＃日本開運帆立貝 ＃以開運好味迎接新年好運
＃香煎干貝三明治的餐包食譜分享
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今天開團的北海道頂級干貝有二種規格可選擇，
S尺寸的一盒約有31～35顆干貝(淨重1000公克)
2S尺寸的一盒約有35～40顆干貝(淨重1000公克)
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有網友說下單時陷入選擇困難，不知該選較大顆的？還是數量較多的？
其實2S的個頭也很大了而且肉又厚，家裡如果人口較多，買這款很可以。
不過我們這次開團的北海道頂級干貝價格實在超級優惠（以前有買過的就知道，今年的優惠價好甜）
S與2S的售價又只差一點點，選大顆的吃起來更過癮！
如果還是很難下決定，不如就買這次廠商特別推出的二種尺寸各2盒（共4盒）的優惠組合，
放在冰箱冷凍庫慢慢吃，或者與鄰居朋友一起合買都好划算。
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我也已經幫大家試吃過今年的北海道干貝，
鮮美肥嫩的極致美味口感，就如許多每年都跟團購買的網友們說的「吃過就回不去了！」
來自被公認為全球品質最佳的一級產地北海道頂級干貝，
肉厚Q彈、鮮嫩多汁，只要乾煎就好吃到讓人大讚幸福！
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㊗️不管是買哪一種規格，今年過年一定不能少了干貝，
一起用開運好味，迎接正在前方等著我們的滿滿新年好運！
圍爐年夜飯的前菜就用香煎干貝來開啟好運吧！
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然後，初一的早餐就繼續享用澎湃豪華的干貝三明治。
之前答應要分享的日式餐包作法在這裡，
這款復古風味的餐包好柔軟美味，
我用阿拉丁小烤箱來烤，更有著隱隱的窯烤風味，外皮香酥又柔軟，真的超好吃。
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日式餐包的材料如下（4個）:
高筋麵粉200g
速發酵母粉2g
三溫糖（或砂糖）10g
鹽2g
水65ml
牛奶65ml
無鹽奶油25g
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表面裝飾：牛奶適量
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作法：
1.把高筋麵包、酵母粉、三溫糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻後，加入水及牛奶揉捏成麵糰，再把已置於室溫軟化的奶油揉入麵糰裡，
繼續把麵糰揉至表面光滑，可以拉出透光薄膜的延展狀態。
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2.將揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
★完成此步驟後，可將麵糰放入保鮮盒內加蓋，放入冰箱冷藏一晚，隔天再繼續製作，這樣做出來的麵包風味更佳。
如果趕時間，不冷藏直接製作也沒問題。
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3.取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後，把麵糰滾圓，分割成4等份，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
★如果是冷藏的麵糰，從冰箱取出後先置於室溫回溫約30分鐘再接續製作。
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4. 用擀麵棍把麵糰擀開成圓形，往內捲收成橄欖形，收口緊密捏合。
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5. 把麵糰排放入在塗抹上一層奶油的烤模內，進行二次發酵約30分鐘。
★我直接把烤盤放入阿拉丁小烤箱內發酵（不需啟動開關）。
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6. 麵糰表面輕輕刷上一層牛奶後，在烤盤上鬆鬆的覆蓋一張鋁箔紙，放入阿拉丁小烤箱內，不需預熱，把溫度轉至180℃，烘烤10分鐘，待麵糰膨起後，移開鋁箔紙，把溫度調降至170℃，繼續烤約6分鐘至麵包表面上色即可出爐。
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★阿拉丁烤箱因為有獨特的0.2秒瞬熱功能，烘烤時不需預熱，瞬間就能開始加熱。
★使用阿拉丁小烤箱烤麵包時，請先用鋁箔紙覆蓋在麵糰表面，避免烤箱上方溫度過高而烤焦，最後再移開鋁箔紙讓麵包上色。
請不要使用烘焙紙來覆蓋，以免溫度過高而產生燃燒風險。
★如果是一般的烤箱，請先預熱至180℃再把烤盤放入，烘烤約20分鐘。
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這款餐包從中間橫切開後，塗抹上奶油果醬或花生醬就是濃濃復古風味的美味夾心麵包。
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如果想做成充滿豪華感的香煎干貝三明治，只要把干貝撒點鹽及胡椒煎好後，與生菜一起夾入切開的餐包裡，
還可搭配檸檬奶油（奶油加熱融化後，擠入適量的檸檬汁拌勻），吃起來會很接近龍蝦三明治的獨特風味，非常推薦試試看！
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