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[唔錯嘅沾麵 🍜 神山麺屋]
Address: 尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖
❤️ 同媽咪去左神山麺屋全新尖沙咀分店☺️
❤️ 試咗佢哋嘅神山豚角沾汁麵 $88 同 神豚叉燒沾汁麵 $88
❤️ 湯底選用左大量豚骨, 豚肉, 日本魚介，同埋秘製醬油調味，並用慢火熬製八個鐘，相當濃郁😋
❤️ 神山麵屋用左香港首創自家特製坑紋麵 ，坑紋有助麵條掛湯☺️ 咁食落嘅時候就更加可以食到濃郁嘅湯底啦！
❤️ 如果俾我揀豚角或者叉燒，我會鍾意豚角多啲~ 因為豚角質地比較林，雖然肥膏比例比較多，但係適當嘅油脂感亦都令到我覺得更加好味🤩 豚肉嘅份量都好多，夠飽☺️
❤️ 我哋嗌左兩個小食，分別係神山手做餃子🥟 $38，同埋蘆筍苗牛肉卷$45~
食濃味野真係想食少少蔬菜類，所以揀蘆筍苗真係冇錯🤣
❤️ 嘢飲就揀咗蘋果汁$22同埋梅子青檸梳打$28
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🇯🇵東京過江龍沾汁麵店 神山麵屋 第二間分店正式登陸尖沙咀喇!
更推出分店限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」每日限定10碗
將招牌「豚角燒」刨成肉片, 堆成富士山般, 盡顯份量, 店員介紹係比一般拉麵多十倍份量!!
麵底選用咗香港首創自家特製坑紋麵, 能掛起更多沾汁, 更有味道~
每片豚角燒表面烤炙至焦香, 迫出多餘油份, 食落冇咁油, 但質地偏乾咗d🤔,
再淋上秘製辛辣醬, 令肉片辣辣地,
被肉片圍住嘅係大量芽菜絲、洋蔥, 夾埋一齊食, 增加層次。
配上兩碗豚骨魚介沾汁, 個汁滑得黎又易掛汁, 鹹香味濃郁。
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【神山豚肉沾汁麵 (一人前)】
麵底同樣係坑紋麵, 另送上豚骨魚介沾汁, 內有一隻流心嘅鹵蛋, 豚肉超厚切, 肥油層比例較多, 表面烤炙至焦香, 質地好林, 豚肉瘦返d冇咁油會好好多😅。
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【神山炸雞】
🌟很有驚喜, 炸雞表面酥脆香口, 唔油膩, 內裡嫩滑又keep到肉汁, 沾咗少少沙律醬, 唔錯!
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【神山湯餃子】
餃子預先煎過再放入湯, 餃皮索咗秘製豚骨湯底, 食落唔會一pat pat, 更突顯整體豚肉香。
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野飲就揀咗兩款焙茶,
【白桃焙茶】
【蘋果焙茶】
味道偏甜, 焙茶味相對很淡, 幾乎冇茶味, 當果汁飲唔錯嘅....
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📍神山麺屋
尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖
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年少無知嘅我之前一直以為沾汁麵同拉麵係同一樣嘢😂只不過多湯定少湯，食過沾麵就知道原來好大分別！
早幾日去咗試大有來頭嘅✨神山麺屋 Kanzan Menya✨ 被譽為拉麵四天王之一的東京no.1沾汁麵🍜
試咗神山豚角沾汁麵，麵條和配菜一碗， 沾汁另外有一碗，沾汁係以自家秘製豚骨及魚介雙湯頭熬製超過12小時，所以味道勁濃郁！麵係特製坑紋麵，食嗰陣先夾起麵，再點落溫度大概60度嘅沾汁，坑紋麵將特濃湯底掛好掛滿，為舌頭帶來澎湃肉香，麵身亦夠彈牙挺身，再配埋特厚豚角煮，輕柔香軟的口感實在令人勁滿足！
想來點小吃不妨試埋神山湯餃子🥟和神山炸雞🍗，炸雞外脆內軟，一口咬下還會呼出肉汁來！餃子是鮮煎後湯，煎過之後肉汁還鎖在餃子內，湯底清新帶蒜味，這樣子吃起來感覺有點像小籠包，只是還更好吃😋
大熱天時，來杯清新的冰蘋果焙茶和冰白桃焙茶，真生果味道，好味又消暑！
期間限定推岀了新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，以日本神山「富士山」為製作靈感，形態勁神似，再放上多10倍份量的最強名物「豚角燒」，每日限定10碗，售完即止㗎啦，我決定下次要早啲嚟試吓先得😂
神山麺屋 Kanzan Menya
地址: 九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪
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神山麵屋用左香港首創自家特製坑紋麵，坑紋有助麵條掛湯☺️ 咁食落嘅時候就更加可以食到濃郁嘅湯底啦！ ❤️ 如果俾我揀豚角或者叉燒，我會鍾意豚角 ... ... <看更多>
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香港首創自家特製坑紋麵 在 #首創坑紋麵 - 探索| Facebook 的推薦與評價
神山豚肉沾汁麵：超級濃厚豬骨湯，濃而不膩，仲有少少甘口。而沾麵既麵條為左更好挂湯，使用香港首創自家特製坑紋麵、煙韌彈牙。豚肉微微煎過，同用特製汁先炆過，好軟 ... ... <看更多>