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Q: 香菜籽料理台中美食feat.吃貨日日 在Facebook 的評價

#日日の台中美食推薦🦄「綠咖哩雞肉」$288雞肉口感吃起來紮實又嫩，第一口不會覺得辣，辣勁是到後面才會慢慢浮現出來，配飯吃超涮嘴而且米飯粒粒分明🍚是我喜歡的那種米芯❤️整體香茅味道也很濃郁，賀甲！😋👌「泰式檸檬魚」$298這個吃起來稍鹹，無法單吃一定要配飯，檸檬味浸的很香，吃起來酸酸甜甜的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)💕上面還有放香菜超喜歡！但不愛香菜的可能要斟酌一下🤣配菜的蔬菜口感很脆，而且吃起來很清爽，中和掉了魚的鹹度🤤「泰式奶茶」補差價$69本來很怕喝起來太甜，但意外不會耶～茶本身味道蠻重的，而且喝起來有點澀，不過優點是不會死甜，是很清爽的味道🥰「蜂蜜檸檬」補差價$60這個很好喝餒！但感覺可以加奇亞籽之類的增加一點口感🤣完全不會死甜也不會太酸，喝起來還蠻順口的喔！店家資訊🏡粉 絲 團：https://m.facebook.com/thaifood196/店 址：台中市西區公正路196號電 話：04-2301-6209營業時間：11:30-21:00（每週二公休）#popdaily #popyummy #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #taichungfood #美食 #foodie #開泰碗 #泰式料理 #綠咖哩 #泰式奶茶 #台中美食 #台中必吃 #西區美食

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香菜籽料理在台中美食feat.吃貨日日 Facebook 的最讚貼文

By 台中美食feat.吃貨日日

2021-09-29 14:43:11 有 69 人按讚

#日日の台中美食推薦🦄

「綠咖哩雞肉」$288
雞肉口感吃起來紮實又嫩，第一口不會覺得辣，辣勁是到後面才會慢慢浮現出來，配飯吃超涮嘴而且米飯粒粒分明🍚是我喜歡的那種米芯❤️整體香茅味道也很濃郁，賀甲！😋👌

「泰式檸檬魚」$298
這個吃起來稍鹹，無法單吃一定要配飯，檸檬味浸的很香，吃起來酸酸甜甜的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)💕上面還有放香菜超喜歡！但不愛香菜的可能要斟酌一下🤣
配菜的蔬菜口感很脆，而且吃起來很清爽，中和掉了魚的鹹度🤤

「泰式奶茶」補差價$69
本來很怕喝起來太甜，但意外不會耶～茶本身味道蠻重的，而且喝起來有點澀，不過優點是不會死甜，是很清爽的味道🥰

「蜂蜜檸檬」補差價$60
這個很好喝餒！但感覺可以加奇亞籽之類的增加一點口感🤣完全不會死甜也不會太酸，喝起來還蠻順口的喔！

店家資訊🏡
粉絲團：https://m.facebook.com/thaifood196/
店址：台中市西區公正路196號
電話：04-2301-6209
營業時間：11:30-21:00（每週二公休）

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香菜籽料理在林凱鈞 Facebook 的精選貼文

By 林凱鈞

2021-09-23 08:00:26 有 75 人按讚

愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！

香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！

有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！

香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用

此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！

❶神經調理增免疫
富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻

❷抗氧修護緩衰老
香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化

❸血管順暢保健康
其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓

❹緩解癲癇穩機能
據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用

❺緊緻美肌好靚麗
其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率

#香菜保存法
待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果

#香菜停看聽
⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用

⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象

⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示

⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜

⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響；而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全

#同場加映
🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0

#凱鈞話重點
#5個香菜的好處

Tags: 香菜籽料理香菜保存法香菜停看聽同場加映凱鈞話重點 5個香菜的好處

林凱鈞

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真實的美麗，是由內在散發出來的自信。專頁由凱鈞老師及小編共同管理，舉凡與美好的生活大小事，都十分樂意在此與你共享！

香菜籽料理在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-19 23:28:39 有 4,872 人按讚

喜歡淡菜嗎？
淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
但我記得金額不便宜
總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
不過台灣的淡菜料理也不便宜

其實那時候我不懂
因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴！
一盤跑不掉600～700台幣我記得
但也卻沒幾顆有到7顆左右吧！

昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看！外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命

我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
裡面有大約20顆

昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
我第一次看到淡菜上有毛欸
嚇到了
怎麼會有毛😳
後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
開始拔毛！

馬的！我的腿毛！液下毛也沒有這麼難拔了
淡菜毛超難拔的
且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯

料理的時間不到10分鐘
拔毛可能40分鐘😅😅
不過淡菜一拔毛等於死翹翹
一死翹翹馬上張開嘴巴
所以淡菜一定要最後！
準備所有的材料之後最後處理淡菜
才能吃到最新鮮的食物了

今天老金廚房準備了
#白酒淡菜
#물마리니에르

📌準備物
1公斤淡菜
10顆左右小番茄
5～6顆大蒜
250ml白酒
一條長長芹菜，芹菜跟淡菜是絕配
4顆無籽橄欖
半顆lemon
美式香菜
無鹽奶油

📌這樣一起玩
先把所有到配料準備好

10顆左右小番茄切一半
5～6顆大蒜切碎
一條長長芹菜切碎
4顆無籽橄欖切碎
最後處理拔毛淡菜

噴油開火先把大蒜炒一炒
再把芹菜炒一炒
再把橄欖炒一炒
再把小番茄炒一炒
倒進淡菜炒一炒
一點點打開了嘴巴
趕快放250ml白酒
蓋鍋蓋小火煮2分鐘
打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
看到所有的淡菜全開口馬上熄火
我是裝在別的鍋子
免得淡菜肉變縮小
放美式香菜跟半顆lemon淋下去
完成✅這一道菜了

老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
看到異國料理很開心了
別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
又很吃飽的感覺👍👍👍

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate

Tags: 香菜籽料理白酒淡菜 물마리니에르 金老佛爺廚房深夜食堂

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香菜籽料理在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-29 19:49:14 有 15,497 人看過有 273 人喜歡

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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉適量 coriander q.s.
太白粉適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。

-

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香菜籽料理在簡單哥 Youtube 的最佳解答

By 簡單哥

2021-09-11 19:00:22 有 4,292 人看過有 228 人喜歡

【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！

「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

香菜籽料理在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-08-16 18:00:09 有 25,717 人看過有 210 人喜歡

墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：12份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉

莎莎醬部份：
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉

此外：
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司

配料：
香菜
酪梨
酸奶油

作法：
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後，加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁，將所有食材拌勻後，在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中，的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗，蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起，然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡，排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗，然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上，讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份，請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前，將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後，取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中，就可以上菜了。

喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎？這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材：
沙拉部分：
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨
1 根煮熟的玉米
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜

醬料部分：
1 顆檸檬
4 湯匙油
鹽
黒胡椒粉

可食用碗部分：
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司

作法：
1.) 雞胸肉切成雞丁，放入鍋中炒熟。炒好後，起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色，然後切成小塊，加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁，一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上，用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子，小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊，放入碗中。
5.) 細香蔥切末，一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動，然後用牙籤刺檸檬的上端，利用這個洞，將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗，裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅，然後是切達起司，最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後，待其冷卻後，就可以倒入沙拉了！
8.)在炎熱的天氣裡，即使沒胃口，也會忍不住吃上幾口。

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

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CORIANDER SEEDS 胡荽籽（胡荽子、香菜籽、芫荽籽）具有整腸胃,助消化,促進血液循環,排毒的功效, ... 在料理時，可試試看添加胡荽子，讓料理層次更豐富。

#25. 芫荽籽(香菜籽) - ::: 生活者股份有限公司:::

芫荽籽又叫做胡荽籽或是香菜籽，是西方料理常用的香料，主要產於印度、伊朗、中東等地。芫荽籽的香氣很溫和，味道酸酸甜甜的，有點類似檸檬或是柑橘，細聞還略帶點 ...

#26. 香料芫荽的價格推薦- 2023年5月| 比價比個夠BigGo

鼎立嚴選系列＿芫荽子｜香料系列｜調味香辛料｜廚房料理必備 · $80. 價格持平. 樂天市場鼎立國際有限公司(3). 【味旅】芫荽籽｜胡荽籽｜香菜籽30g(袋裝原型辛香料).

#27. 印度香料一把抓－除了香菜還有香菜籽？印度香料不准你 ...

它會被磨碎和小茴香子一起當作咖哩粉原料，如果仔細觀察印度的料理食譜，可以發現香菜籽粉（Coriander Powder）是常見的咖哩調味料，更瘋的吃法是， ...

#28. 什么是香菜籽粉和他的用法？ - 百度知道

胡荽粉在烹调料理上，可适用杏仁汤、菜肉包子、面包类、饼干、烧烤肉、香肠、馅饼、焗苹果、米糕、及鱼类等之调味佐料。 2. 胡荽子具有香醇的风味，主要与其它香料混合 ...

#29. 芫荽子的優惠價格- 飛比2023年05月比價推薦

芫荽子價格推薦共128筆。另有芫荽籽粉、芫荽籽、芫荽籽身體潔膚露。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少， ...

#30. 香菜籽醃肉

豬肉、牛肉或雞肉都是家常料理經常用到的，未煎炒之前都會稍為醃製，最為 ... （1 湯匙）香菜籽（1 茶匙）茴香籽（1 茶匙）葫蘆巴要訣3：依照肉質調整 ...

#31. 解腹痛還能當春藥！1小把香菜做出2道清甜酸辣開胃料理

俗名被稱為香菜的芫荽，擁有令人印象深刻的強烈香氣。芫荽的種籽尚未成熟時就擁有與葉子同等的香氣，但完全成熟後，這股香氣轉變成清爽的柑橘香。

#32. 「芫荽子蘑菇(香菜籽蘑菇) 」。食譜試作 - 兩芊媽的生活筆記

雖然還沒來得及迎接「貴客」上門，但還是想讓伊麗莎白．大衛的「南風」吹過我家大門。剛好訂購的芫荽子(即香菜籽、胡荽子) 今天到貨，蘑菇也還沒GG， ...

#33. 香菜籽茶飲:預防感冒，舒緩經期不適- Rosalina Lin

1.準備芫荽籽(香菜籽)10g，薑片3-4片，過濾水800-1000g。 ... 2.起鍋，小火烘一下芫荽籽(香菜籽)，直到香氣出來，大約1-2分鐘左右。 ... 3.加入過濾水，煮滾關 ...

#34. 芫荽籽（香菜籽）-好料理

芫荽籽（香菜籽）,好料理-最好的料理食譜平台.

#35. 好好運用天然香料，不只增添香氣、還增加免疫力 - 健康遠見

芫荽籽又稱香菜籽，帶有淡淡的柑橘香氣，除了用於料理，如果在感覺快要感冒的初期或經期來的時候，用芫荽籽加點生薑片一起煮，對提升免疫力和舒緩經痛 ...

#36. 潤餅最佳配角香菜！根、葉、籽都能活用特殊氣韻惹人愛|芫荽

△ 香菜是潤餅必備的食材，它的特殊香氣讓人又愛又恨。香菜有排毒效果、改善腸胃症狀. 香菜起源於地中海沿岸，異國料理日漸普及後，食用香菜的機會也變 ...

#37. 芫荽粉全聯

全聯麵包粉肉桂粉、荳蔻粉等在料理中是有趣的香料粉，它們大多具備濃厚的氣味、 ... 一米生活香菜籽粉大瓶装397g 芫茜粉芫荽粉胡荽籽粉卤肉火锅香料调料香菜籽粉1瓶 ...

#38. 香菜！促進腸道蠕動，有助排出體內存留的重金屬。台式小吃 ...

葉片與梗可分開使用，葉片作為料理完成後的提香，梗則可以和牛肉等肉類 ... 相傳香菜最早的食用記錄是在地中海地區，中世紀歐洲人以香菜籽來掩蓋肉的 ...

#39. 水水印尼媽媽製作好吃又營養的「印尼口味的牛肉湯」

先將蒜頭、紅蔥頭、石栗(Candlenut)、小辣椒放入果汁機打碎，陳美美表示可以加些許的油，這樣更方便打碎，再加入黃薑粉(印尼文:Kunyit bubuk)、香菜籽 ...

#40. 【艾佳】芫荽籽(香菜籽)40克- 艾佳家庭烘焙網｜PChome商店街

運費. 單店滿$999免運 ; 商品分類. 料理區> 胡椒、香料、調理區 ; 優良評價：99.9% ; 商品數：2,872 ; 平均出貨天數： 3 ...

#41. 照片素材（圖片）: 香菜籽香菜籽香菜籽工作室拍攝 - PIXTA

香菜籽香菜籽香菜籽工作室拍攝-照片素材（圖片）(No.76635155)。您可在PIXTA上購買和銷售免權利金圖片、插圖和影片。PIXTA上有著82000000張以上的高品質、低價格的免 ...

#42. 吃香菜真的能提升免疫力？自製芫荽油，料理養生又方便！

香草酒：芫荽籽的外殼很堅硬，需先壓破再用來泡酒。它的香味就像柳橙般香甜，可以試著使用蘭姆酒浸泡，用來為雞尾酒或糕餅增添香氣，最是 ...

#43. 香菜籽子，隱身90年台北老屋二樓甜點咖啡館 - 萍子

台北老屋下午茶，一棟90幾年台北老屋再生，香菜籽子位於台北市大同區長安西路，三角窗建築二樓隱藏版咖啡館，走日式木質色調溫馨風，回字型空間，老屋 ...

#44. 香菜粉- momo購物網- 好評推薦

【味旅】芫荽籽｜胡荽籽｜香菜籽30g(. 立即前往 ... 【味旅】芫荽籽｜胡荽籽｜香菜籽30g(袋裝原型辛香料) ... 【新光洋菜】玻璃瓶洋香菜葉-3入1組(西式香料方便料理).

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餐盤上花椒、孜然、茴香、杜松子羅列上陣，粉紅胡椒、黑芥末籽與香菜籽也扮演舉足輕重角色，甚至罕見於異國料理的中藥材草果與甘草，也不缺席。

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涼拌青木瓜在南洋料理餐廳中點菜率百分百，木瓜口感脆又有嚼勁，搭配的調 ... 將八角、香菜籽、茴香、肉桂皮等裝入小布袋中綁好成香料袋。

#50. 料理食譜| Plant A 無添加燕麥奶

「在醇厚的燕麥奶中，新鮮蘋果經熬煮所提煉出的果香，與基底運用香菜籽、甜茴香等香料讓整體的層次提昇，再配上烤的金黃之馬鈴薯角讓口感更豐富。」 ...

#51. 【食譜分享】何亞威老師｜硬底子泰式綠咖哩全輯 - 竹桓

如此特殊的料理體驗，一定要趕快自己試試看動手做. 綠咖哩醬（一份）材料：. 香菜籽3g. 孜然籽3g. 薑黃粉適量. 綠辣椒50g. 紅蔥頭80g. 蒜頭15g. 南薑30g. 香茅30g.

#52. 洋香菜粉

香菜是台灣料理時常使用的香料，但有許多人對它的味道敬而遠之。農委會在粉專為香菜宣傳：香菜 ... 但在英語國家，有時候會直接稱香菜籽為coriander。

#53. 芫荽籽食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱网

芫荽籽食谱推荐: 1.菠萝咖喱大虾2.切蒂娜德咖喱鸡3.35/100道厨神菜谱4.米其林三星主厨推荐菜谱-第44/100道5.米其林三星主厨推荐菜谱第47/100道6.南洋风味-- 娘惹粽7.

#54. 秘方級混合辛香料｜香辛深淵 - 東東市

秘方調味混合辛香料肯瓊調味粉(50g)土耳其奶香醃料香料粉(50g)地中海卡巴醃料香料 ... 成分：孜然籽、芥末籽、茴香籽、芫荽籽、黑胡椒、薑、薑黃、辣椒; 料理類型： ...

#55. 香料王国：西方人最爱用的万能调料香菜籽，果肉蔬菜面包都能 ...

总而言之，香菜籽怡人细致的风味不管是用于哪国料理、或甜或咸都能画龙点睛，从发酵面团、饼干到德国酸菜、小羊排都可以。 berbere：融合了香菜、葫芦巴、 ...

#56. 認識泰式料理經典香草「刺芫荽」，再學美味料理「瀑布豬」！

香菜根是泰菜非常重要的味源，有時是做湯底熬湯，更多的時候是與蒜仁、蔥頭一起搗碎當炒醬，泰式咖哩醬幾乎都要用到它。芫荽籽則是香菜的籽，幾乎是每種 ...

#57. 香菜& 芫荽籽- Coriandrum sativum - 香辛深淵

如何使用香菜& 芫荽籽. 灑上: 拌合: 烹煮: 地區性料理: 乾燥香草& 香辛料妥善保存方式. 乾燥- 將香草& 香辛料存放於乾燥處. 陰涼- 避免存放香草& 香辛料於高溫處.

#58. 芫荽粉煎猪肉的做法 - 豆果美食

将猪肉洗干净、切片。 ... 切好的猪肉放入碗中、加上盐、鸡粉、酱油、芫荽粉腌制20分钟。 ... 将锅放入适当的油、油热后加入腌制好的猪肉、小火慢煎、喜欢吃软一点猪肉的人、肉 ...

#59. 香菜是香是臭你说了算 - 文旅频道

香菜传入日本与中国料理在日本的流行风潮紧密相关：《延喜式》（927年） ... 如果说香菜的茎叶在国内更多是用作调味料，那么在欧洲，香菜籽则更多被看 ...

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聖經中，出埃及記，16章，31條文用香菜籽的味道來解釋別種食物，顯見香菜籽乃是當時常見食品。香菜在1670年傳入美洲，是歐洲移民最早種的香料之一。

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The Tavernist全新菜單中，花椒、孜然、茴香、杜松子羅列上陣，粉紅胡椒、黑芥末籽與香菜籽也扮演舉足輕重的角色，甚至罕見於異國料理的中藥材草果與 ...

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#74. 芫荽粉

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#76. 在大台北最炫高空餐酒館，品嚐濃香美味印尼菜

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#77. 香草生活-魚 - Jardin Forestier 森林有塊田

1茶匙壓碎香菜籽 1/2湯匙肉豆蔻粉. 1杯優格. 1杯鮮奶油. 1湯匙Garam Masala. 鹽與胡椒. 作法：在深鍋中熱油，加入洋蔥、薑、大蒜，加熱直到微黃，加入辣椒、薑黃、香菜 ...

#78. 咖哩食材愛料理 - Molta Malta

... 黑胡椒粒、雞胸肉、白胡椒粒、太白粉(醃雞胸肉)、小茴香籽、米酒(醃雞胸肉)、凱莉茴香籽、八角、香菜籽、公丁香、骨頭湯食材：薑黃粉、芫荽籽粉、有心綠咖哩醬、白 ...

#79. 香芹子 - 益昌實業/ 益良食品

英文：Celery. 適用料理參考：醃漬蔬菜、胡蘿蔔沙拉、番茄冷湯、蔬菜燉牛肉. 香料特性及料理參考：芹菜籽的味道是典型的青草味加上些微的苦味。

#80. 芫荽籽粉33g - 瑪爾氏香料MaresSpices

瑪爾氏香料創立於2018年，擁有專業的調香師傅把關，持續創新並推出多項料理香料，從基礎香料到罕見香料皆一應俱全，還提供客製味譜服務，生產流程嚴格把關香料品質，讓每位 ...

#81. 香菜控不能錯過！網：加在這裡面也太好吃 - LINE購物

『別以為香菜只能拿來吃』LOEWE、MFK都推話題「香菜香氛」！ ... 台灣樂天市場. 購物賺點. 味旅嚴選芫荽籽粉香菜籽粉coriander seeds powder100ga159.

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【下厨房】芫荽籽栏目为您推荐芫荽籽的做法大全,芫荽籽怎么做好吃,和芫荽籽的家常做法，更多芫荽籽的做法步骤就来下厨房。

#92. 【Aesop】 [新品] AESOP 芫荽籽身體潔膚露 - Cosme

黑胡椒黑胡椒氣味清新，辛辣芳香，可為料理增添風味並提振食慾，是世界上最普遍而常見的食用香料之一。黑胡椒籽更有悠久的藥用歷史，長久以來在印度被視為 ...

#93. 泰式椰香綠咖哩雞 - 食譜

2.將香菜籽及小茴香放入蔬果研磨機，使用一字刀頭研磨均勻取出備用，再將所有食材倒入調理機內攪拌均勻，即為自製綠咖哩醤。 3.取一鍋放入椰漿小火煮滾， ...

#94. 風味獨特的牙買加料理：煙燻蝦配豌豆飯| 熏蝦| 大紀元

廚房常備的食材：菜籽油（或替代品）、蒜泥、脫脂低鹽雞湯、鹽、黑胡椒。牙買加煙燻蝦. 2人份. 【材料】. 3/4磅去皮的中號蝦. 1 ...

#95. 以泉湧靈思攻克世界頂尖廚藝學校、米其林星級餐廳！專訪旅法 ...

左）；檸檬鴨生，將醬油和蛋黃泡在一起半小時或整晚皆可，及由菜籽油、橄欖油、 ... 想爬梳簡大軒的料理思維，得先認識「保羅博古斯廚藝學院」這所學校，創辦人保羅· ...

#96. 解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅　80道料理與飲食文化全詳解

香菜籽粉,芫荽籽粉/ Coriander Powder / Dhania Powder 香料香菜籽 Dhania Gota 是香菜 ... 香氣和味道都很友善,與任何食材搭都很調和,完全可以融入各式印度料理中, ...

#97. 葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

稍微帶點岩石與石墨特殊氣味的薄酒萊酒款,足以抵擋外面低垂夜幕。 coriander 香菜香菜葉廣泛使用於拉丁美洲料理,南亞料理也會使用香菜籽與香菜葉。

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