今次我哋買咗真鱷魚肉掌黎煲湯,真係成隻人既手咁大隻??
估唔到煲出黎咁好飲!!! 簡單易整,大家都可以試下!
--------------------------------------------------------
支持我們:
❤️PayMe:https://qr.payme.hsbc.com.hk/1/WYoiLRFg4PFdp9csPtSAze
-------↑↑↑PayMe支付↑↑↑-------
?PayPal: https://paypal.me/CatGirlHK
-------↑↑↑PayPal支付↑↑↑-------
?成為CatGirl 頻道會員:
https://www.youtube.com/CatGirlHK/join
?我們的產品:
http://CatGirlOnlineShop.com/
?隨緣吧!感謝支持~?
?成為CatGirl 頻道會員:
https://www.youtube.com/CatGirlHK/join
?我們的產品:
http://CatGirlOnlineShop.com/
?隨緣吧!感謝支持~?
--------------------------------------------------------
如果喜歡這條影片,記得點讚(Like) & 訂閱(Subscribe)這個頻道!
▶想知片尾講咩文?即睇:
https://www.youtube.com/watch?v=EEPbmWqO3Ds
----------------------------------------------------------
?Presenter:
CatGirl
?Editor:
Ken
?Backgroud Music:
Summer Strolls - The Fly Guy Five
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)
#地獄廚神 #鱷魚 #止咳潤肺
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BY4x_ZQKvVE/hqdefault.jpg)
香港啟泰湯包 在 [心得] 港式煲湯-猴頭菇花膠湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【圖文網誌版】https://www.wretch.cc/blog/ssunnys/34426705
綠の聖猴頭菇花膠湯 港幣$33
到了香港還是要逛惠康,真是主婦魂啊…
沒試過煲湯,到了煲湯聖地一定要撿些簡易的產品回家試試。
行前就聽說花膠是名品,所以「猴頭菇花膠湯」是一定要入手的,
不燥不寒的溫補,加上花膠是人稱「鮑蔘翅肚」之一的魚肚,
富含膠原蛋白,最適合女生養顏美容。
至於「枇杷花潤肺湯」則是為了隨行呼吸道敏感的朋友,
潤肺補肝養氣一次完成,人生多彩色~
煲湯包裡的食材有猴頭菇三朵、花膠(魚肚)三片、枸杞一包、
淮山一包、玉竹一包、圓肉(桂圓)一包。
聽說綠之聖的湯包雖然貴了點,但是食材和味道都比較優秀,
很幸運地雖然是隨意買也挑到好貨。
回家發現居然有電子紫砂湯煲,真是很方便的東西,
不過這次放的食材比較多,怕料放進去都滿了,下次再使用吧。
包裝使用說明:先將花膠用水浸15分鐘、猴頭菇亦用水浸15 分鐘,擠乾水份。
注入15碗水於煲內,水滾後放入全部湯料,加少許薑片及瘦肉或雞一隻,
猛火煲滾後改用中火煲2至3小時,加薄鹽調味即可。
不過菜鳥為了確實煲出好湯上網參考了許多人的作法,
在前一天晚上就先將花膠用滾水悶一晚,泡開後會恢復原本QQ潤彈的模樣。
媽媽說猴頭菇是名貴的產品,不過沒有處理好容易苦澀。
所以跟著花膠在前一晚就先浸泡,反覆換了三次水,
直到所有黃水都擰乾瀝淨,這樣才能確保湯頭不帶苦味。
要跟著材料們一起燉煮的肉品,必須先「飛水」,
其實就是先入滾水川燙,將血水和肉末燙出,湯才會清澈。
湯包只是主軸,怕不夠可以自己添加一些材料。
包裡的花膠只有三片,所以我加了瑤柱干貝來增添海味,
紅蘿蔔則是蔬菜甜味,至於乾香菇是增加香氣,
剛好這兩天變冷,再丟一些薑片祛寒。
所有材料在水滾後丟入,先大火滾半個小時,再開文火煲兩個小時,
最後丟入泡開備用的花膠,再開大火滾它個15分鐘,最後撒些鹽就完成了。
煲湯過程其實很簡單,主要是籌備很囉唆,還有要耗時間跟瓦斯,
感覺要把15碗水熬成一碗,抱持著注入畢生功力的心情來做就好(不對XD)
從滿滿一鍋水熬到剩半鍋,看到什麼材料都化在湯裡挺有成就感。
喝起來還不錯,紅蘿蔔的味道好甜所以一定要加些鹽來提味。
至於好不好喝…不只好喝還感覺很補,不過如果事前不知道,
此時正巧有人問你喝的是什麼湯,確實是很難回答出來
畢竟什麼都化在一起了,味道也是一言難盡啊~有機會可以再購入!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.66.152
... <看更多>