#今天的晚餐請給分~~
宅在家防疫,吃飯也要有儀式感。幫老公慶生,預訂了大嗑西式餐館的晚餐,和Vin Jolie酒類專賣的葡萄酒外送服務。
不小心又擺滿一桌,超澎湃的~櫻桃鴨胸佐香甜的櫻桃醬汁,送到家還是熱騰騰的!墨魚燉飯佐香煎生食干貝,黑不溜丟的燉飯裡其實放了很多新鮮墨魚,海味滿滿。推薦點一份大嗑的招牌雞翅,去骨之後填入蒜味奶油醬,非常美味。
搭配法國隆河地區的紅酒 Tardieu-Laurent Cotes-du-Rhone-Villages Becs Fins 2018,有著黑莓、巧克力香氣,馥郁的果香,與鴨胸非常搭!如果搭配牛排應該也很讚。
家裡酒精存貨不足的話,快快私訊 Vin Jolie 酒類專賣 酒類專賣的粉絲團,目前有1紅1白的在家輕鬆品飲專案,大台北地區快遞、台灣本島低溫宅配寄送。
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant 可以上卡個位網站訂購喔,大台北地區可外送(運費另計)
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁! 「煎干貝的時間照著做才最剛好!」 「如何做才不會浪費食材?」 用簡單的方式煎出金黃的干貝, 時間掌握、詳細步驟、美味撇步 一併全部都在這影片裡面! - ⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍 (今日份量:2 人份)...
「香煎生食干貝」的推薦目錄:
- 關於香煎生食干貝 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於香煎生食干貝 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於香煎生食干貝 在 我們家負責生南北。 Facebook 的最讚貼文
- 關於香煎生食干貝 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
- 關於香煎生食干貝 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於香煎生食干貝 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
- 關於香煎生食干貝 在 下鍋沒多久會煮過頭!... - 傳說中的海鮮控-佐佐鮮(外銷等級 ... 的評價
- 關於香煎生食干貝 在 組合干貝料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於香煎生食干貝 在 組合干貝料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於香煎生食干貝 在 新鮮干貝有什麼做法? (第4頁) - Mobile01 的評價
香煎生食干貝 在 Facebook 的最佳貼文
年初四~~
我今天竟然心血來潮煎了干貝!
你們知道好吃的干貝只能煎一面嗎?
而且竟然會有果凍般的口感?
沒錯!我煎干貝只會煎一面
用超熱鍋油稍微多ㄧ點點去煎
煎20秒時再把干貝稍微移一下位子
讓干貝繼續煎到金黃,關火,翻面放個20秒!
保證!保證!保證!
干貝不會過熟並有傳說中的果凍口感!
試試看!我今天做的
香煎生食干貝與青醬米型麵配炭烤櫛瓜
(為什麼菜名都這樣長?)
西餐真的沒有那麼難~想學做菜的朋友
大家可以去看看我的食譜書哦!
各大書局和網路書店都有~~
#王輔立
#西餐沒有那麼難
#台北美食
香煎生食干貝 在 我們家負責生南北。 Facebook 的最讚貼文
上週末晚餐 #蝦仁烘蛋 #香煎生食干貝 #烤雞翅 #日式溏心蛋 #味噌鯖魚 #玉米蘿蔔排骨湯 #清炒梨山高麗菜 #芹菜甜不辣 #燙梨山波菜
香煎生食干貝 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁!
「煎干貝的時間照著做才最剛好!」
「如何做才不會浪費食材?」
用簡單的方式煎出金黃的干貝,
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面!
-
⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋,下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#生食級干貝
#海鮮料理
#干貝料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥

香煎生食干貝 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
🍥生食等級的干貝吃法大多是生食、香煎、炙燒...等吃法👩🍳而Amy家餐桌上最受家人喜愛的就是蒜香味十足的干貝蓋飯🍲要如何將新鮮干貝煎的軟嫩又不會口感變韌(如橡皮糖一樣XDDD)😂這可是有一些料理小技巧喔~💖喜歡吃干貝的朋友們,可以試試這道好吃到會讓人尖叫的無敵蓋飯🍲

香煎生食干貝 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料,美人好事集都有喔!!
★★國王鮭魚組合👉https://goo.gl/8VeU9z
★梅爾雷赫橄欖油👉https://goo.gl/5Seorg
★伊比薩天然海鹽👉https://goo.gl/puoVm6
★柳宗理單柄漏勺組合👉https://goo.gl/C1m3ga
★日本Global料理刀組合👉https://goo.gl/CPas2W
★日本TAKUMI『匠』岩紋平底鐵鍋組合👉https://goo.gl/nGyypy
★【不沾鍋】Mauviel單手不沾平底鍋28cm👉https://goo.gl/sdH9Tn
★廚房必備純棉白抹布👉https://goo.gl/xGVhqs
煙燻鮭魚
🔪材料:
鹽 少許
洋蔥 適量
餅乾 適量
酸豆 少許
青堤子 少許
黑胡椒 少許
煙燻國王鮭魚 適量
奶油乾酪(cream cheese) 適量
📝 調配比例+步驟
1. 洋蔥切細後,與奶油乾酪混合均勻,舀取適量塗抹餅乾,放上煙燻國王鮭魚,最後撒上酸豆、青堤子與黑胡椒即可享用
鹽巴
百搭的香煎干貝
🔪材料:
鹽 適量
奶油 適量
黑胡椒 適量
大蒜 2-3瓣
橄欖油 適量
生食等級大干貝 數顆
📝 調配比例+步驟
1. 將干貝較硬的蒂頭去除後,表面劃十字淺刀並擦乾,雙面撒上鹽巴與黑胡椒,備用
2. 大蒜拍碎,備用
3. 平底鍋中倒入橄欖油,干貝下鍋、大蒜放鍋邊烹調;干貝雙面煎至上色即放入奶油,待其融化後反覆澆淋干貝增添香氣,完成後即可起鍋
4. 料理好的干貝可與沙拉、炒蔬菜或是任何適合的菜餚搭配

香煎生食干貝 在 組合干貝料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
香煎 、煮湯、燒烤...等方式smiley 料理小幫手: 奶油煎干貝材料: 干貝8顆安佳無鹽奶油50g 作法: 1.干貝前晚放冷藏解凍或隔密封袋泡水結凍(建議不要將 ... 什麼是生食級 ... ... <看更多>
香煎生食干貝 在 組合干貝料理2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
香煎 、煮湯、燒烤...等方式smiley 料理小幫手: 奶油煎干貝材料: 干貝8顆安佳無鹽奶油50g 作法: 1.干貝前晚放冷藏解凍或隔密封袋泡水結凍(建議不要將 ... 什麼是生食級 ... ... <看更多>
香煎生食干貝 在 下鍋沒多久會煮過頭!... - 傳說中的海鮮控-佐佐鮮(外銷等級 ... 的推薦與評價
很多朋友說干貝很難煎,下鍋沒多久會煮過頭! 也有人說煎的時候最好帶面具,以免被油彈到! 【秘訣1】買那一種干貝?當然要買佐佐鮮生食級的干貝【秘訣2】如何解凍? ... <看更多>