/ 📢 #新聞快訊 /
近期飲食活動、新上市產品及新菜單發表的消息很多,若希望知道更多內容,歡迎到 https://taster.life/ 網站,點選「新聞快訊」找尋!
|Podcast|
● 本集的美食家是誰單元,將繼續訪談法國頂級瓷器品牌麗固( LEGLE France)的創意總監 #張聰 Desmond。上集 Desmond 分享在成長過程中,持續培養自己的美感,透過食物了解不同的文化底蘊;以及踏入餐具設計領域,與廚師合作過程中交流與累積的經驗。這集將分享對於食物文化與歷史背景的研究熱情、對於社群媒體與餐飲評論系統觀察,以及在他眼中真正的美食家、最頂尖的廚師有甚麼樣的特質?
|飲食活動|
● 第三屆 #米其林月 活動,五月份即將在臺北臺中兩地登場!參與餐廳陣容豪華,從中式料理、到經典法國菜,從西班牙料理的地中海滋味,到泰國菜迷人的熱情南洋風,滿足各方饕客的期待。
● 台北 國賓大飯店 與 聯合利華飲食策劃台灣 攜手舉辦 #名廚領航培訓計畫 系列課程,專業課程共分為中餐、西餐及烘培三個領域,由國賓行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館主廚凌維廉及國賓麵包房楊千毅、楊文雄二位主廚攜手,課程從4月開始、7月結業,主廚們將遴選表現突出的學員,參加8月的丙級證照檢定,檢定費用由聯合利華飲食策劃贊助。
● 今年 #泰國商務處 獨家與 Breeze Super 微風超市 共同舉辦 #泰國美食節,4月12日至25日從熱賣暢銷泰國食品到經典泰國菜,讓消費者享受道地的泰國美食,
|新上市|
● 端午節是華人社會中重要的三大節慶之一,#粽子 則是自用送禮兩相宜的應景美食。今年台北 晶華酒店 的 #晶華軒 端出 #頂級盆菜裏蒸粽、#香港經典裏蒸粽,以及 #極品燕窩甜粽禮盒 三款全新品項,搭配 #冠軍鮑粽、#松露牛肉粽、#綠竹筍鮮肉粽、#八寶芋泥粽和 #紫米豆沙粽 等歷年熱賣口味,讓你一次挑足!
● 米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的 Tart Taipei 手工酥塔專門店,3月底進駐 #新光三越信義A11館,供應焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司、珍珠港式奶茶五款常溫酥塔,及無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草四款水果塔。主廚運用多款酥塔內餡研發霜淇淋口味,結合酥塔碎香脆口感,4/14於快閃店獨家推出霜淇淋!之後還有黃金流沙、珍珠港式奶茶、班蘭咖椰等口味輪番上市。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Melody Tam,也在其Youtube影片中提到,相信不少同學除了應付 DSE 或 IELTS 考試外,在日常生活中都很想提升自己的英文底子。聆聽和說話都是香港或者亞洲學生的傳統弱項,而很多人給予的建議就是多收看英美劇集,我自己也認同這種學習方法。然而,很多同學已經追看了幾齣英、美劇,但英語能力好像沒有進步,為什麼呢?有沒有想過自己一直以來原來用錯...
香港珍珠奶茶課程 在 NYDeTour Facebook 的最佳解答
NYDeTour週末何處去:8/29-8/30 (Sat & Sun)
*8/29-8/30 (Sat & Sun) The Met Fifth Avenue Reopening
這週末在第五大道的大都會美術館要重新開放了!如果你是紐約州居民,還是可以憑ID pay what you wish喔!想去參觀的朋友可以先到The Met網站登記要去參觀的時間(目前看起來兩天都蠻多名額的),然後到館後去賣票的地方show ID買票。
地點:The Met Fifth Avenue, 1000 Fifth Avenue, New York, NY
時間:8/29-8/30 (Sat & Sun) 11am-4pm
https://engage.metmuseum.org/reservation/
*8/29-8/30 (Sat & Sun) Museum of The City of New York (Free Admission)
從星期六 (8/29)到9/14在UES的Museum of The City of New York將免費開放讓民眾參觀!和其他博物館一樣,必須上網登記購票。雖然是免費入場,但還是希望朋友們可以自由樂捐來支持紐約的文化事業。在這Pandemic可能永久改變紐約的情況下,到這個Museum來認識紐約過去的歷史更有意義啊!!!
地點:Museum of The City of New York, 1220 Fifth Avenue at 103rd St.
時間:8/29-8/30 (Sat & Sun) 10am-6pm
https://www.mcny.org/
*8/39-8/30 (Sat & Sun) King Nyani at Hudson Yards
之前在Brooklyn Bridge Park pier 1展示的大金剛King Nyani現在移置到Hudson Yards的Bella Abzug Park。這個巨大猩猩是藝術家Gillie & Marc Schattner為了宣傳有絕種危機的黑猩猩Gorilla的保育而做。是很好的IG景點。同時也可以順道看看The Vessel(還不能進去就是)
地點:Bella Abzug Park (Hudson Yards 7 train terminal)
時間:8/29-8/30
https://www.6sqft.com/king-nyani-gorilla-sculpture-gillie-and-marc-bella-abzug-park/
*8/30 (Sun) New York International Air Show
去年有去看這個航空飛行秀覺得非常值得。這星期天天氣不錯,如果朋友們可以揪團到6個人,入場時擠一車,一個人約25元(今天午夜前買票的話Car pass/ 149, up to six people) 就可以欣賞美國最新戰機還有古董飛機等飛行秀,也會有多輛各式軍機讓民眾參觀。
地點:Orange County Airport, 500 Dunn Road, Montgomery, NY
時間:8/30 (Sun) 10:30am 入場
https://airshowny.com/?_ga=2.230818719.1605400821.1598628638-1848087032.1598628638
*8/30 (Sun) Greenpoint Terminal Market
星期六因為會有storm所以新開的Greenpoint Terminal Market沒有營業,但星期天是好天氣,很適合去那裡走走逛逛!
地點:2 Noble Street (at West Street), Brooklyn
時間:8/30- (Sun) 10am-5pm
https://greenpointterminalmarket.com/
*8/29 (Sat) Independent Bookstore Day
是不是很久沒逛書店了呢?這星期六是「獨立書局日」,支持獨立書店的朋友可以去逛逛書店買些書來閱讀,同時也有許多網上活動(如繪畫課程)可以登記參加。
地點:New York City and online
時間:8/29 (Sat)
https://www.indiebookstoreday.com/
*8/29 (Sat) Record Store Day
星期六同時也是一年一度的「唱片行日」喜歡音樂的朋友可以去逛書店在逛逛唱片行~
地點:Various locations in NYC
時間:8/29 (Sat)
https://recordstoreday.com/Home
*8/28-8/31 (Sat-Mon) CoCo Great Neck Store Grand Opening
為慶祝CoCo珍奶在長島大頸鎮的分店開幕,凡購買飲品都送一杯經典珍珠奶茶。朋友有去附近可以去買他們非常好喝的芋圓奶茶喔~
地點:501 Great Neck Road, Great Neck
時間:8/28-8/31 (Fri-Mon)
https://www.facebook.com/events/325643312122853/
*8/30 (Sun) We are All HongKongers Rally @ commemoration of Prince Edward Station 831
We are All HongKongers Rally @ commemoration of Prince Edward Station 831
星期天下午三點到四點半在Union Square Park有一場悼念去年在香港太子街地鐵站香港警察暴力事件。想要參加的朋友記得穿黑色上衣帶朵白花。
地點:Union Square Park
時間:8/30 (Sun) 3pm-4:30pm
https://www.facebook.com/events/628780144733542/
Always wear mask when outdoors, keep proper social distance, of course!
Have a great weekend, my friends!
香港珍珠奶茶課程 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最佳解答
[杏仁亦要花氣力]Nuts價格狂跌,應該因為冇人唱K?
TLDR:需求大跌,而今年仲要甩屎豐收,當然啲價就係咁跌
FT原文:Nut prices plunge as pandemic fears hit sellers(https://bityl.co/3DIc)
1. 昨日講木材,有提到花生期貨(XXXX)。咁花生期貨唔知,但甩屎價格就跌到10年新低!乜解救?
2. 梗係唔係因為冇人唱K啦,況且外國唱K好似唔興甩屎(其實外國非亞洲人地方興唔興唱K?)。不過,都真係關疫情事
3. 原來都真係嗰個思路。價格嘅嘢,都係供求。今次就主要係需求出問題:甩屎大買家係咩人?餐廳,酒店,酒吧,航空公司。
4. 而甩屎之中,杏仁就真係重災區。今年跌咗四成!真係杏仁要亦花氣力。合桃/核桃(Walnuts)(*)就跌兩成!而腰果跌得少,只跌一成,抗跌力強,果然係好腰好腎好男人(**)。可惜冇開心果價格(***)
5. 實情最初封城,都係人人掃,乜都買。但好快就發現,到餐廳酒吧酒店同航空公司停運,啲甩屎需求就冇晒了。杏仁格價?由舊年7000美金一噸,跌到而家4000美金有找。因為倉度大把,賣唔去,仲要今年豐收,豐收過史丰收。
6. 雪上加霜,更加drive you nuts嘅係,中美關係。其實中國原本係甩屎入口大國(唏,唱K嘛!),但因為貿易戰同加關稅,又或者因為中國經濟差啲人死晒(好似有人話係),冇人唱K,入口都大減。中國由美國入口嘅杏仁,跌兩成。合桃就跌六成,開心果跌四成。不過有可能係換咗第度買。
7. 關於杏仁,仲有樣嘢想講。就係杏仁豆腐!一個正常香港人,去日本係唔會食中華料理的。但,作為一個學者(?),我就去留意啲日本中華料理餐廳食乜。九成九都係劣食(係,我冇食過,你食過話我知好唔好食),麻婆豆腐佢地至鍾意(所以日文都係就咁叫「麻婆豆腐」,外來語咁)。
8. 而根據本人在橫濱同長崎嘅中華街所見到,九成以上嘅中華料理套餐,最後必然係跟杏仁豆腐!正如你去美國啲中餐就有科春曲奇!十分神奇。聽聞日本人心目中嘅中國甜品就係杏仁豆腐!香港呢?許留山!台灣呢?梗係珍珠奶茶。
9. 而到底呢個日本中華料理杏仁豆腐點嚟架呢?實在唔知。不過有人話香港人傳過去,我都信信地。因為N咁多年前條女,老豆就係做廚嘅,後生時就係在橫濱,講到自己開山祖師咁。佢講到話啲中華料理都係香港傳過去(唔怪得咁多劣食)喎,如是我聞。
10. 其實呢,甩屎嘅嘢,仲有好多好多架。可以唱返首「數波波」咁「數甩屎」。例如呢,大韓航空就有出名嘅甩屎門(https://bityl.co/3DJF)。嗰次就係Macadamia(我覺得個名好似啲學術期刊名稱)。問下大家,Macadamia中文係乜?好多人知,夏威夷果仁嘛。但其實原產地係澳洲。咁多波,有數錯,我都冇~~奈~~~何。
11. 呀,非廣告,台灣嘅欣葉台菜,十分之多日本人去,聽聞因為不少侍應識日文(****)。實情埃汾同埃汾汰在台北租屋時,樓下就係欣葉始創店,我地亦撞過幾次單拖嘅日本仔(冇日本妹)。不過,倒唔覺日本仔有點杏仁豆腐—但本人就次次都點,假裝在日本。欣葉嘅杏仁豆腐幾好食的說。其實其他嘢都好食,又開得夜。
12. 日本人呢,聽聞真係好鍾意食杏仁豆腐。甚至有個插畫師就叫杏仁豆腐!(https://bityl.co/3DKP)。不過日本人嘅嘢,有個漫畫家叫完顏阿骨打!(https://bityl.co/3DKY)
(*)希望我冇理解錯,但合桃同核桃係同一樣東西。十分神奇。我懷疑係因為懶音,不過唔知邊個懶。聽聞同胡桃都係同一樣嘢。咁但,「胡桃夾子」,其實廣東話叫乜?合桃夾?合桃鉗?
(**)腰果又點解叫腰果?我見有台灣網話因為英文發音,我幾肯定係錯嘅。腰果,咪因為似腰。咩腰?唔係24腰,而係…..咁豬腰個腰係乜丫?
(***)我就快可以寫飲食男女。開心果,正式名字叫「阿月渾子」,千其唔好學呢啲字,做人唔好咁孔乙己。咁應該好多人知,因為開心果個樣好似開口笑咁。但其實呢,我係諗起……一線鮑。而埃汾係唔食開心果的。但會食開心果雪糕。
(****)同樣道理,台北嘅京鼎樓亦好多日本人去。在台北中山區(亦即係埃汾同埃汾太住嗰度),欣欣秀泰戲院附近(呢間亦係埃汾成日去嘅戲院,有子夜場!)。真係見到京鼎樓阿姐講日文。而同時間,京鼎樓在日本其實分店仲多過台灣!我都有幸食過,在…..川崎。
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- 一級榮譽畢業於香港中文大學修讀環球商業學 (Global Business),總GPA達3.9/4.0,曾獲得多個獎學金及入選院長嘉許名單
- 曾於多家金融機構及投資銀行實習,尚未畢業已獲大型美資投行聘請為全職投資銀行分析師 (Investment Banking Analyst)
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1:08 選擇適合自己程度的學習素材
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4:42 選擇適合自己程度的學習素材(續)
5:48 看英美劇應該開字幕還是關字幕
7:22 實例示範如何在看劇時學生詞
11:23 挑選適合的角色進行跟讀
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香港珍珠奶茶課程 在 吃貨們 Youtube 的最佳解答
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香港珍珠奶茶課程 在 果籽 Youtube 的最佳解答
台北料理教室自己珍珠自己搓 2個鐘學煮珍奶鹵肉飯蚵仔煎(#籽想旅行-果籽 Apple Daily)
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