#香煎腰內肉佐鳳梨沙拉 x 日常
每天忙得跟小蜜蜂一樣的寶妹這學期因為要完成論文(備註1)，加上課業越來越重，昏天暗地、老是睡不飽的高中生活十分充實卻也很疲累~
經考慮再三後決定調整一下課業上的比重，先將英文補習班停掉一陣子試試~
昨兒個從英文補習班下課回來的寶妹說她跟補習班老師say goodbye~
媽:禮貌上應該的
妹: 我還說我以後可能會再回來~
媽心裡os~預留退路~
妹:結果老師回我"如果我們不收咧?"~
媽好奇(這老師挺逗的~): 結果妳怎麼說？
妹：我想了2-3秒回"那我可能就去XX補吧"
媽驚(還邊笑):妳這樣回???好像很機車耶~
妹澄清:沒有~我是認真想了才回的~不時故意的好咩~
媽:所以咧~老師不是傻眼.....怎回(老木是在緊張啥)?
妹:沒阿~老師有尷尬頓了一下說"那我們隨時歡迎妳回來喔~)
媽🤣🤣🤣
#倫生總是會有很多選擇 #不要亂問你會怕 #LifeWillFindTheWay
(備註1.她高中一入學選擇了人文社會科學班，所以必須於在高二完成論文&於本學習成果發表會)
說真格的~課業繁忙那就吃營養些~養好體力唄~
腰內肉肉質柔軟細緻，油花不多，稍微醃漬一下，煎香香再跟鳳梨片一起翻炒，淋點橄欖油、紅酒醋~
鳳梨酸甜的滋味搭著的腰內肉很合拍鮮甜，佐點兒生菜沙拉一塊吃，爽脆鮮甜美味!😋😋😋
🍖食材:
腰內肉 約300g; 鳳梨 1/4個切小片；水果彩椒(2色半個，共個)；羅蔓葉 適量
<醃料>
冷壓初榨橄欖油 1大匙；海鹽 1/2小匙: 黑胡椒 約1/2小匙；百里香 少許
<調味>
冷壓初榨橄欖油 1大匙；海鹽 1/2小匙: 黑胡椒 約1/2小匙
巴薩米克紅酒醋 適量(約1小匙)
🍍做法:
1.準備好所有食材；豬腰內肉逆紋切成片狀，以醃料抓醃均勻靜置約15分鐘
2.熱鍋，倒油，放入彩椒、腰內肉香煎至變色，
3.再放入鳳梨片翻醜均勻，一邊灑些許海鹽、黑胡椒拌炒調味，至全部食材熟軟關火取出
4.蘿美生菜以冰水冰鎮瀝乾後樸於盤底，再擺放步驟3，最後可淋上些許橄欖油、巴薩米克紅酒醋 就完成啦!
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