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今日午餐：蔥薑黑麻油威士忌香菇雞肉湯麵線。佐餐飲料是溫甘糀檸檬醋飲。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 越來越習慣以威士忌取代米酒燒煮麻油料理，以往多用質地輕盈或中庸的酒款，今午試了重雪莉威士忌，果然香濃！
⊙ 佐飲筆記：前陣子十分火紅的甘糀，除了純飲、冰飲、熱飲外，也常用以調酒調飲。這回調入檸檬醋與熱水，暖熱溫醇裡透著微微酸香，好喝～
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
今日午餐：蔥薑黑麻油威士忌香菇雞肉湯麵線。佐餐飲料是溫甘糀檸檬醋飲。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 越來越習慣以威士忌取代米酒燒煮麻油料理，以往多用質地輕盈或中庸的酒款，今午試了重雪莉威士忌，果然香濃！
⊙ 佐飲筆記：前陣子十分火紅的甘糀，除了純飲、冰飲、熱飲外，也常用以調酒調飲。這回調入檸檬醋與熱水，暖熱溫醇裡透著微微酸香，好喝～
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今日午餐～香菇雞肉湯麵
早上一起床就可以感受到今天北部氣溫有明顯涼意，不用開電風扇也不會熱，開窗風吹進來還會冷冷的耶～這種天氣最適合來碗熱呼呼湯麵啦～
剛好今天是小恐龍工作日，工作前先來滾高湯吧👉🏻昆布泡開+洋蔥中大火滾約5分鐘後放入雞骨頭，鍋子加蓋轉小火慢慢滾約30～40分鐘，最後關火燜10分鐘開鍋把熬湯的湯料濾掉就完成高湯囉！
接下來就用高湯當成基底放入切片香菇+雞腿肉（有骨無骨皆可喔！）+胡蘿蔔花+一點點鹽巴就開始燜煮約10分鐘，燜煮香菇雞肉湯時就可以開始下麵和燙青菜～等雞湯煮好後加入燙好的麵和青菜就完成今天的午餐囉！
恐龍麻只能說涼涼的天氣喝點熱湯真的還滿舒服的喔！
#冰箱裡有什麽就煮什麽
#春天後母面
#下雨了😭
#還好有熱湯
#和土豪番茄蔬菜麵
這時候最需要這種超級簡單的料理：鮮筍海味香菇雞～無敵美味！加點麵就飽足一餐了！
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最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！
有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！
😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！
😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！
😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！
