【新發粥店, 銅鑼灣 Causeway Bay, HK】想寫呢間嘢好耐但係硬係唔知點開始 👀
話說近年香港人食粥, 通常都係叫油條同炸腸 (炸兩腸) 去配. 但你留意一下呢間香港粥店, 係罕有地賣兩種唔同嘅 #鹹煎餅 . 一個帶南乳味, 一個就比較甜. 食 "鹹煎餅" 的文化, 就好像上廣州 Guangzhou 食一碟腸粉都唔一樣做法 recipe ~ 以前上面有 德昌咸煎餅, 後期 有林記粥店.
所以有時上去廣州食嘢都幾過癮下, 原來大家都係廣東人嘅文化有啲似, 但係又其實分支咗了 🥰
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅LikeJapan TV,也在其Youtube影片中提到,【香港人日記】藍與白的3米3 Henry同Vincci原本是一對中學教師夫婦,衣食無憂。他們卻不甘於現狀,雙雙在教學生涯年滿9年之時,毅然放下安穩生活,到日本尋夢去。「3米3」是一個「粥」字,是他們一手一腳築起的香港粥店,是最美的藍與白,更是夢想的天空。 香港人日記第三集 藍與白的3米3 訪問文章...
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去曼谷食咩好?去食肉丸粥:王子戲院豬肉粥 Jok Prince(โจ๊กปรินซ์)
餐廳資料及詳細食評: https://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/jok-prince.html
去到曼谷都要找粥吃?聽起來似乎有點「茂李」。但其實就算在香港市面的粥店要找到煲得如此綿滑的粥底也非常困難。
在香港,粥店不是用上「科學方法」煲粥,就是添加「海鮮味」,總不能老老實實的給食客一個生滾粥底。人在曼谷,反而再吃到了。
加上泰國米靚而豬肉的水準也(比香港)高,一碗街頭簡簡單單的肉丸粥,加一只生雞蛋,等閒也嬴香港的粥店九條街。
追加的皮蛋也是完美溏心的,在香港的粥店你又有幾何遇得到?
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【香港人日記】藍與白的3米3
Henry同Vincci原本是一對中學教師夫婦,衣食無憂。他們卻不甘於現狀,雙雙在教學生涯年滿9年之時,毅然放下安穩生活,到日本尋夢去。「3米3」是一個「粥」字,是他們一手一腳築起的香港粥店,是最美的藍與白,更是夢想的天空。
3米3
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By #Likejapan_Mika
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