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【PEKOE快訊】節氣限定，洲南鹽場旬鹽花限量登場！+在地調味料任兩件9折！
鹽是料理中不可或缺的元素，能賦予食材層次與飽滿風味。本週新上架兩款「旬鹽花」：「夏至0627」及「秋分0930」，為洲南鹽場歷時2年研發，以二十四節氣及採收日期命名的限量珍稀藻鹽花，風味極其鮮明有個性，首賣9折特賣。此外，即日起至12/15，加碼推出限時好康「台灣在地調味料任兩件9折」，囊括三元素、鵝油香蔥、味噌等超過30款嚴選料理好夥伴，讓大夥兒輕鬆料理即能有滋有味！
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愛女便當1118
午安！
今天送便當。
延續著週六 非常木蘭的老派約會，今天主食是香蔥味噌飯糰。
當天我用台中194米，做了兩款米食，一款是柴魚起司醬油仙貝🍘，一款是大家動手捏的小飯丸。用米飯來搭酒，相信在座的大家也感受到了「粉搭」。
香蔥味噌實屬臨時起意。
最近宜蘭蔥貴得不像話，我買了一把，360，蔥白用來做了五花肉捲，一大截的蔥綠丟棄實在可惜，我便和剩餘的蔥白切細了，用白胡麻油炒香，加入味噌、味霖、些許糖，拌炒均勻後，再加入大量白芝麻。翻炒時陣陣撲鼻香，肚子竟不爭氣地咕嚕咕嚕叫了。
有一位朋友咬了一口香蔥味噌飯丸後直呼：「有肉味！」你看，說有多香就有多香！
氣候多變，多吃點蔥，可預防風邪。過幾天待蔥價回穩，大家不妨一試。
好久不見的肉捲，今天用的是澳洲和牛，捲了四季豆和胡蘿蔔，煎定型後用薑汁醬油燒入味，也是愛女最愛的便當菜。
今日菜單
📍醬燒蔬菜牛肉捲
📍高湯玉子燒
📍藻鹽鹽麴炒玉米筍+百合
📍鹽味毛豆
📍香蔥味噌飯糰
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#自炊食代
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#三角飯糰
#極光飯糰課
#飯糰好朋友
24.10.19 日日好便當🍱
氣炸鍋嘅好處就係連火都唔使睇
焗豬扒嗰十幾分鐘
我完全可以坐喺度同個仔傾計
賺咗時間、賺咗休閒💆🏻♀️💆🏻♀️
朝早煮飯真係無難度✌🏼😁
👩🏻🍳愛心便當：
氣炸鹽粷豬扒🍖配青豆🍳
紫菜雞蛋飯🍚
香蔥味噌湯🥣
小食🍿：
自家製香蕉蛋糕🍌🍰
Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
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最下方有玉米食譜詳細材料表！
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙
*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙
*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘
*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)
*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆
◆foodpanda 官網：http://www.foodpanda.com.tw
◆食譜↓
這次我要介紹的是
在日本很傳統的家庭料理
使用豬肉還有很多蔬菜
又好吃又營養的料理
而且另外搭配好喝的湯
還有玉子燒！
做這麼豐富的料理
是不是要準備很多食材？
沒問題！
利用foodpanda的App來點傳統市場的食材
目前台北共有南門市場、中山市場、光復市場、松江市場、中山市場、木新市場，六個市場，住附近的人歡迎去點看看!
用app就可以很簡單的買到傳統市場的東西囉～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉筑前煮定食/豚の筑前煮定食
[2人份]
[煮物]
豬肉 Pork—300g
牛蒡 Burdock root—100g
香菇 Shitake—6片
紅蘿蔔 Carrot—50g
薑 Ginger—8片
四季豆 Green beans—3支
高湯 Dashi－500cc
清酒 Sake－50cc
味淋 Mirin－50cc
砂糖 Sugar－1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
[味噌湯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—30g
[玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
龍鬚菜 Long xu cai—50g
日式高湯 Dashi—30cc
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce－1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
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#日式料理
#豬肉
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3hHB1Rm
食材：
去骨雞腿肉1支、味噌醃蘿蔔100g、青蔥切段少許、洋蔥半顆、水1/2杯、油2匙、味噌醬汁少許、鹽少許
※味噌醃蘿蔔 影片：https://youtu.be/TH3j8UQSRWQ
※「味噌醃蘿蔔」變化料理１：https://youtu.be/AVSYfNEJMFk
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#雞肉 #味噌蘿蔔 #美食
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