回頭點菜率相當高的奶油洋蔥培根馬鈴薯
不要懷疑就是這麼簡單
就可以做出好吃到爆炸的
奶油洋蔥培根馬鈴薯
我想做一些速成但又要好吃的料理。
自從每天都要應付全家五個人的伙食
我就開始做一些很快速又不費工的料理
奶油洋蔥培根馬鈴薯
目前也是回頭點菜率相當高的一道菜
光是在拍片前前後後
我們家就已經做了快有10次
每一次都很捧場的被追加
就像影片中我有提到
這道奶油洋蔥培根馬鈴薯
可以是前菜也是主食
更是有點餓有點饞的時候
你都可以吃的
看完影片
利用這次的連續假期
如果招待朋友到家裡吃飯
別忘了奶油洋蔥培根馬鈴薯
絕對會讓你不失面子的
_
奶油洋蔥培根馬鈴薯的食材我寫在這裡
做法就麻煩看影片喔~
馬鈴薯2顆400g
培根60g
洋蔥80g
無鹽奶油30g
黑胡椒適量
鹽巴1小匙
這次馬鈴薯我是用電鍋煮的
如果你家裡沒有電鍋
也可以用水煮的
但是就不要削皮
這樣會保留比較多的營養素及甜度
_
我整理了一些之前我拍過,跟馬鈴薯相關的料理,有興趣的粉絲可以看看喔!
馬鈴薯泥 https://youtu.be/ucQc_myckas
(這一道就是口感滑順的馬鈴薯泥)
柚香蟹肉馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/16--D1uTXiY
鮭魚香草沙拉堡 https://youtu.be/uY2qJxtYAg0
香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 https://youtu.be/I9mvtRo45tw
龍蝦堡 https://youtu.be/xT0SSEtRVTU
-
#奶油洋蔥培根馬鈴薯 #來做菜吧 #阿嬌 #美食 #料理
#每週三晚上8點左右來做菜吧!
#來阿嬌生活廚房的IG追蹤喔:
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,今天是元宵節,其實早一點的時候,我忘了(嘻嘻)。 一直到剛剛拍戲的時候,劇組有人送來湯圓,我才想起來今天是元宵節這個事。 哈哈~說實在的老劉和我極少會刻意的去過一些節日,如果碰到又很忙的話可能也就更是不在意了。(不知道大家能不能接受我們,元宵節不po湯圓反而po馬鈴薯泥)。 不然這樣好了!大家...
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香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的最佳解答
其實是有一種不想離家工作的心情。😔
即使早已經不像以前每個禮拜要出外景了,而且這次拍戲也只是在台灣本島花蓮而已。
但是怎麼此刻的心情……就是有點懶得離家。。。
-
我們全家都很宅也很戀家,說起來在現在的社會是有一點不寫實的。
嬌媽媽為了我要去花蓮拍戲,特別安排了朋友來家裡住,說是不想無聊因為我不在家。
而兒子也特別利用上星期五從宿舍回家,只為了『媽 我想吃你做的菜,你煮什麼都可以』兒子說。
所以上禮拜天(昨天),我擺了一桌不中不西但都是家人喜歡吃的。
我做了重乳酪義大利麵、蒜香辣味蝦仁義大利麵、洋蔥炒黑胡椒牛柳、花菇炒西芹、香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥、菠菜餛飩湯。
就這樣我們全家在餐桌聊的好開心、吃得好快樂。
這是我最愛的“過日子”方式,也是我最珍惜和家人在一起的時間。
其實有時候很感動,我可以為家人做菜這件事。
以前總覺得自己要很會賺錢,才能養家給家人幸福,現在我終於明白幸福其實不需要很多錢,但需要有共同珍愛的時間相處。
當我們全家人圍坐在餐桌,一起吃我做的菜時,我覺得我是最幸福的媽媽、女兒、太太。
這就是我這輩子目前最大的成就。也是我好驕傲的幸福!
#就要出發到花蓮了!
#今晚有袋鼠鍋的做菜精華版跟大家分享。
#天氣好。新的禮拜祝福大家一切安好。
香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的最讚貼文
其實是有一種不想離家工作的心情。😔
即使早已經不像以前每個禮拜要出外景了,而且這次拍戲也只是在台灣本島花蓮而已。
但是怎麼此刻的心情……就是有點懶得離家。。。
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我們全家都很宅也很戀家,說起來在現在的社會是有一點不寫實的。
嬌媽媽為了我要去花蓮拍戲,特別安排了朋友來家裡住,說是不想無聊因為我不在家。
而兒子也特別利用上星期五從宿舍回家,只為了『媽 我想吃你做的菜,你煮什麼都可以』兒子說。
所以上禮拜天(昨天),我擺了一桌不中不西但都是家人喜歡吃的。
我做了重乳酪義大利麵、蒜香辣味蝦仁義大利麵、洋蔥炒黑胡椒牛柳、花菇炒西芹、香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥、菠菜餛飩湯。
就這樣我們全家在餐桌聊的好開心、吃得好快樂。
這是我最愛的“過日子”方式,也是我最珍惜和家人在一起的時間。
其實有時候很感動,我可以為家人做菜這件事。
以前總覺得自己要很會賺錢,才能養家給家人幸福,現在我終於明白幸福其實不需要很多錢,但需要有共同珍愛的時間相處。
當我們全家人圍坐在餐桌,一起吃我做的菜時,我覺得我是最幸福的媽媽、女兒、太太。
這就是我這輩子目前最大的成就。也是我好驕傲的幸福!
#就要出發到花蓮了!
#今晚有袋鼠鍋的做菜精華版跟大家分享。
#天氣好。新的禮拜祝福大家一切安好。
香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
今天是元宵節,其實早一點的時候,我忘了(嘻嘻)。
一直到剛剛拍戲的時候,劇組有人送來湯圓,我才想起來今天是元宵節這個事。
哈哈~說實在的老劉和我極少會刻意的去過一些節日,如果碰到又很忙的話可能也就更是不在意了。(不知道大家能不能接受我們,元宵節不po湯圓反而po馬鈴薯泥)。
不然這樣好了!大家邊吃湯圓變看影片好了。XD
今天播的這支 #馬鈴薯泥 的影片,是早些時候我做 #香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 時一起在同一道料理裡面的,但是那時候的影片時間比較長,而且是兩道料理搭配在一起的,我擔心粉友們觀看起來會比較吃力,所以我就請老劉把『香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥』乾脆重新剪接成兩個版本。
也因為馬鈴薯泥很百搭,獨立學會這道料理還蠻好用的。
(大家會用馬鈴薯來搭配什麼樣的料理呢?)
而且不要小看這道馬鈴薯泥,這是我在學校上西餐課的時候,老師說我做得很不錯的一道料理,雖是簡單平凡的家常料理但是口感要好,有些細節是一定要做到的。
我好像還記得當初我po香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥的時候,有位粉友就寫進來告訴我,她用我影片中的食譜做給老外吃,連老外都稱讚好吃,讓她覺得很有面子。
然而這幾天也有位爸爸寫私訊給我,他做了香煎鮭魚排佐馬鈴薯,裡面的馬鈴薯很棒讓他多吃了好幾口。(這樣大家吃得快樂的事,真的會讓我很開心)。
所以想說利用今天假日前一晚來分享馬鈴薯泥得做法,如果大家明天有時間願意的話也可以做做看。
❤ 香料鹽、乾燥香菜(沒有這類香料也可以選擇不加,直接加鹽巴就行了)
而我剛說的細節也就是:
1. 一定要選對馬鈴薯,(可以參考我影片中的馬鈴薯)
2. 記得馬鈴薯要過篩
3. 奶油塊一定要是冷凍的
4. 鮮奶油要微溫但不能煮沸
❤ 利用冷凍奶油塊以及微溫的鮮奶油,兩者溫度上的反差,造成馬鈴薯泥滑順的口感。
-
❤今天是元宵節老劉和我還是要祝福所有粉友們『元宵節快樂』!!!
❤下禮拜我們也會有新的影片,一起 #來做菜吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ucQc_myckas/hqdefault.jpg)
香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
絕對粒粒分明的- #剩食鮭魚炒飯
今天的鮭魚炒飯是從 #香煎鮭魚排佐馬鈴薯泥所衍生而來。
其實炒飯是每個媽媽的家庭做菜必經之路,我們都得經過這個門檻,為心愛的小孩做炒飯。
可是炒飯又卻是我們心頭之恨,不能老是炒出軟趴趴又糊糊的炒飯呀!
所以怎樣炒飯菜才能炒得像那家巷口賣炒飯的一樣棒,(我不好意思說鼎泰豐)一直都是媽媽我們所追求的境界啊。
說坦白我也曾經迷失過,明明就覺得自己跟巷口那家炒的方法一模一樣,怎麼兒子吃了之後就是嫌棄。
可是我真的有那麼一點好運氣耶~
記得我正在上西餐檢定考試的時候,隔壁的教室是中餐教室,有一次有一位很有名氣的中餐師傅正在辦外燴,剛好當天他們有做炒飯的部分,於是我便見習了一番,不過也是後來中餐師傅告訴了我一些小秘訣,當然嘍~甩鍋我們是很難辦到!
所以師父告訴我,如果媽媽們自己在家做有幾個重點!!
a. 一定要用隔夜飯
b. 可以將飯先撥鬆加上調味
c. 油一定要夠
d. 飯記得要切壓(影片中看到作法)
e. 還有我們不會甩鍋最好用不沾鍋炒
當我把這些重點記下來之後,我發現我也能炒出巷口的炒飯水準了,其實我覺得任何事都是這樣的,當你知道了一些訣竅之後,再經過多次的練習,其實你的炒飯也會有一定的水準。
後記:
如果你做的是蛋炒飯,記得蛋要先下再下飯喔,這樣的飯才不會糊掉!
-
還有我答應大家的我沒有忘掉,去日本前我送了大家Chef Topf平底不沾鍋+Glasslock玻璃保鮮盒,有許多的朋友希望我可以幫忙團購,我已經問了可以團購,只是價錢還要等我的老闆朋友出國回來(哈哈~沒錯,我回國後換他出國)
反正如果你們還是想要團購買到,就請你們再等等,如果你們有急著要用的話,可能就要自己處理了,真不好意思喔!(如果有想團購的人也可以讓我知道,留言或訊息都可以)
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最後還是一樣,看影片一定要看到最後喔!因為老劉又出招了,哈哈~笑一下也挺好的!
Thanks for watching
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