自家製香港經典小食鮮奶蛋撻(曲奇餅皮）/蛋撻的做法/how to make hong kong egg tart super easy recipe https://youtu.be/8qY1XYCn-Ys
各位網友及同學黃昏好，曲奇蛋撻食譜已經剪接完成，有空閒的時候可以試做一下☺️
香港蛋撻食譜 在 Facebook 的最佳貼文
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｜蛋撻食譜｜新手媽媽食譜 黃詠詩教煮Homemade蛋撻
因為疫情，令人不想外出買東西吃，但有時都會很想吃蛋撻，黃詠詩發覺原來在家自己做也不是太難，這次她就為大家示範Homemade蛋撻，做出來人人都讚勁，睇片學嘢喇！
Home made蛋撻
材料：
有鹽牛油 80-90克
雞蛋 3隻
低筋麵粉 約200克
牛奶 半杯
煉奶 適量
糖 50克
足本食譜： https://bit.ly/2VTh6mt
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推薦影片:
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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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香港蛋撻食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來米芝連三星中廚歐國強師傅，為我們示範《三餸一湯》冬至版食譜。來自歐國強師傅的菜單，有北海道瑤柱響螺燉蘋果湯、鬼馬咕嚕肉、枝竹火腩炆翅、櫻花蝦蘿蔔灌漿，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
北海道瑤柱響螺燉蘋果湯
https://bit.ly/374Ae7A
00:30
材料：
老雞 1隻
赤肉 2斤
雞腳 適量
美國急凍螺頭 1磅 (M size)
蘋果 2-3個
雪棗 4-5粒
薑 適量
果皮 適量
瑤柱 適量
鹽 1/2茶匙
糖 少許
鬼馬咕嚕肉
https://bit.ly/3804HTI
05:56
材料：
西班牙腩片 300克
新鮮菠蘿 1小個
油炸鬼 1條
彩椒 2-3個
紫洋葱 1/3個
果皮絲 少許
蒜茸 少許
子薑 少許
生粉 適量
蛋 1隻
醃肉材料：
五香粉 適量
玫瑰露 適量
生粉水 少許
糖醋汁材料：
紅麴米 5 克
汕頭米醋 600克
片糖 600 克
茄汁 110克
山楂餅 25克
鹹水梅子 25克
OK汁 25克
紅辣椒 1/2隻
檸檬片 3片
枝竹火腩炆翅
https://bit.ly/2LiVQ7E
10:42
材料：
龍躉翅 1尾
炸枝竹 適量
火腩 (沙梨篤) 1份
唐生菜 適量
蒜茸 少許
炸蒜子 10瓣
陳皮絲 適量
大地魚粉 少許
葱 1大束
鹽 少許
生粉水 適量
調味料：
柱侯醬 3湯匙
紹興酒 適量
胡椒粉 少許
蠔油 少許
麻油 少許
櫻花蝦蘿蔔灌漿
https://bit.ly/3a2Pp2P
15:46
材料：
白蘿蔔 1條
日本櫻花蝦 適量
臘腸 1條
潮州甜菜脯 適量
中芹 少許
芫荽 少許
蝦米 少許
甜豉油 適量
糖 少許
雞粉 少許
炸漿 適量
迷你蛋撻杯 8個
醋汁：
醋 少許
糖 少許
蒜茸 少許
紅椒粒 少許
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香港蛋撻食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
蛋撻絕對係香港嘅地道美食，你又有無諗過，原來喺屋企一樣可以食到新鮮出爐嘅蛋撻呢？今日就同大家睇下！
首先睇睇蛋撻皮需要嘅材料：
無鹽牛油 65 克
砂糖 25 克
雞蛋 半 隻
低筋麵粉 110 克
少少鹽
而蛋漿就需要：
熱水 100 毫升
砂糖 50 克
鮮奶 40 克
雞蛋 1隻半-2隻
我哋首先將無鹽牛油室溫放軟，加入砂糖之後用打蛋機打勻。再打散一隻雞蛋，倒一半落去打勻。然後就可以將低筋麵粉過篩拌入去，加入鹽後繼續打勻。完成步驟後，將麵糰放入雪櫃大約30-40分鐘。
依個時候，我哋就可以準備蛋漿。先用100毫升嘅熱水溶解砂糖，倒入奶同雞蛋，慢慢攪拌成蛋漿。
之後將雪好嘅麵糰拎返出嚟分成六份，放入蛋撻模後用拇指按壓，因為麵糰有油同埋彈性，要壓多幾下先可以定倒型。再倒入蛋漿至9成半滿。預先將焗爐預熱到200度之後，將蛋撻放入焗爐中層焗大約25分鐘。當見到蛋撻皮焗至金黃，蛋漿微微脹起之後，就代表完成喇！
出爐嘅蛋撻梗係要熱辣辣食先得啦，而家我就即刻試一試先！希望唔好太甜啦！好食呀！個餡唔算好甜，但好香好香蛋撻味，頭先只係用咗個半鐘頭時間就可以做好呢個蛋撻喇！你都可以試吓㗎！
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