桃園區農業改良場12年前引進國外品種種植，近2年國產香草莢陸續上市，農民採取國外傳統發酵及乾燥模式，品質不錯，不過，桃改場現在要推香草莢加工技術，控制發酵過程，提高香草莢香味來源「香草醛」含量，甚至可達進口香草莢的2倍，超香！
''台中福華大飯店的西點主廚張順勇，以國產香草莢製作甜點，「真的很香很香」。"
以高香草醛技術取得的國產優質香草莢，相較於進口香草莢，桃改場說，1支可抵2支，它具有濃郁香甜的香草味，適合製作蛋糕、冰淇淋、巧克力等甜點，也能加工萃取利用。雖然現在的產量遠不及國內需求，但已有香草莢農民自行接洽國外市場，日本、歐洲、美國等，也有青農是跨業整合或自產自銷模式，投入香草種植。
桃園改良場副研究員葉志新說，多年來，香草莢的國際價格居高不下，每公斤約400至600美元，這2年價格更高，導致國內這2年的進口量變少；國產香草莢零售價每支100元至200元，換算每公斤3萬元至6萬元，具有很高的經濟價值，而且簡易設施栽培即可，目前國內已有11公頃的種植面積，集中在高屏，預估達到量產時，1年可產4000至5000公斤的香草莢。
https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=3654&from=fb&fbclid=IwAR3V4j8SH1-VAyOS_RF5Fh69GEThP1CjwEb3XQ-KmAejrXuQEfIa__F5SDk
香草精香草莢換算 在 [問題] 請問..香草精和香草莢的比例換算- 看板baking 的推薦與評價
請問各位大大
香草莢跟香草精的轉換比例大概是多少呢
爬文根google後好像都沒有確切的答案
卡羅說1根=1茶匙
一個外國人影片說1根=3茶匙
我是用好市多那罐
有經驗的大大可以分享一下嗎
感謝
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