🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
想念日本嗎?喜歡麵包嗎?喜歡日本美食嗎?
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不管你是第幾次去東京,透過這本書,與麵包研究室社長池田先生帶路,你會遇見超級不一樣的烘焙坊與咖啡館,讓人重新認識麵包!
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品嘗世界上最美味麵包的進階指南
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˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治/傳統&個性化三明治/肉類三明治/蔬菜三明治/雞蛋三明治/肉排三明治/貝果三明治
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表參道/代官山附近/代代木公園/三軒茶屋/西荻窪
˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
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˙要先應該要了解麵包的基本常識!
˙國產小麥祕密大公開
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˙搞懂麵包&小麥學的25道問題
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Minamicho Terrace@神奈川/cimai@埼玉/Zopf@千葉
COLUMN
˙#01 成為麵包達人的七大工具
˙#02 編輯部大力推薦!麵包的好夥伴!
˙#03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX
作者簡介
朝日新聞出版
撰寫採訪:東京麵包社(為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團,團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者,目前正致力於推廣麵包的美味祕密,將幸福的烘焙理念傳達給大家)
各界推薦
˙巧兒灶咖(料理烘焙部落客)
˙沈雅琪/神老師(愛烘焙的國小教師)
˙東京不只是留學(旅日作家Miho)
˙東京走著瞧
˙酒雄(日語老師/自駕旅人/創業家)
˙陳永信(2015世界麵包賽雙料冠軍)
˙陳耀訓(2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍)
˙陳嘉吉(烘焙工程師)
※依首字筆畫排序
「烘焙是辛苦也是幸福的產業,每位烘焙人都有自己的烘焙夢,相信在閱讀本書後,讓喜愛烘焙的你,一定會有更多的收穫和啟發,保持匠心精神,邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦
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🌸幸福文化臉書:
幸福文化
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,這個韓式香腸麵包的造型有點像傳統麥穗的麵包,製作方法是將香腸用剪刀剪開,然後向兩邊拉開麵團,成為pizza一樣的形狀,上面放上不同配料,成為外型漂亮,質感味道豐富的香腸麵包。 跟之前韓式蒜蓉麵包的製法類似,這個麵包食譜之前首先要前一日做「前製麵團」(Poolish),即「液種酵頭」,方法是部份麵粉...
香腸麵包 在 野馬女孩#野在德國 Facebook 的最讚貼文
🇵🇱 身為一個專業貪吃鬼,
之前去波蘭怎麼可能沒吃道地料理⁉️
只是懶到爆沒Po而已🤪
🍽去的時候在這餐廳發現傳統料理拼盤,
超方便當然要點👍🏻
拼盤有~
馬鈴薯水餃🥟
澱粉皮加澱粉餡,
一開始有點無法想像味道,
結果意外好吃,
馬鈴薯泥調味得很好,
微微的奶油味跟皮搭配得很不錯,
但吃一個就覺得脹😗
白香腸🍖
蠻大一個,皮脆內餡多汁,
裡面感覺加了很多香料跟調味料,
有點微鹹,
不過單吃沒問題👍🏻
酸菜燉肉香腸麵包盅🥩
超巨大~料超多,
調味比較重,一定要配麵包!
感覺也很下飯😂
高麗菜飯捲🥬
又是個澱粉料理🤨
可是調味比剛剛那些清淡多了,
拆開吃很像台灣的高麗菜飯😍
這盤我唯一無法的是,
菜捲後面的傳統洋蔥醬🧅
太油了,
很像下手超重的油油油油蔥醬🤦🏻♀️
然後菜單上說這是兩人份,
根本攻聲糗😱
除了香腸每道都澱粉➕➕➕誒!
所以最後打包的時候,
我們麵包盅根本只吃掉我手上的小蓋子😅
菜捲剩一個🥦
馬鈴薯餃還有三個🥔
酸黃瓜也有剩🥒
這份量根本四個人、
甚至更多人吃也沒問題啊啊啊啊😱
打包回家的我們還分了兩餐才吃完,
總之這樣79.99波幣(約600台幣) 超划算誒😂
附上餐廳網址🥘
http://restauracjakonspira.pl/menu/
有去Wroclaw 絕對值得一試👍🏻
香腸麵包 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
這個韓式香腸麵包的造型有點像傳統麥穗的麵包,製作方法是將香腸用剪刀剪開,然後向兩邊拉開麵團,成為pizza一樣的形狀,上面放上不同配料,成為外型漂亮,質感味道豐富的香腸麵包。
跟之前韓式蒜蓉麵包的製法類似,這個麵包食譜之前首先要前一日做「前製麵團」(Poolish),即「液種酵頭」,方法是部份麵粉加水份及少許酵母拌勻,麵團經過12小時發酵,第二天才放到其他麵團材料內,用「前製麵團」做出來的麵包質感更加柔軟,味道濃香。
而且麵團做出來也較為濕潤,每當做含水量高的麵包的時,麵團比較黏手,這個是正常現象。只要在手上沾一點水份便可以容易處理麵團了。
希望大家喜歡這個韓式香腸麵包的食譜吧。
文字食譜:https://bit.ly/3eNhX2C
(份量/ 四個香腸麵包)
材料
前製麵團
高筋麵粉50克
室溫水50克
即用酵母0.1克(非常小的份量)
.
主麵團
高筋麵粉120克
白砂糖25克
海鹽3克(約1/2茶匙)
即用酵母3/4茶匙
牛奶15克
雞蛋一隻
無鹽牛油/奶油(在室溫內軟化)15克
.
罐頭粟米80克
洋蔥1/4 個 (約60克)
美奶滋沙律醬兩湯匙
蔥兩條,切碎
已切碎水牛芝士(mozzarella cheese)35克
.
香腸四條
意大利香草(如洋芫荽、百里香、牛至)半茶匙(可略)
茄汁兩湯匙
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kgCo4dB3k4A/hqdefault.jpg)
香腸麵包 在 有口福 Youtube 的最佳解答
9個香腸和熱狗的美味點子 — 不論是短還是長、粗還是細,直的還是彎曲,香腸和熱狗都可以有很多變化。它們的料理方法也很多樣。 如果以為香腸只用用烤的或用煎的,那麼你就錯了!這9種特別的香腸和熱狗食譜,無論你喜歡用麵包夾熱狗,還是義式香腸披薩,都可以在這裡找到。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 香腸做大餐
注意啦!本世紀最好吃的點心來啦!如果你喜歡德國香腸、起司和義大利麵,絕對要嘗試一下這道食譜。這樣讓人興奮的豐盛零食,你會需要用蛋糕模具來裝盛。這聽起來有點瘋狂,但是最後的結果會令人非常滿意的。是下次與家人或朋友配著電視吃飯的最佳選擇。香腸大餐食譜請看這裡。https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U
2. 不一樣的烤香腸
天氣越來越好、越來越暖和,樹木也越來越綠了!春天已經到來了,到郊外烤肉、野餐的季節也到了! 但是,你如果迫不及待想立刻就來根烤香腸,一定得試試下面這道食譜。這道無人能擋的熱狗,先在香腸裝滿起司,然後用培根把香腸包起來,再藏到烤甜椒中,色香味兼俱。別再等了,現在就開始烤香腸吧!不一樣的烤香腸食譜請看這裡。https://youtu.be/jedfFId4bkg
3.-4. 兩道創意馬鈴薯熱狗點心
每到IKEA,一定要買的東西是什麼?不,這邊不是指香草味的蠟燭,而是熱狗!這邊要提供兩個熱狗的變化食譜。https://youtu.be/ADYv03KNpqE
5.-7. 不同的台味:香腸堡
美味的香腸幾乎人人愛,對許多人來說,香腸是台灣美食的代表之一。這邊將台灣代表香腸和歐美代表熱狗結合,為香腸帶來不同的變化,不只有多味的香腸船還有不尋常的餡料。香腸堡食譜請看這裡。https://youtu.be/vb_no_i14wk
8. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎?你不應該錯過這個食譜,因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題!德國油煎香腸起司披薩食譜在這裡。https://youtu.be/MWpP4JQeZ6M
9. 超大號培根捲熱狗
你到IKEA時,也經常用熱狗來結束採購行程嗎?但這只是一種傳統。現在想像一下,有一個超大,又用培根包裹著的熱狗…聽起來很像天堂版的熱狗,對吧?我們也這麼認為,這就是為什麼我們在廚房裡,實現這個超大熱狗夢的原因。我們自己烤熱狗麵包,然後在裡面放入牛肉熱狗、起司、洋蔥酥和酸黃瓜。所有熱狗迷們一定要試試看!超大號培根捲熱狗作法在這裡。https://youtu.be/f0oj2iOYHyo
披薩加香腸、麵包夾熱狗或豐盛的點心...如你所見,香腸和熱狗的食譜確實可以豐富你收藏的食譜。
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香腸麵包 在 森零 Youtube 的最讚貼文
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