#脂肪是朋友還是敵人呢？
#好的脂肪是燃燒脂肪的重要因素！
#原來脂肪是內分泌器官
搭配服用：脂肪的秘密生命：https://goo.gl/yugqT9
脂肪到底是朋友還是敵人呢？每個人聽到一定都說：當然是敵人，而且是頑固的敵人，尤其是我們身上的那塊肥肉，怎麼甩都甩不掉，討厭死了！但是我們卻不理解為何脂肪死纏著我們不肯離去！因為脂肪是我們人類最重要的朋友啊！怎麼會是這樣呢？讓我們繼續看下去！
脂肪到底在人體扮演哪些角色呢？
1. 脂肪控制我們的食慾（瘦素）、影響我們的情緒、供應能量及維持其他器官活動。
2. 白色脂肪：儲存能量，棕色脂肪有高密度粒線體，可以燃燒能量，製造熱能。（原來還有燃燒脂肪的脂肪啊！）
3. 脂肪中的磷脂質構成所有細胞的細胞膜，讓細胞功能得以正常！
4. 脂肪分泌的荷爾蒙：脂聯素、阻抗素、脂肪酶、視網醇結合蛋白，穿膜蛋白，內臟脂肪素，所以脂肪也是人體一個很重要的內分泌器官！自動平衡體內脂肪的總量！（這些改天專章來論）
5. 脂肪是雌激素的來源：皮下脂肪可以利用芳香環酵素將雄激素轉為雌激素，更年期以後代替子宮卵巢產生雌激素。
6. 大腦60％由脂肪所組成，神經髓鞘也是由脂肪構成，協助神經正常傳導
7. 16歲之後女性需要維持22％以上體脂肪以維持月經。當體脂肪過低時，身體便有可能會關閉生殖系統功能以節約能源。（身體真的很聰明！）
8. 發育中男性的睪固酮分泌也是受脂肪影響的。所以脂肪也不能過少。否則會影響生殖功能。
9. 脂肪過多也不行，過於肥胖的話產生過多雌激素也會引起經期不規律及排卵停止。
10. 脂肪跟骨骼是雙胞胎，可以依環境以及身體需求互相轉換（脂肪與骨頭的來源都是脂肪幹細胞）。所以脂肪過少會形成骨質疏鬆！
11. 停經後的婦女脂肪更重要，可以確保比較不會骨質疏鬆。
12. 脂肪透過瘦素可以增加大腦尺寸與容量（太神奇了！）
13. 血管內皮與免疫細胞都有瘦素受器，可以接受來自脂肪的命令。
14. 腫瘤壞死因子TNFα，脂肪對免疫細胞發出的訊號。過多的脂肪會引起發炎反應。
資料來源：脂肪的秘密生命
綜觀以上，適當的脂肪比例、優質的脂肪組成，會對人體健康造成非常大的改變跟影響。大多數執行生酮的人，可能都是因為過重及代謝症候群，也就是脂肪過多的問題，但是這些脂肪過多的原因卻多來自於每日高糖的飲食習慣，而延伸出許多疾病與症狀，如糖尿病、類風溼性關節炎、僵直性脊椎炎、痛風、三酸甘油脂過高等。也因為高糖飲食不斷的刺激胰島素，而導致人體不斷的合成脂肪！到最後脂肪代謝失序，脂肪肝伴隨而生，胰島阻抗也隨之而來！惡性循環就此展開！
所以，生酮飲食從低糖開始搭配間歇性斷食，慢慢出清短期庫存，消耗身體的三酸甘油脂，並啟動燃燒身體脂肪的機制。同時間攝取優質的膳食脂肪，重建身體的優質脂肪組成，慢慢的身體就恢復正常的運作了！其實生酮飲食一點都不神奇，只是一個正常人應該執行的健康飲食比例而已！當然優質食物與食材的來源絕對會是非常重要的一件事囉！
圖片來源：www.cell.com
