寫食譜多年炸嘢唔少得，晌街買炸嘢食大部份用萬年油翻炸再翻炸又唔會知食店用咩油
但自己炸就可以保證油夠新鮮甚至可以選擇較健康食油
今次呢碟炸鮮奶我係用"獅球嘜黑花生油"
黑花生又名黑金鋼而且較罕貴，所以黑花生油係花生油中極品
黑花生富含必需氨基酸比例僅次於黑豆，又比普通花生營養價值較高又含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E，具抗氧化功效，減低自由基
用呢隻油煙點高即使炸嘢都唔會多油煙，煎炒煮炸都得，炸嘢都唔會容易變黑
加上不含任何化學添加劑嘅傳統壓搾工藝精配而成，花生香味更濃郁添
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👩🏻🍳炸鮮奶食譜🍴：
鮮奶 200ml
椰漿 170ml(可以用全鮮奶)
糖 55g
粟粉 45g
炸漿：
雞蛋 1隻
麵粉 100g
水100ml
做法：
鮮奶、椰漿、糖、粟粉加入小煲中煮熱，直至鮮奶成為杰糊狀
將鮮奶漿倒入盒放入冰格最少2小時直至凝結成冰塊
將鮮奶冰塊切件備用
將炸漿材料全部撈勻，再沾上炸漿
小煲倒入獅球嘜黑花生油直至油滾，放入沾了炸漿鮮奶塊炸至金黃色便完成
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