【珍珠奶油熱壓吐司|卡士達醬做法】
卡士達醬加上珍珠做成的熱壓吐司實在美味。
光想口水就留下來啦！
所以這次我來挑戰做看看珍珠奶油熱壓吐司。
剛好家裡有熱壓吐司的烤盤與即食珍珠，只需要做好卡士達醬就可以輕鬆做好，喜歡吃車輪餅奶油口味的別錯過這道作法，有空在家可以試試看喔！
無混是材料及做法的很容易，是一道馬上就能做好的食譜，如果在家裡剛好想來點甜甜的下午茶，請務必挑戰看看！
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影視教學：https://youtu.be/z6gbPNiyVXU
詳細食譜：https://tasty-note.com/hot-sand-custard/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
即食珍珠---適量
吐司---4片
●卡士達醬
蛋黃---2顆
牛奶---200cc
低筋麵粉---15g
砂糖---40g
香草精（有的話）---少許
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☆作法步驟☆
[1]
首先將即時珍珠放入熱水中泡開。
[2]
將蛋黃及砂糖置入盆中，打至整體呈現黃白色。
[3]
接著加入低筋麵粉，混合至到沒有粉感。
※大略攪拌即可。
[4]
將牛奶加熱至沸騰前熄火，將溫溫的牛奶一點一點的少量加入盆中，一邊混合。
※牛奶一次加入的話，因為熱度會造成蛋黃凝固，切記需少量少量加入。
※如果有香草精的話，則於此步驟中加入。
[5]
將盆中材料移至鍋中，開中火加熱，並用勺子持續攪拌至呈現奶霜狀。
加熱至你喜歡的卡士達濃稠度即可熄火。
[6]
將卡士達放入盆中，並用保鮮膜沿著卡士達密封至真空狀，放置冰箱冷藏。
※直接吃也可以，冷的吃也ＯＫ，看你的喜好。
[7]
最後在熱壓吐司烤盤中依序放入吐司、卡士達醬、珍珠、吐司。
[8]
然後加熱。
[9]
表面烤的焦焦的，就完成了喔！
[10]
切開有著可愛的斷面，自己做便宜又好吃，推薦你試試看～
★小撇步
由於卡士達醬表面接觸空氣會變硬，密封時注意別讓空氣跑進去喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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