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今天來分享闆爸料理廚房-口袋名單❤️
香菇筍子雞湯
首先先挑兩支大雞腿
買回來後自己將雞骨與腿肉分開後
將雞骨拿來熬湯
（切記要把浮沫撈掉）
雞腿肉有皮的那面先煎過逼出雞油
將雞腿肉取出切塊
香菇先下去炒在放筍子接著炒
最後把切好的雞腿肉一起炒
將前面熬煮好的雞骨湯
過濾好渣渣一起大火滾一下
放進甕爐鍋轉小火煮十五分鐘
（雞骨記得要再放回去一起煮喔！在加點水）
美味濃郁的香菇筍子雞湯就完成囉
#美食推薦 #雞湯
晚上和媽媽一起吃晚餐。
在 #小魚兒 吃了蒜頭雞湯和香菇筍子雞湯。
好吃捏😋
晚上和媽媽一起吃晚餐。
在 #小魚兒 吃了蒜頭雞湯和香菇筍子雞湯。
好吃捏😋
這時候最需要這種超級簡單的料理：鮮筍海味香菇雞～無敵美味！加點麵就飽足一餐了！
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最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！
有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！
😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！
😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！
😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！
食材非常簡單，全聯都有賣
步驟非常簡易，零廚藝的大男人也能輕鬆完成
冬天到了，煮一鍋表現一下暖暖全家人的胃
以下分享「剝皮辣椒雞湯」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
雞肉 ...適量
筍子 ...一根 (切片或切塊皆可)
剝皮辣椒罐頭 ...一罐 (剝皮辣椒對切備用)
乾香菇 ...適量(是先用開水泡開切條)
薑片 ...適量
🔵步驟如下
❶ 煮一鍋開水，先將洗淨後的雞肉下鍋川燙，去除血水和雜質後用開水洗淨備用。
❷ 煮一鍋熱水，依序加入洗淨後的雞肉、香菇、薑片、筍子、剝皮辣椒(連同罐頭內的湯汁) 一起下鍋煮滾，煮至食材都熟了即可上桌。
備註：因為剝皮辣椒罐頭本身已有鹹度，若上桌前覺得味道不夠鹹再斟酌用鹽巴調整鹹度即可。
· 03.竹筍切塊，蒜頭剝皮，香菇泡開。 · 04.放入鍋中，大火煮滾再轉小火蓋上蓋子慢慢煨煮5小時，最後加入 ... ... <看更多>
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