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#蟹黃燒賣
蟹黃燒賣沒什麼鳥不起的，
真正值得炫耀的是～
它
是
素
食
的
😄
（自己在那邊賣關子，五要緊嗎🤣）
這次的成品，
有點塌陷，
不耐蒸，
檢討了一下，
問了素食老鳥大姐，
大姐說，
可以用素火腿漿、冬粉⋯
（原來，素食有火腿漿這種食材）
（但我會選擇冬粉，畢竟添加物會少一點）
#素食蟹黃燒賣
裡面加了
蒸熟的馬鈴薯🥔泥
鹽
黑胡椒少許
👇這些食材先炒香在加入馬鈴薯泥
素火腿末
乾香菇末
紅蘿蔔末
最上面紅紅的偽蟹黃，
是用紅蘿蔔泥點綴，
素食，
一樣可以很美呀😘😘😘
#菲比的小廚房
#素食
#姐就是要很假掰
植物肉
植物肉❓動物肉❓到底有什麼差別❕❕
一起來看看什麼是植物肉
植物肉跟動物肉那裡不同，需要注意什麼👉🏻
前陣子植物肉問世，大家吃過了嗎？
小編私心覺得跟真的肉蠻像的，但有香菇的味道😆另外吃起來稍微鹹了一點⋯
🌱🍔植物肉是利用植物蛋白，例如豌豆蛋白、大豆蛋白等，經加工而製成的「仿效真肉的植物蛋白質食物」，具有彷彿真肉的口感及外觀，是素食者的新選擇！
比較植物肉與動物肉，有什麼差別呢？
如圖，植物肉相較豬肉，含有膳食纖維和少量碳水化合物，雖然由植物蛋白製成，蛋白質卻不亞於葷食的豬肉～
但是❕你有沒有注意到什麼👀
①植物肉的鈉含量非常高😱足足是豬肉的七倍！營養師建議，植物肉烹調時要注意調味品用量，可多利用蔥薑蒜等辛香料來增加風味，減少額外的鹽分攝取
②小心飽和脂肪不比紅肉少！植物肉加工過程會加入一些植物油，例如葵花油、大豆油、椰子油等，其中椰子油的飽和脂肪含量高，在健康議題上仍具保留性，吃多了需擔心心血管疾病的風險⚠️
③脂肪含量也高！Why？為了更貼近動物肉的口感，部分植物肉會加入油脂，讓口感更逼真加分，外加需補足植物蛋白本身所缺乏的油份，如此一來脂肪也不低了😨
註🌱並非所有款式的植物肉皆如此，本篇僅整理普遍植物肉會有的狀況～
那麼，植物肉還有什麼其他好處呢？
答案就是「環保♻️」
除了提供素食者一大選擇外，植物肉環保無毒的特性，也吸引了許多環境保護者的關注👀
植物肉的生產能減少水資源及土地資源的使用，另外可降低溫室氣體排放，同時減少能源利用，對於環境保護，相較於畜牧業真的是很優秀，值得鼓勵👏🏻
大家有空也可以試試看，嚐鮮適量即可🤗
#減脂 #女生#健康 #營養師 #nu編營養知識文#nuturefit #nuturefit營養師
【分享&抽獎】松珍健康素食。中秋節蔬烤食材首選！
#文末抽獎 #無碳蔬烤
現在中秋節不烤肉好像少了點氣氛，
不過要愛護地球做環保，
在家〝無碳蔬烤〞也是不錯的選擇！
「松珍」是國內素食知名品牌，
這次為了推廣中秋蔬烤，與小蝶合作抽獎合作🥰💕
不過這幾樣產品也是真的很好吃，
簡單用電烤盤、氣炸鍋料理都OK，
還可以淋上素XO醬用生菜捲起，更好吃喔～
⭐️素椒麻小香腸：不說的話看不出是素食！
使用非基改大豆蛋白製作，口感帶有嚼勁，
吃起來其實沒很辣，但椒麻香挺濃郁～
⭐️素小蝦：口感QQ的素小蝦外表很可愛♥
用蒟蒻製成所以熱量不高，煮火鍋也很好用！
⭐️香菇貢丸：素貢丸口感比較”脆”，但我挺喜歡～
一樣是蒟蒻製品，但吃起來與小蝦不太相同，
比一般貢丸的味道清淡一點，可以配上XO醬！
⭐️燉牛肉：這是我以前就很喜歡的素肉產品！
以天然大豆製成，一絲一絲的纖維口感很特別，
除了拿來烤以外，用來滷煮也很OK～
⭐️極品XO醬：素的XO醬真的好特別！
以香菇與大豆蛋白製成，香氣意外的好濃郁～
除了當成蔬烤沾醬，也蠻適合抹吐司的欸！
【松珍中秋蔬烤專區】https://lihi1.com/AZehk
.
大家也想在家蔬烤嗎？
快來參加抽獎活動吧！
♥活動辦法
1【按讚/追蹤】 小蝶的小小廚房、 松珍健康素食及此活動貼文
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※範例：@小蝶、@小植 我想用松珍的素椒麻小香腸來蔬烤
3【分享】公開分享此活動貼文
♥活動日期
即日起至9/2（9/4前公告得獎名單，得獎者請於9/7前回覆）
♥活動獎品
松珍蔬烤組合４入組（隨機口味），共３名
※得獎者須私訊「小蝶的小小廚房」提供收件資訊
※獎品將由「松珍健康素食」寄出，限台灣地區
素食家常菜料理│馬鈴薯別再燉肉了，加兩朵香菇，如何做出好吃的蔬菜千層餅，解膩又很香！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和香菇來做一道素食家常菜料理，這次我想做蔬菜千層餅，不需要放酵母，簡單快速可以做好千層餅。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 馬鈴薯、香菇、麵粉、玫瑰鹽、二砂糖、油、過濾水、長豆、香菇、紅蘿蔔、白胡椒粉、醬油。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│怎麼做台灣古早味碗粿，好吃到一口接一口停不下來，用菜脯和海苔增香，太懷念！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食製品，因為成品是放在碗公裡面，所以取名為碗粿，
碗粿有分甜口味和鹹口味，就看各個地區口味不同，做法及口味也有明顯的差異。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米
菊花枸杞花茶的材料有，枸杞、菊花、紅棗
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│沙茶魷魚羹，湯頭鮮甜美味，杏鮑菇三步驟變魷魚，太好吃了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用杏鮑菇和金針菇來做一道簡單又快速的素食家常菜料理，用原型食材就可以做魷魚，再把魷魚變成沙茶魷魚羹。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 金針菇、杏鮑菇、醬油、白胡椒粉、香油、紅蘿蔔、香菇、玉米筍、鴻喜菇、二砂糖、玫瑰鹽、沙茶醬、太白粉水、黑醋
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