在處理宮崎之旅的相片時，找到這張相，是在製作其中一個Live視頻。
還記得當地的日本朋友問我，是否一個飲食搏客？一時間，我其實不知道怎樣回答，唯有說「有時」。
說真的，我的職業最難令人明白，遇上要填什麼表格上「職業」一欄，會簡單的説是「Food Critic」。當然在我而言，「職業」不是食飽無憂米，純消磨時間的「過日晨工作」，而是實實在在賴以維生的方法。香港做食評人可以維生？我告訴您，難度真的很高。只有非常少數人可以做到（真荒謬！），KC是可以的。
在此背後的工作，是大家很難想像的。或者大家以為「到處去飲飲食食」已是工作，是多開心的一回事？實情是為了維持資訊在市場上的注目度，當食物或新事物放在面前，絕不能是吃完算。記下細節如味道、口感及烹調上的細節是基本動作。就是拍照也不夠，拍影片是必需的，還有Live。
很多時朋友們都驚訝我工作速度之快，很多時吃完東西上車，下車時該段視頻已剪好兼配上字幕及背景音樂，有時更已在各網絡平台上傳。沒法子，我習慣一個人工作，以上這些如果不儘快做，已沒可能完成手頭上的工作。在香港，「食評人」的工作是很難想像的。再簡單的說，如果給大家看看KC出門的隨行装備數量之多及重量，包保令您㬨一跳。
不經不覺，參與飲食資訊市場工作十多年。由最初的純文字，到後來的圖文並茂，至近年圖多字少的各個社交平台當道，到今天的沒有視頻不行。
再來的轉變，大家凖備好沒有？
P.S. 謝謝同事的相片。
香港食評人 在 香港食評家論壇 的推薦與評價
香港 是一個美食之都，但香港食市當中好壞參半，希望大家在此論壇有讚亦有彈，讚可以好多方面、彈不能夠人身攻擊。此論壇系一個開明的態度下運作，不存在任何偏見，大家可以 ... ... <看更多>