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(法式喜餅推薦 /法式輕裸禮盒/婚禮小物/宅配服務 / 白兔洞甜點實驗室Le Terrier Du Lapin
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大家午安~~~
今天要來介紹手工法式喜餅
白兔洞甜點實驗室
其實他不只是喜餅
平常也可以買來當下午茶喲!
誕生於2013年的白兔洞甜點實驗室
位在台北的巷弄之間
研製有靈魂的囍餅,分享最純粹的愛情
希望在大家珍貴的時候
見證每一堆新人最美麗的時刻
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今天主要想推薦大家
法式輕裸禮盒+品牌透明袋
禮盒是可以挑選9款甜點
每款甜點2-3份/共18-27份
超美麗的奶茶色外盒
燙著玫瑰金的品牌樣式
配上質感很好的絲質緞帶
送人真的超美
外面的透明袋也超美~~~
很少喜餅有做這麼高質感的透明袋
吃完還可以繼續使用
去海灘玩水也可以使用
袋子內也附有商品小卡跟祝賀小卡
禮盒超澎湃
裡面不是單層的喲!
九宮格中每一格都是三層
每款點心都有金色的獨立包裝
衛生又新鮮
金色包裝也好美
跟好朋友三四個人一起拆開當下午茶
超幸福
餅乾選擇有
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#迷你馬卡龍餅乾
無夾餡料的馬卡龍
更顯酥脆,也更清爽
顏色超可愛
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#鹽之花巧克力酥餅
選用頂級比利時黑巧克力搭配法國鹽之花
口感很酥脆
巧克力苦甜苦甜,帶有鹽之花的鹹度
更襯托香氣
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#超級布朗尼
70.5%黃金比例巧克力
帶有甜度,但也帶有苦度,巧克力原始風味更濃郁
口感很滑順,冰冰的吃最好吃
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#法式棉花糖
使用法國進口果泥製作
超神奇的口感,一入口不需要咀嚼就化開了
酸酸甜甜的很讚
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#法式水果軟糖
外層的糖粒結晶很增添口感
天然水果酸酸甜甜
味道非常濃郁
這個也很推薦冰冰的吃
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#紅寶石甜心
店家介紹說這是世界第四款巧克力,算是巧克力屆的老前輩
紅寶石巧克力具有紅寶石的色澤及漿果香味
本身吃起來就酸酸甜甜
搭配著法式水果軟糖、杏仁、核桃、蔓越莓乾、珍珠糖
這個女生會愛
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#搖滾小精靈
名字真的超可愛
使用日本紫羅蘭麵粉,店家特別挑選的茉莉花茶
古早味椪柑極大湖草莓乾
好特別的口感
西式餅乾又帶有酸甜果乾
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#英倫紅茶酥餅
我最喜歡這種有伯爵茶或者茶香為基底系列的餅乾了
比較清爽之外味道卻又很濃郁
以溫潤的阿薩姆紅茶茶葉當作基底
再以微量香氣濃郁的伯爵茶混合製作
很有層次
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#萊姆檸檬酥餅
萊姆香氣很清爽,炎熱的夏天很適合吃這款清爽的餅乾
有香氣沒有酸度
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#香蒜洋蔥酥餅
蠻少喜餅有做鹹餅乾
香蒜碎粒加上乾燥洋蔥
用黃金比例搭配著
再加入少量香草襯托他們的美
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#辣起司酥餅
帕瑪森起司味道很濃郁,辣椒微微的辣度
我不太吃辣的人可以接受
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#法式水果磅蛋糕
在法式點心中,這款算是很傳統的蛋糕
有香橙粒、蔓越莓、少量核桃
奶油香氣還蠻明顯的,外層蓬鬆內曾扎實
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#杏仁瓦片
我個人超喜歡杏仁瓦片
有出那種整合都是杏仁瓦片的喜餅嗎?(誰會選啦!)
滿滿杏仁瓦片,甜度剛好,很薄很酥脆
一片不夠不夠
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#抹茶杏仁磅蛋糕
愛抹茶的人會愛,很濃郁又夠扎實
配牛奶很好吃
很少棒蛋糕有加入杏仁片
很加分
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#焦糖杏桃瑪德蓮
沒人會不愛的焦糖香氣
拌入濃郁鮮奶油
雖然有鮮奶油但卻不油膩
我個人是超愛棒蛋糕加入堅果
核桃真的很加分
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#香橙巧克力費南雪
很少吃到加入果粒的巧克力費南雪
卻一點都不衝突
原來巧克力跟果乾這麼搭
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#浪漫玫瑰蛋白糖
一咬下有點蓬鬆感
又有點扎實
含一下馬上化開
算是整合裡面甜度比較高的
但也很好吃
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還有一打開被秒殺掉的
右下角的花生醬巧克力酥餅
吃得到巧克力豆,有口感的餅乾最讚了
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左下的咖啡核桃酥餅
只要有堅果我都會給滿分
咖啡苦甜苦甜
這個可以
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商品保存方式
蛋糕類商品建議7天內食用完畢(磅蛋糕.費南雪.瑪德蓮.布朗尼) ,其他種類商品建議12天內食用完畢
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#粉絲專頁
https://www.facebook.com/leterrierdulapin/
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#購買賣場
https://tw.bid.yahoo.com/booth/Y0868676956?bfe=1
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#我們結婚吧_白兔洞甜點實驗室
https://www.marry.com.tw/studio-68757?gclid=EAIaIQobChMI88vU26rZ6QIVjdeWCh3WzglTEAAYASAAEgLXKPD_BwE
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#喜餅 #白兔洞甜點實驗室 #婚禮小物 #結婚 #婚禮 #手工餅乾 #手工喜餅 #宅配甜點 #宅配美食 #美琪 #美琪愛吃鬼
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛樂平價大氣炸鍋 | https://reurl.cc/5RlEq 美式蘋果派 材料: 酥皮 3張 puff pastry 3 內餡材料: 蘋果丁 150公克cubed apples 150g 無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g 檸檬汁 1大匙 lemon juice 1...
香蒜洋蔥酥餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
飛樂平價大氣炸鍋 | https://reurl.cc/5RlEq
美式蘋果派
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g
作法:
1. 奶油炒蘋果至透,加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化,放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半,表面刷少許水後,舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間,上下1/3處往內對折,再將左右壓緊,用叉子在邊緣處壓出紋路,上方再斜劃兩刀,用叉子差出小孔防止烤時爆開,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
葡式蛋塔
材料:
市售酥皮 5張 puff pastry 5
內餡材料:
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 酥皮攤平,表面刷上少許水捲起,再接續下一張繼續捲起,如此反覆共五次,並拿去冷凍約10分鐘。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放切約1公分大小,放入蛋塔模型中,拇指沾水推開,靜置鬆弛約10分鐘。
4. 蛋液倒入約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度180℃10分鐘即可。
蝴蝶酥
材料:
市售酥皮 4張 puff pastry 4
糖 適量 sugar
作法:
1. 酥皮攤開表面刷水,均勻灑上糖,再重複疊上四張酥皮,每蓋上一張時壓平讓酥皮黏著在一起,最後將疊好的酥皮兩面灑上少許麵粉桿平,表面再刷少許水,灑上糖後1/6處左右向內摺再對摺,最後向中間摺成一個長方形,稍微壓平整型,放入冷凍約10分鐘。
2. 將酥皮取出橫放,切約1.5公分大小,單面沾糖,放入氣炸鍋,設定溫度180℃15分鐘即可。
蜜汁叉燒酥
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
叉燒肉 150公克 Chinese BBQ pork 150g
叉燒醬材料:
糖 60公克 sugar 60g
紅蔥酥油 1大匙 crispy shallot & oil 1tbsp
醬油 30公克 soy sauce 30g
蠔油 25公克 oyster 25g
水 230cc water
太白粉水 5大匙 tapioca starch with water 5tbsp
作法:
1. 水、糖、蠔油、醬油、紅蔥酥油倒入鍋中煮滾,加入太白粉水攪拌,放至涼備用。
2. 叉燒切成丁狀,再與冷卻後的叉燒醬混合均勻。
3. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面灑上少許麵粉趕成橢圓形,舀一匙叉燒內餡放入,再將酥皮對折,表面用叉子戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
蘿蔔絲酥餅
材料:
酥皮 2張 puff pastry 2
內餡材料:
蘿蔔絲 400公克 shredded radish 400g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蔥花 20公克 scallion 20g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法:
1. 鍋中倒入少許油炒香蒜末,加入蘿蔔絲炒至軟,並將水分炒乾,加入鹽、糖、白胡椒粉,炒均勻後加入蔥花攪拌,放涼備用。
2. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面刷上少許水,舀一匙內餡後用另一片酥皮蓋上,再用叉子壓緊邊緣。
3. 在蘿蔔酥餅的表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
酥皮咖哩餃
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
洋蔥丁 80公克 cubed onion 80g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
豬絞肉 150公克 minced pork 150g
咖哩粉 2茶匙 curry powder 2tsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
水 50cc water
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉水 1大匙 tapioca starch with water 1tbsp
作法:
1. 鍋內倒入一匙沙拉油,炒香蒜末後加入絞肉炒至變白鬆散,加入洋蔥與咖哩粉炒香,之後加入水、鹽、糖與太白粉水,煮滾後放涼備用。
2. 酥皮對切再對切成4小片,放入一小匙咖哩內餡,封口處刷上少許水,以菱形邊的對角線折起,稍微壓緊,表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
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香蒜洋蔥酥餅 在 alex lam Youtube 的精選貼文
微酵烘焙 Share le Pain 台式麵包專門店 微酵烘焙 Share le Pain 牛角包 酥餅 歐式軟包 招牌三文治 髒髒朱古力包 台式特飲 茶飲 歇腳亭
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歇腳亭下的新品牌
主打麵包
用上純天然發酵
熟成製作獨有風味既高級麵包店
以獨特既技法製作麵團
高超講究的烘焙方式
麵包更柔軟而帶口感
低油低糖,味道更佳 麵包更有彈性
結合日本,台式口味
款式豐富而吸引
過氣髒髒包 沒特色可言
價錢偏貴,但味道還好啦,潮流野,根本不追求味道
不過仍然用上70%朱古力
食起來朱古力特濃而香
士多啤梨忌廉芝士版 $39一個,仲有抹茶口味
造型似章魚既麵包,幾有趣 $28一個
肉腸扮觸蘇
另一款叫薯頭
扮成薯仔樣子
火腿粟米,洋蔥作餡
好有飽足感
羅宋麵包,跟港式羅宋2字沒關係 單純用雞蛋牛油牛奶製作
咬起上來濃郁香味有口感層次
$24,香港人未必鐘意呢款
抵食之選 少女心之戀
$24一個
軟熟歐式包
外層比較有硬度
咬開係朱古力粒與士多啤梨乾
香甜鬆軟
朱古力黑牛 $15 加入朱古力與奧利奧碎
香濃牛油酥下配上朱古力甜味,好突出
個人最喜歡的芝士火腿牛角 $30 略貴,但品質好好 酥脆而鬆化,千層口感加芝士火腿
帶來咸香
$28一個蒜香煙肉軟包 大量香蒜醬
煙肉芝士粉
咸香滋味既一款選擇
台式三文治曾經大熱過一段時間
$22一件,但現在看來吸引力不大
#台灣麵包
#香港美食
#微酵烘焙
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