鋪起名鯨魚,「這兒是香港仔,想把海鮮元素加進café內。而鯨魚在海洋中最大,希望店子規模做大些,像以前的謝記,人所共知。」第一步由真材實料開始,傳統牛肉漢堡用美國安格斯肩胛肉,肉味、油香平衡。醬汁用新鮮番茄、羅勒、紅酒醋自家製,「牛肉好味,醬汁都好。」在附近讀中六的同學大讚。
魚柳包用新鮮龍躉,原條買的,十六七斤重,但只用魚柳部位(約七八斤),成本極高。食落香脆鬆化,一吃就知道非一般雪藏魚柳。
除了魚柳包,炸魚仲(即炸魚)都很受歡迎。「第一次吃,覺得出奇地有魚味。」在黃竹坑上班的Chloe說。「其實,魚仲是甚麼來呢?我們水上人稱之為懵仔魚,這種魚較實肉,炸起來不易散開,油分重,吃來很香口。」老闆們異口同聲說。
有海鮮特色的,還包括用新鮮大蜆做的意粉,每碟七八隻大蜆,伴上意式香草醬,清而鮮。小吃除了炸薯條,還有烤魷魚乾。「這是我們的comfort food。」如此用心,皆因他們小店有大志,「希望將來人們一說起香港仔,就知道Café Whale。」
Café Whale
地址:香港仔大道223號利群商場地下28B鋪
電話:9784 2062
營業時間:12nn-9pm, 星期三休息。
詳情: http://bit.ly/2yl2NvL
採訪:關廣恩
攝影:周義安
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/l2_xksjMO7k/hqdefault.jpg)
香港仔魚市場買海鮮 在 hketvideo Youtube 的最佳貼文
香港仔的魚類批發市場供應全港逾7成海鮮,是業界進行買賣捕獲海產的基地之一。
今個夏天,南區旅遊文化節在8和9月舉辦5場漁民文化導賞團,免費開放給市民參觀,。(更多內容:https://topick.hket.com/article/1868283)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hh5pvOwd0fw/hqdefault.jpg)
香港仔魚市場買海鮮 在 【香港好去處】香港仔魚市場天光墟| 親民價格| 港版築地??? 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
香港仔魚市場 # 香港仔 天光墟# 香港仔 魚類批發 市場 #南區景點#鴨脷洲#天光墟#週末好去處# 香港仔 # 香港仔 避風塘#南區# 海鮮 #料理***(本片純為旅遊節目, ... ... <看更多>
香港仔魚市場買海鮮 在 香港仔漁類批發市場- Fish Market - Facebook 的推薦與評價
香港仔 漁類批發市場. Get Directions. 4,006 people checked in here. http://en.wikipedia.org/wiki/Aberdeen_floating_village. Fish Market. Price Range · $$$. ... <看更多>
香港仔魚市場買海鮮 在 【旅事@香港】香港仔魚市場導賞遊|香港|海鮮|從海洋到餐桌 的推薦與評價
香港人中意吃 海鮮 ,魚蝦蟹龍蝦都吃不少,但香港的 海鮮 是怎來的?這個問題問賣魚的就最清楚,繼舉辦 香港仔 漁港城市文化導賞,南區龍舟競渡委員會再推出 ... ... <看更多>