好物:親好屋Kissgood 香菇界的愛馬仕,選了對的香菇,整鍋湯都香了~台式料理的必殺秘密武器!
鄉菇香- 來自新社的新鮮香菇/鳳梨及白玉苦瓜脆片
#台灣的驕傲外銷到國外的愛馬仕等級香菇
#在家吃飯怎能錯過香噴噴的香菇料理
#免出門打開就有香氣撲鼻的鹹酥菇
#原來吃零食也可以攝取營養
台灣人的口味最終最愛的還是台式口味,香菇就是台灣味的精隨,香菇好整個味道都好了,這次用親好屋台灣新社的黑早冬菇──鄉菇香!
在家煮飯的日子,就屬台菜最受家人的歡迎,舉凡炒麵、炒米粉、油飯、或香菇雞湯加蛤蠣,好的香菇煮起來就是色香味的加分!每位煮婦都希望自己煮出香噴噴受歡迎的台菜
#用到好香菇煮出來的台菜香的不得了
#用這好香菇加雞肉加蛤蠣煮湯放電鍋就是大菜
親好菇的黑早香菇產季落在12月-6月,只在冬季生長,所以有冬菇之稱,每朵香菇都經過人工和機器篩選,確保農產品質,秉持當天採收當天烘烤,保有最初最濃郁的氣息
#以肥美厚實馥郁香氣的肉質像鮑魚
#在入口瞬間驚豔味蕾齒香,超多料理都需要香菇
#這裡很貼心的有各種大小香菇可以選擇唷~
像是鄉菇香-乾香菇 (厚實大菇 中菇 小菇, 香濃中菇 小菇 ),肉質厚適合燉湯,雞湯慢熬時香菇吸附湯汁的鮮甜咬一口下去多汁內餡飽滿啊~
還有冬菇切片,#免泡水快速享用菇料理 ,很適合突然沒時間,但想快速煮香菇料理的你,有認證及製造採當季香菇,封存最初的新鮮香味,亦可成為廚房的重要角色家常炒麵,湯麵的基本配料,蘿蔔糕...,很適合中午要煮個快餐或湯麵!
#吃香菇的好處真的很多
#它含有的多醣體不只能增強免疫力
#含有其他多種人體必需的營養
這款親好屋 #鳳梨脆片(60g) 老少咸宜,不分年齡都會愛上,酸酸甜甜脆脆口感,用的是農業外銷主力-台農17號金鑽鳳梨,
金鑽鳳梨的特色是果實體型大,酸度低,清香多汁果肉齊質,就是非常非常的甜,親好屋的蔬果製造過程以油脂做為媒介,在高溫80-90度的真空條件下脫水,呈現酥脆又保有水果本身的色澤型態
#鳳梨脆片含有有鳳梨酵素及膳食纖維
親好屋綜合菇菇脆,網羅台灣優質蕈菇,會依照不同季節更換菇類,選用鹿茸菇、秀珍菇、杏鮑菇低溫乾燥工法熟成法
#口感酥脆又保持原色原味
#菇類營養健康大加分。
親好屋三色地瓜酥條 ,把台灣當季時令的番薯台農57號地瓜、台農66號地瓜、紫心甘藷經過低溫真空工法處理而成,把原本有水分的地瓜做成香脆的餅乾,解饞了炸鹽酥菇和地瓜條的慾望,還會愛上唷~
#初一十五吃素的朋友們這幾款零食實在太方便了
#食品級夾鏈袋食用方便嘴饞就吃吃完就封延長保存期限
#保留豐富膳食纖維品嘗農產品原始風味
好物:親好屋Kissgood 鄉菇香- 來自新社的新鮮香菇/零食脆片
香濃大菇 300克(袋裝) 特價:1690 原價1880
鈕扣菇 300克 (袋裝) 特價:1215 原價1380
冬菇切片60克 特價:238 原價270
鳳梨脆片60克 x3 特價395 原價447
三色地瓜酥條80克 x3- 特價315 原價357
綜合零食組: 綜合菇菇x2+美茸菇脆片+三色地瓜酥條+鳳梨脆片+薏仁滾滾+黑米滾滾
特價:830 原價953
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香濃大菇 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
昨晚苦思今天到底要不要讓小孩請假,一路苦思到早上7:30終於做出決定讓小孩請假;本來還在想今天中午要弄什麼給龍龍吃、家裡食材夠不夠,然後沒多久就接到通知要一路停課到28號了!
我已經做好了跟龍龍關在家直到28號的準備,我們家兩位不老老人(我公公婆婆)當然也不敢出門,於是我馬上開始動用人脈😂訂菜訂食材訂保久乳,幾口子每天不出門在家兩個禮拜,一天要吃好幾餐,這備貨備起來可是不得了的,同時又要思考怎麼保存,畢竟冰箱和凍箱空間都有限。
我公公特別交辦:「鄉菇香的乾香菇和他們的零食脆片多訂點,放著不會壞隨時備用」!
龍爺爺一聲令下,我馬上聯絡鄉菇香老闆,除了我們家補貨以外,我還動用交情把他們公司的少量現貨都先留下來開團跟大家分享一起訂!!!
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我自己訂最多的是300g的 #香濃大菇 (CP值最高)、 #冬菇切片 (小孩每小時餓一次這料理起來最快不用等)、和 #美茸菇切片 (我最近吃零食吃到嚇死人、不改吃健康的我兩個禮拜後會胖死)。
這團只有三天,越早訂越先出貨,而且都是現貨所以數量有限,快去訂吧!
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大家平安,一起加油,我這兩天也會po很多香菇料理照,敬請期待!
香濃大菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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◎麻油杏鮑菇
小標:收汁味道更香濃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高,會有苦味) ← 請用第三段的畫面,火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁,讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段,較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標:菇Q蒜香超開胃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料:
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1. 杏鮑菇放入沸水中,用小火煮10分鐘,沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標:香氣足才好吃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃,香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末,蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標:醬汁入味下飯
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料:
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法:
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油,煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒,再加入所有調味料,煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
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手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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淡淡的黑麻油🖤
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湯頭香濃,且補氣養身💯
保證吃完意猶未盡🤤🤤
🥬食材
🔸麵線
🔸薑片
🔸雞肉
🔸杏鮑菇
🔸枸杞
🧂調味料
🔹黑麻油
🔹米酒
🔹花雕酒
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 滾水倒入些許沙拉油,放入麵線汆燙起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油放入薑片煸香,倒入黑麻油,依序放入雞肉、杏鮑菇翻炒
3️⃣ 倒入些許米酒、花雕酒、水、鹽、雞精粉、糖調味,放入枸杞即可完成
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