台灣水果品質卓越,栽培技術與絕美風味享譽全球,像是「香蕉」就是代表作之一,不僅香甜美味,更富含多元營養價值。且在眾多水果中,抗氧化能力名列前茅,更擁有多種礦物質與維生素,適當攝取對健康好處多多,我來介紹你倆認識,以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉!
❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素,每100克香蕉中約含60克微克,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,可保護眼睛,維持眼部肌肉彈性與強化夜間的視力
❷高鉀低鈉穩血壓
香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。因高血壓患者體內易「鈉」多「鉀」少,而香蕉中豐富的鉀離子能抑制鈉離子上升及損壞血管,維持體內的鈉鉀平衡,穩定血壓
❸運動補給有能量
富含醣類、鉀、鎂及抗氧化功能,於運動前後補充皆有助益。其所含的血清素和多巴胺是運動員對抗氧化壓力的元素,於運動前半小時吃,能有助身體儲存備用能量;而運動後吃,則能補充肌肉所消耗的肝醣
❹高纖潤腸增好菌
因膳食纖維豐富,並含果膠成分,能潤滑腸道,促進蠕動,避免已消化物質滯留在腸道中太久而產生致癌物。而寡醣成分,則能降低腸道壞菌,增加好菌,一根淨重約100克的香蕉熱量大約89大卡,大約是半碗白飯的熱量
❺放鬆助眠緩情緒
其富含鎂,可以調節褪黑激素,從而引導您體內的覺醒週期,有助於活化負責使身體和心靈平靜的神經遞質GABA。而色胺酸是人體必需胺基酸之一,進入大腦後,會轉化成調節睡眠的神經傳導物質-血清素,使人感到飽足、放鬆、心情愉悅,有助睡眠
🍌常見香蕉芭蕉品種🍌
【香蕉品種】
📍寶島蕉:果皮深綠色,厚度中等,熟果鮮黃色,轉黃均勻一致,果肉乳白色、香甜
📍北蕉:弓形或微弓形,未熟果綠色,催熟後較為黃色,果肉淡黃色,肉質細緻,味甜而香,品質極佳。平均8-9把果手,果指長約20-25公分
📍仙人蕉:蕉果肉芳香味甜,有「甘蕉」之稱,並因果型如弓,台語稱「芎蕉」,最常見之品種,以果指肥大,果皮外緣凌線較不明顯,果脂尾端圓滑者為佳,香蕉有極佳的追熟作用,表皮略有黑斑時,風味最佳一般稱為芝麻蕉
【芭蕉品種】
📍旦蕉:果指短圓,未熟時青綠色,熟後呈淺黃色,皮極薄,果肉橙黃色,肉質滑,甜度高,微帶香氣
📍紅皮蕉:果皮暗紅色,熟果蘋果紅,果肉黃白色,肉質較軟,味甜而香,栽培少,故價格較高,果指短而肥
📍呂宋蕉:未熟果淡綠色,熟果橙黃色有條紋,果皮極薄易裂,果實易脫落,果肉黃白色,帶有酸味,香味濃,約7-8把,果指約10-15公分
🍌顏色與營養價值🍌
【半青半黃香蕉】
含有“難消化性麥芽糊精”,一種類似膳食纖維的成分,能穩定血糖,改善腸道健康
【近乎全黃香蕉】
味道香濃又口感軟滑,含有維他命B2、B6及C,促進新陳代謝,亮顏好氣色,而鉀和鎂能消除疲勞,減少運動時抽筋
【褐點全熟香蕉】
含有大量的多酚,能延緩衰老。根據日本帝京大學研究發現,放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳
🍌香蕉停看聽🍌
⚠️可以空腹吃香蕉嗎?
空腹的人不適合吃香蕉,因為空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物,吃香蕉會加快腸胃運動,使血液循環加快,增加心臟的負擔
⚠️建議每日可攝取多少?
香蕉每日攝取量建議95公克,約莫大的1/2根、小的1根。此外,香蕉的GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時,屬於低GI;完全變黃則是中GI;外皮泛黑點時,則屬於高GI
⚠️香蕉頭尾綠色易致癌?
青蕉催熟是將冷藏庫溫度控制在 14~20 度,催熟時間約 5~7 天,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。在過程中,乙稀為果實後熟天然產物,會自然揮發消散,不會存在香蕉內,並無所謂致癌風險
⚠️香蕉是否會導致腹瀉或便秘?
生和熟香蕉各有優點及缺點,生香蕉含較多難消化的抗性解澱粉,這會導致人體便秘;相反的,熟香蕉的水溶性纖維含量較高,所以能舒緩便秘,而香蕉所含的鉀可止瀉,也能補充因腹瀉所流失的鉀
⚠️聽說吃香蕉會傷骨頭?
含有豐富礦物質鉀和磷,正常情況下不影響人體鈣質吸收,反而因含有豐富鈣質,可協助補充鈣質。但若筋骨正處發炎情況,香蕉含糖量高,會消耗體內B群,對減緩疼痛感沒有幫助,因此避免食用為宜
⚠️腎臟功能耗弱者可以吃嗎?
腎臟功能耗弱者,由於腎臟無法有效地將鉀排出體外,可能容易有高血鉀的情況,必須減少高鉀食物的攝取量,如:低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米,以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果
⚠️香蕉皮可以吃嗎?
香蕉皮富含抗氧化劑,未成熟的香蕉皮數量最多。可帶皮水煮,搭配醬油、大蒜食用。也可以將其放入攪拌機中,配著冰沙、奶昔一起吃,或是煮沸或煎炸果皮,但仍提醒果皮可能會有農藥殘留,因此注意果皮需徹底清洗
⚠️香蕉皮可以去除老人斑?
皮膚有老人斑生成,一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。而香蕉可去除老人斑的說法沒有相關的資訊來源,沒有科學論述依據,甚至有許多葉類、果類具有光敏感性,若使用不當,可能導致反效果
⚠️香蕉皮煮水泡腳能治療初期高血壓?
雖然泡腳可以促進身體血液循環,但並沒有任何證據證實「香蕉皮煮水泡腳」可以治療高血壓。若想預防高血壓,飲食原則必須合乎均衡飲食及三少二多:多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料的原則,並諮詢醫師才是解決之道
#凱鈞有食力
#5個蕉朋友的理由
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,香蕉超狂吃法,網路瘋傳你跟上了嗎? 首度公開做吧噪咖幕後花絮!2:28秒也太糗惹吧(躲 #做吧噪咖 #美食 #甜點 #吃貨 生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當! 看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~ 材料: 【香蕉蛋糕捲】鬆餅粉300g、牛奶150ml、雞蛋3顆、香...
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首度公開做吧噪咖幕後花絮!2:28秒也太糗惹吧(躲
#做吧噪咖 #美食 #甜點 #吃貨
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
【香蕉蛋糕捲】鬆餅粉300g、牛奶150ml、雞蛋3顆、香蕉1根、乳酪絲
【蛋捲炸香蕉】蛋捲2根、香蕉3根、雞蛋2顆、麵包粉
【繽紛香蕉船】香蕉1根、砂糖、冰淇淋、檸檬汁、堅果、糖果、鮮奶油
做法:
【香蕉蛋糕捲】
1.將鬆餅粉、雞蛋、牛奶拌勻成麵糊
2.接著抹上少許奶油,麵糊倒入鍋具,接著放上香蕉並捲起來
3.依序放入第2、3、4層( 麵糊起泡泡就可以捲起了)
4.切片後,灑上乳酪絲,放入烤箱或是炙燒使乳酪絲融化完成
【蛋捲炸香蕉】
1. 蛋捲敲碎倒入碗中,打入兩顆雞蛋,拌勻
2. 香蕉切塊,均勻粿上蛋捲液
3. 接著裹上麵包粉
4. 放入油鍋,炸至兩面金黃即可起鍋
【繽紛香蕉船】
1. 將香蕉畫兩刀從中間切開,取出香蕉保留完整香蕉皮
2. 香蕉切片,放回香蕉皮,灑上砂糖
3. 接著放進微波爐30秒,或是炙燒使砂糖溶化即可
4. 放上冰淇淋、鮮奶油、堅果碎,糖果球、餅乾完成
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香蕉皮可以吃嗎 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
早餐,開啟一天的活力!你今天吃頓好早餐了嗎?
現在有許多人因為工作忙碌而沒時間吃早餐。或許也有許多人為了減重而不吃早餐,結果午、晚餐又把早上沒吃的量吃回來,這樣不但不健康、又非常容易復胖。日本知名美容美體網站美RANGER專欄作家木土沙耶表示,只要吃對早餐不必挨餓,就可以有效燃燒脂肪,簡單瘦身。
熱香蕉
香蕉中的寡糖會隨著溫度上升而增加。寡糖能改變腸道生態、提升益生菌數量,達到提升免疫力與抵抗力的功效。此外,也可以抑制膽固醇上升,有助於減重。加熱的香蕉不僅甜味倍增,抗氧化作用也大大提升!
做法:
1.先將香蕉皮剝掉。
2.香蕉直接一根或者也可以切片。
3.最後放進微波爐用500瓦加熱1分30秒~2分鐘。
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最強燃脂早餐:香蕉熱熱吃,1週瘦3公斤
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香蕉皮可以吃嗎 在 YOYOTV Youtube 的最佳貼文
YOYO嘻遊記S6第二集【經典國片景點在高雄(蝴蝶+漢典) 】
晉身電影咖之列的漢典,這次要帶著蝴蝶重遊舊地,來到旗山"愛的麵包魂"的主場景-源晨麵包店,漢典竟自信的說這個原本純樸的小鎮,是因為自己的人氣才吸引了許多人前來參觀朝聖,既然如此,我們就來個人氣考驗吧!結果漢典居然被蝴蝶秒殺慘敗了,唉呀~真落漆!到底是誰在這裡待了二個多月拍戲呢?!
比賽輸了的漢典,必須負責製作旗山在地特別的飲料給蝴蝶喝,欸~漢典竟然將香蕉皮加進牛奶裡面,怎麼可以這麼頑皮捉弄蝴蝶呢?!可是蝴蝶看起來喝得很開心耶!這是怎麼回事?
除了麵包店,另一個電影中的場景,就是這間已經有70歲的古老碾米廠嚕!
現在已經被列為歷史建築,準備整建修復後,就可以永續保存,供遊客參觀囉!
沒想到漢典在這裡撞見電影中的情敵布萊德出現,他又要再度搶走漢典心愛的蝴蝶了嗎?
有著百年歷史的旗山糖廠,除了可以吃到特色冰品-紅豆酵母冰,還參觀了早年載送甘蔗的蒸汽火車!咦?怎麼這邊還有鴕鳥出現呀!除了長長的脖子,牠們的腿也很修長,而且還十分有力,不小心被踢到的話,可是一定會受傷的!
離開了旗山,我們來到了高雄市的南區分局,這裡除了完整保留了痞子英雄電影中的辦公室場景,還設計了闖關遊戲,可以測驗自己適不適合當重案組警員呢!漢典在麵包店輸了比賽,為了扳回一城,又跟蝴蝶邀戰,要比看看誰是神射手,輸家要請贏的人去住飯店,還要負責打掃房間,漢典這次能夠如願躺在床上好好休息,不用再睡車庫了嗎?
哇!在高雄的著名地標85大樓裡的飯店,看出去景色真的很壯闊呢!休息夠了,蝴蝶漢典來到痞子英雄的另一個電影場景-"臨海酒吧",兩人坐在店外,吹著微涼海風,再喝著飲料,欣賞港邊的風景,還真是愜意呢!
酒吧附近就是高雄著名的駁二特區,當然一定要順道去走走嚕!在室內展區有各種不同主題的展覽,戶外也有許多特別的藝術作品呢!像是這隻大黃蜂機器人,哇~應該有兩層樓高吧!
最後我們來到了高雄電影館,這裡蒐藏了許多電影的相關資料,有書籍還有各種影片,還提供了個人視聽空間,可以自行挑選喜歡的電影來觀賞;是身為電影咖一定要造訪的地方呀!
今天看了好多電影景點,讓蝴蝶對拍電影也蠢蠢欲動了呢!有沒有哪位導演願意賞臉讓她客串一角,一圓電影夢呢?
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