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【避風塘炒蝦】愛蝦必煮輕鬆不複雜!香氣滿分越吃越涮嘴!
大家好我是簡單哥!
今天要教大家一道很好吃的菜
學會了這一道
就等於學會了好幾道菜
是不是很厲害
這道菜簡單哥很喜歡吃
所以今天簡單哥要跟大家
分享這一道【避風塘炒蝦】
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 20隻
👉乾辣椒 5克
👉蒜頭酥 60克
👉豆酥 25克
👉蔥花 30克
👉蒜頭 20克
🧂需要準備的調味料🧂
👉豆豉 10克
👉麵包粉 60克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉米酒 適量
👉糖 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①下油熱鍋後蝦子用米酒、白胡椒、鹽巴去腥
②油溫上來後下蝦子炒至差不多全熟後濾油
③小火下蝦油把豆酥炒至冒泡下豆豉炒至金黃色
④下麵包粉後一直翻炒至脆脆的下蒜酥、乾辣椒
⑤下糖、鹽、白胡椒、炒至均勻下蝦子蔥白蔥花翻炒
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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香港桃酥ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【左宗棠雞】外國人都瘋狂的中式佳餚!簡單做吃到嘴角上揚!
大家好我是簡單哥!!
今天簡單哥要教大家一道在國外很受歡迎的菜,
尤其在美國的中國餐館,
大家都喜歡點的一道菜,
叫做【左宗棠雞】
說到這道菜,
大家可能會認為很困難,
或者是沒吃過,
沒吃過的人呢一定要試試看,
今天簡單哥就用最簡單的方式來做這道料理!
🍴需要準備的食材🍴
👉雞腿清肉 3副
👉太白粉 30克
👉辣椒 15克
👉薑碎 15克
👉蒜碎 10克
👉蛋 1顆
🍴要準備的調味料🍴
👉番茄醬 35克
👉白醋 25克
👉米酒 10克
👉醬油 30克
👉胡椒 適量
👉糖 20克
👉水 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①雞肉依序加上蛋、白胡椒、米酒、蛋液抓均勻
②再加上太白粉抓均勻後上一些油
③熱油鍋後再下雞肉,稍等一下再拌
④撈起後將多餘水分敲掉,等油溫上來再下去搶酥15秒到20秒
⑤將醬油、薑、蒜末、糖、白醋、番茄醬再加上太白粉、水混合
⑥將辣椒稍微炒過後下雞肉、醬汁快速翻炒
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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【規格/內容物/熱量】:如圖示
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【心得】:
香港桃酥,這不是阿公級的零嘴嗎?
以前阿公家常見的零嘴之一,只是包裝不一樣。
回家立即找媽媽泡杯茶一起享用,
裡面是熟悉的俗俗單獨立的包裝。
打開有淡淡的黑糖香,咬下去果然如印象中一樣乾,
配茶後,好吃不膩,果然是種要配茶的茶點。
推薦給要回家跟阿公阿媽泡茶聊天的人。
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