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週末大家都在做什麼呢？
上次的麻油干貝炒飯食譜來囉！
《備料如圖》
➰白飯要用冷飯
➰高麗菜要切小片
➰乾香菇洗淨泡軟（水留著）
➰枸杞可有可無
➰生食級干貝4顆
➰不要忘記薑片也是靈魂，來個10多片
作法：
㊙️干貝小撇步很重要㊙️
先將干貝完全解凍後，用熱水泡約15-20秒後立刻取出，稍微冷卻一下將一顆干貝切約6小塊
⬆️這樣的作法可以保持干貝約5分熟，在料理步驟最後放入，就可以吃到好吃又不老的干貝
⏩接著中小火加入4湯匙麻油混一湯匙食用油（我是用吃飯用的湯匙），把薑片煸至邊邊捲曲，如果是用平底鍋，可以把鍋子傾斜一邊，這樣煸的速度會快一點
⏩中大火下乾香菇爆香，再放入高麗菜炒出香味，接著淋上香菇水和兩湯匙米酒，蓋鍋蓋將高麗菜煮軟
⏩高麗菜煮軟後放入約4湯匙的素蠔油，再放入白飯拌至所有米粒都上色，接著將切好的干貝放進來翻動一下，要讓干貝也吸收得到湯汁
⏩翻炒差不多後，依個人口味再灑些許鹽巴和糖，此時可以再淋上一些麻油會更香喔！拌勻後放入枸杞讓湯汁收乾就好囉！
真的很簡單
大家來試試吧！
終於又到週間最後一個便當日💕
清冰箱最快的方法就是炒飯！
🍱蒜香杏鮑菇香腸炒飯
（無蛋版炒飯 調味料只有香菇素蠔油）
🍱蒸蛋
🍱水果
雞蛋1顆約45g,高湯90cc
1:2的比例
雞蛋與高湯攪拌均勻後過篩、加入少許白醬油調味。將蛋液裝入不鏽鋼湯罐中、放入電鍋以1.5杯的水蒸煮、電鍋的蓋子不要蓋得太密留一點縫隙、蛋才會蒸的漂亮。
電鍋跳起來之後將喜歡的配料食材擺放於蒸蛋上面，再蓋上鍋蓋悶蒸10-15分鐘即可完成。
註：怕失敗者、可以用小鍋子裝1/5水、隔水一起蒸比較有把握。
便當盒開團、僅此一團。
星期日結單請把握最後機會
#錯過不再開哦！
訂購連結：https://meim.ai/588aa2
📣📣📣📣📣📣
17:01在此更正、此款湯罐是有保溫功能的不鏽鋼罐、我蒸蛋剛好成功、但廠商說不建議用蒸的使用。怕長期下來會影響到保溫效果。
A Style 不負責教學、在此鞠躬更正📣📣📣📣
#鹽埕區北港三代米糕
#蒸蛋湯很有名
用可蒸的小碗或小容器，先將蛋蒸好再加入大骨湯或雞湯、自製蒸蛋湯也是不錯的選擇。
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雞蛋與高湯攪拌均勻後過篩、加入少許白醬油調味。將蛋液裝入不鏽鋼湯罐中、放入電鍋以1.5杯的水蒸煮、電鍋的蓋子不要蓋得太密留一點縫隙、蛋才會蒸的漂亮。
電鍋跳起來之後將喜歡的配料食材擺放於蒸蛋上面，再蓋上鍋蓋悶蒸10-15分鐘即可完成。
註：怕失敗者、可以用小鍋子裝1/5水、隔水一起蒸比較有把握。
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今天給大家分享一個煮荷包蛋的小技巧。需要準備：雞蛋、食鹽、蔥花、胡蘿蔔、紅椒、姜、香菇、瘦肉、生抽、蠔油、澱粉。這樣煮荷包蛋，簡單快速，而且個個圓溜溜的，口感鮮嫩，好看又好吃。
【小穎美食】荷包蛋不要直接用水煮，老保姆教你一招，一鍋做6個，一個都不散
更多精彩視頻看這裡👇👇
水煮荷包蛋做法：https://youtu.be/JdEdK5GDZgU
老式雞蛋糕：https://youtu.be/4OCbrY4EJpY
五花肉加2個鹹蛋，比紅燒肉還香：https://youtu.be/B3moxGf0Kok
金針菇加3雞蛋，8分鐘解決全家人早餐：https://www.youtube.com/watch?v=Hh3UnFl9cZw
大廚教你蛋炒飯正確做法：https://www.youtube.com/watch?v=n3R3gTTi8Sw
米飯还可以這樣煮？：https://www.youtube.com/watch?v=--P6IGVLVZo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#荷包蛋
喜歡小穎的可以點擊：https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
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防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手～
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！
肉絲炒麵
材料：
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
今天給大家分享的是米飯的懶人做法，需要準備：大米，土豆，胡蘿蔔，香菇，五花肉，食用油，冰糖，薑片，草果，八角，桂皮，玉米粒，青豆，老抽，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，雞蛋。這樣做出來的懶人燜飯，有肉有飯有菜，營養豐富，挑食的孩子都喜歡吃。
【小穎美食】自從學會米飯可以這樣煮，我家大米不夠吃了，1週吃5次都嫌少，真香
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#我的美食日記#大米
更多精彩視頻看這裡👇👇
蛋炒飯做法：https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
米飯可以這樣煮：https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
剩米飯做法：https://youtu.be/LxWXCMWefxM
米飯做法：https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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See more exciting videos here👇👇
Fried rice with eggs: https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
Rice can be cooked like this: https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
Leftover rice practice: https://youtu.be/LxWXCMWefxM
Rice practice: https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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食材白飯7兩蛋一顆 香菇 丁30cc匙芹菜丁30cc匙沙拉油15cc調味料昆布粉7.5cc匙. ... <看更多>
素蠔油炒飯 ( 4 位用) 材料: 白飯甘筍( 切粒) 珍珠筍( 切粒) 五香豆腐乾2 塊( 切粒) 冬菇4 隻( 浸軟及切粒) 素食蠔油2 湯匙芝油1 茶匙做法: 1.把珍珠筍和甘筍... ... <看更多>
香菇素蠔油炒飯 在 蠔油炒飯♦️世間美食🈚️肉飯自己炒唔油膩 飯焦 ... - YouTube 的推薦與評價
English recipe follows:⬇️⬇️ 蠔油炒飯 ：材料：白飯（凍）2碗 蠔油 烹調：1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。2. 轉慢火。3. 放冷飯，壓鬆。4. ... <看更多>