《洋蔥香菜炒肉片便當》
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貝蒂工商😘
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好喜歡香菜的獨特香氣,這道《洋蔥香菜炒肉片》於起鍋前撒入少許的香菜末,除了添色也了增味,貝蒂覺得超棒。
但如果不香菜氣味,沒關係,不加香菜也是可以的,單純的洋蔥炒肉(加些白芝麻)也很好吃,自己下廚,當然要隨著自己的喜好為主😊
【材料,2人份】
火鍋用梅花豬肉片 170g
洋蔥(小顆)約半顆)
香菜3小株
【醬汁,調成一碗】
水...1大匙
醬油... 1/2大匙 (依品牌而調整)
醬油膏...1/2大匙
米酒...1/2大匙
味醂...1/2大匙
香油...1/2小匙
【調味料】
油 ...少許
【作法】
❶ 將肉片對切(如買的比較小塊,也可不切)、洋蔥切絲、香菜切成末,醬汁調成一碗備用。
❷ 內倒入油,油溫熱後放入洋蔥絲,以中小火將洋炒炒軟。
❸ 加入肉片,拌炒至肉片及洋蔥絲均呈現金黃色。
❹ 倒入醬汁,拌炒至略為收汁。
❺ 投入香菜末,全部拌炒均勻即完成。
🥢便當伙伴:煎洋蔥圈(少油、海鹽、七味粉)、蒜炒高麗菜、水煮Q蛋。
#健康飲食 #自己煮 #燒肉 #LUNCHBOX #HEALTHYFOOD
-----無關料理的自言自語-----
昨晚收到編輯快遞來的新書,貝蒂全家都超級開心的❤️
翻閱了,也與新書合照了(笑),雖然是第二本了,但其實心情與去年第一本料理書將出版前的心情一樣,既緊張又興奮。
書藉總算暫時結束忙碌了,一家三口的生活可以稍稍回歸常態了。
籌備新書的過程雖然有壓力,偶爾也會覺得疲累,但很巧的是,每當心很累時,就剛好會有粉絲前來私訊留言打氣(謝謝你們),心得到安慰了,然後又可以開心的出發了💪❤️
相信多年後的貝蒂一定會很懷念這段努力寫著料理書的時光😊😊😊
#難忘 #初心
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同時也有75部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
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【泰式香菜炒辣肉碎】食譜
材料:
免治豬肉 300克
泰式金不換 2棵
辣椒 2隻
乾蔥 2粒
蒜頭 2粒
芫荽 少許
蔥 少許
醃料:
豉油 2茶匙
鹽 ½ 茶匙
糖 1茶匙
調味料:
魚露 2茶匙
老抽 1茶匙
青檸汁 少許
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天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
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防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
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