#早起為兒做早餐
#香蔥鵝油拌麵
昨晚睡前看著艾寶房間滿地看過的書籍亂放,玩具、衣服也都亂成一團...
我:欸~~我是養了頭臭小豬嗎?可以把你的豬窩打掃一下嗎?
艾寶:媽咪~我問你喔!你有看過豬在打掃豬窩的嗎?都馬是養豬人在打掃的啊!(賊笑)
我:.......(馬上蠟筆小新媽媽上身,頭給他ㄎㄠ下去)🙄
書看那麼多,都給我用在這個時候.....嘖!
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最近全聯的香蔥鵝油在特價買一送一,前天買了兩罐回來,反正用途很廣不怕用不完。
今天一早煮了把麵線,在煮的同時調醬汁,醬油1.5大匙+味霖1大匙+鵝油1大匙,拌勻備用。
麵煮熟撈起直接放入調好的醬料拌一拌,就非常香非常好吃!
煮完麵我順便丟了幾片肉片下去川燙,撈起和麵一起和醬拌入味..
成盤後灑點蔥花就完成囉!
香噴噴的美味早餐就完成囉!
真的很好吃😋😋😋
這個鵝油很可以買!拌飯、拌麵、炒飯、炒麵、炒菜、拌菜通通都可以!
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香蔥鵝油拌麵 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的精選貼文
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真果食的鵝油製成是獨家的水蒸式冷淬法, 有別於其他高溫油炸的工法, 更可以保存鵝油的營養價值. 聽了就很有興趣, 雖然我不是吃豬油拌飯長大的孩子, 但鵝油在很多歐美料理也扮演著亮眼的角色, 尤其鵝油馬鈴薯....就是一道非常經典又美味的料理. 中式料理也很多運用, 光是煎個蛋, 炒青菜, 甚至是香蔥鵝油拌麵, 大家一起集思廣益喔!
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1. 沙茶醬拌麵
材料
雪麵 1包/shirataki noodles 1pc
[調味料]
沙茶醬 1大匙/shacha sauce 1tbsp.
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
辣椒 10公克/chili pepper 10g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥花 10公克/scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡,沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口,瀝乾水分。(小字:雪麵先沖過 去除蒟蒻天然腥味)
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。
2. 烏醋拌麵
材料
雪麵 1包/shirataki noodles 1pc
[調味料]
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
烏醋 1.5大匙/black rice vinegar 1.5tbsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
蔥花 10公克/scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡,沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口,瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。
3. 紅油拌麵
材料
雪麵 1包/shirataki noodles 1pc
小黃瓜 適量/cucumber q.s.
[調味料]
醬油 1.5大匙/soy sauce 1.5tbsp.
辣椒油 1大匙/chili oil 1tbsp.
醋 1/2大匙/rice vinegar 1/2tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥花 10公克/scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡,沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口,瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。上桌時可搭配小黃瓜一起享用。(小字:搭小黃瓜讓風味更清爽)
4. 泰式檸檬拌麵
材料
雪麵 1包/shirataki noodles 1pc
小蕃茄 6顆/cherry tomatoes 6pcs
檸檬 適量/lemon q.s.
[調味料]
魚露 1.5大匙/fish sauce 1.5tbsp.
檸檬汁 1.5大匙/lemon juice 1.5tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香菜 10公克/coriander 10g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒 10公克/chili pepper 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡,沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口,瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。上桌時可搭配切片小蕃茄與檸檬一起享用。(小字:酸甜清爽無負擔)
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