【奇蹟之樹 -- 辣木葉,怎麼吃?】
朋友們,你有聽過辣木嗎?
圓圓夫妻庭園門前種了一棵辣木樹,小小的青綠色細葉,拿來擺盤插花或食用都很討人歡喜。日常隨手抓一把辣木葉洗淨,加入香蕉及豆漿優格攪拌打果汁,可作營養早餐,更是夏天消暑飲料。辣木樹的根、樹皮、葉子和種子都具有藥用價值。今天先來聊一下辣木葉吧!🌱
辣木葉含豐富的營養成分,維生素E分別是螺旋藻和黃豆的70倍和40倍,含鈣量是牛奶的4倍以上。在台灣被稱作「21世紀人體保鏢」👍🏻
辣木葉是純天然綠色食品,含有豐富的蛋白、鈣、鐵及維生素C和鐵質、蛋白質、銅、硫和維他命B,可增強人體免疫力。它可以取代多種中複合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等都有幫助。辣木葉能淨化血液,幫助血液循環。
辣木葉能為孕婦和嬰兒補給大量的鐵質、蛋白質、銅、硫和維他命B。它是一種高鈣植物,含鈣量是牛奶的4倍以上,食用辣木葉能預防骨質疏鬆。但是,由於辣木本身含有植物鹼,高血壓、糖尿病患者及孕婦,需由醫生指示酌量食用。
圓圓夫妻日常泡茶或煮花草茶接待朋友時候,也會隨手抓一把辣木葉加入其中,增添茶香和食療效果。辣木嫩葉味道有點像菠菜,可用作炒菜或熬湯🍹🥗
辣木樹苗可在園藝店有售,只需每天澆水,種植不費工夫。朋友們,不妨在庭園或窗枱栽種一棵供觀賞或食用的辣木樹吧!
參考書目:
1. 雪莉.普羅巴.阮將.沙卡 。<<天然藥物治百病 --辣木>> 頁197-204。台北:阿南達瑪迦出版社。1911。
2. 辣木29個功效,一顆辣木「防百病」
https://kknews.cc/zh-tw/health/5m2azx6.html
3. 辣木葉的功效與作用
https://jiankangcaoyao.com/2019/12/04/benefits-and-efficiacy-of-horse-radish-tree-leaves/
4. 揭秘辣木葉的真實功效和食用方法
https://kknews.cc/health/38oymj3.html
#圓圓夫妻瑜伽生活
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV,也在其Youtube影片中提到,YOYOTV 2017年 全新企劃 優質節目「跟著食物去旅行」 1/15(日)起 晚上10:30 獨家首播 YOYO點點名律動專區►►http://bit.ly/yoyodance_0509 「跟著食物去旅行」是以兒童的視野走訪台灣農場、牧場、海產養殖場,讓大家了解餐桌上各種食材,從種植、養殖到...
香蕉種子種植 在 資策會 數位服務創新研究所 Facebook 的最讚貼文
自動篩果系統:利用類神經網路、AI、自動化提高篩果效率,提昇10倍效率、增加 17 億產值、93%準確率大幅增加品質的解決方案
台灣因為地處亞熱帶,又有多樣化的地理環境,所以相當適合種植水果。台灣的香蕉、鳳梨也都曾是紅極一時,讓我們引以為傲的熱門出口商品。
然而,因為消費國農民逐漸掌握到了台灣水果優良的種子,可以自行種出同等品質但是更加平價的相同水果,致使我們的水果出口面臨了重大危機。
台灣的水果如芒果、芭樂雖然目前仍有一定競爭優勢,但若是未能比其他國家更進一步,假以時間仍然會落入同樣的問題當中,不容我們輕忽!提昇品質與品牌價值是台灣水果產業於國際間保持競爭力的不二法門。
#AI應用 #自動篩果 #資策會服創所
香蕉種子種植 在 克里斯餐桌 Facebook 的精選貼文
克里斯一向對食材來源相當感興趣,尤其像產地到餐桌這種話題。
(因為我就是餐桌啊😆)
過去在餐廳工作時,通常一通電話打給菜商食材就送到,加上工作繁忙,其實沒什麼機會到產地一探究竟。
直到這次有幸受到美濃區農會的邀請,也才得以有機會深入產地的第一現場,讓我這個城市鄉巴佬一了心願、大開眼界!
(謝謝美濃區農會~)
❤高雄147號米
曾拿下日本「米.食味分析鑑定競賽金賞」,是美濃才有的品種。
稻田嘛~我在彰化有看過(騎車時常經過),但跟著美濃區農會總幹事與農民這麼深入觀察還是頭一次,原來以前常看到田裡的瑞士捲,是一捲捲的秧苗啊!
且總幹事親自下田翻開秧苗我才恍然大悟,原來是因為秧苗根部密集交錯生長,才長得像塊海綿一樣,我一直以為是把種子撒在什麼墊子上面(烏鴉飛過......)。
❤敏豆(就是俗稱的四季豆)
當農民在我面前親手摘下敏豆時,真的是完全讓我耳目一新。
「J個色澤、J個觸感?跟我平時在菜市場裡看到的不一樣,好水嫩啊!」
(沒想到我居然有天會用水嫩來形容敏豆)
敏豆是很需要耗費心思照顧的作物,由於在市場上,敏豆的長短與形狀都會影響價格,所以農民必須花很多心思照顧,常常需要跟時間賽跑採收,非常辛苦。
❤紅豆
不是每一種農作物都要在最鮮綠的時候採收,像紅豆就是個例外。
豆莢外表呈現枯黃才代表成熟,且也得等到葉子也枯黃才能開始採收,
否則嫩綠的葉子會因為尚有水份而卡在收割機裡面排不出來,造成採收不便。
主任說美濃紅豆種植使用的是自然落葉法,不使用落葉劑,雖然等待時間比較長,但是對環境比較友善。
我下田抓起一條豆莢輕輕壓:「 裡面真的有紅豆! 」
(第一次看到躺在豆莢裡的紅豆實在很新鮮)
且未經處理的紅豆其實是霧面的,一般其實是經過拋光處理才會得到光滑的表面,雖然美觀但也犧牲掉部分營養,而美濃農會則是選擇讓紅豆保持原貌,盡可能保留完整營養。
❤橙蜜香蕃茄
來到隔天要參賽的番茄園,農民一來就向我們展示明天的要比賽的番茄。
「J個是蕃茄?跟我平常吃的完全不同級別啊!」
(又一個驚呼!今天真的是高潮迭起)
由於蕃茄不會攀爬,所以得在每個時期固定在棚架上,且為了確保蕃茄得到充足的養分並控制透光率,還必須定期摘除多餘的葉子與枝枒。
且直到農民掀起地上的黑布我才發現,正片蕃茄園都被整齊的黑色除草布覆蓋住地面,才得以在不使用除草劑的情況下防止雜草生長。
今天的資訊量真的太龐大了,為了照顧好這些作物,農民們真的無所不用其極啊!
❤美濃的早晨大好
比賽當天,我特地提早起床去美濃湖散步,為等等的比賽做準備(咦?)。
(這天早上才八度但中午就熱到穿短袖,高雄溫差真大啊!)
緊接著準時前往橙蜜香蕃茄比賽現場。
是說,農民的番茄比賽我來幹嘛?
沒錯! 我就是要來示範用番茄做料理~(掏)
(在番茄比賽用番茄來場廚藝秀也是合情合理吧😂)
❤美濃在地綜合水果佐特調橙蜜香番茄油醋醬
(名字長聽起來才厲害)
在等待比賽結果出爐前的料理演示時間,我將帶著陳其邁市長及美濃區農會總幹事,一起準備這道料理。
美濃在地水果:芭樂、哈密瓜、火紅果切丁,香蕉切片,橙蜜香番茄對切
(火龍果容易染色記得要最後切)
特調橙蜜香蕃茄油醋醬:橙蜜香番茄乾(以橙蜜香番茄經80度低溫烘烤3小時製作而成)糖、醋、味霖用攪拌棒打勻,並且搭配上冷壓初榨橄欖油
切完美濃當地盛產的水果,再淋上特調的油醋醬,將橙蜜香蕃茄的風味發揮到極限!
公布名次的過程中,當主審開始開票唱名時,所有農民都圍上前,那氣氛真是緊張刺激!
中獎的農民與親友忍不住大聲歡呼,但其他的農民卻也不見失望的表情。頒完獎後,他們馬上就起身準備回到農地上認真做事,雖然比賽有輸贏,但農民不氣餒不計較的樣子,認真耕作的
身影,才真的讓我動容的地方!
喔對了,這兩天吃到最好吃的一道菜是「炒豌豆莢」,這道菜讓我眼睛為之一亮,因為「很慢的尚青」😎
香蕉種子種植 在 YOYOTV Youtube 的最讚貼文
YOYOTV 2017年 全新企劃 優質節目「跟著食物去旅行」
1/15(日)起 晚上10:30 獨家首播
YOYO點點名律動專區►►http://bit.ly/yoyodance_0509
「跟著食物去旅行」是以兒童的視野走訪台灣農場、牧場、海產養殖場,讓大家了解餐桌上各種食材,從種植、養殖到成長的過程。節目邀請小朋友和YOYO家族藝人一起加入外景拍攝,體驗食材從種子或幼苗變成一桌的佳餚的感動過程。
YOYOTV 強勢推出 敬請期待。
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香蕉種子種植 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞福隆便當最老店 月台叫賣聲 北迴美味店
暑假期間東北角的福隆,是很熱門的遊憩場所,
幾乎每一個人都會吃個福隆便當來解饞,
但是您知道,福隆便當的起源、以及最老的店家,
是哪一家呢?現在就跟著《台灣一千零一個故事》鏡頭
我們帶您一起來找答案
☞種植苦瓜40年有成 苦盡甘來身價翻十倍
苦瓜在一般人印象當中,是以苦味著稱,
在西螺農民吳秋榮卻研發出了一種,圓滾滾又胖嘟嘟的苦瓜,
叫做"蘋果苦瓜",這口感甘甜多汁蠻像梨子的,結果這身價
立刻暴漲了十倍,從蔬菜搖身一變,變成了高級的伴手禮。
而其實台灣的苦瓜在國際上很出名,觀光客來到台灣,
一定會喝上這麼一杯苦瓜汁,西門町有一間苦瓜汁專賣店,
每天都會賣出近千杯以上,那麼就連怕苦的觀光客,也都是一杯接著一杯!
☞帥老外夜市創意美食 炸的巧克力餅乾
台灣夜市最近很流行創意小吃,炸的巧克力餅乾,老闆是一位美國人,
七年前來到台灣旅遊的時候,愛上了這塊土地,
來自美國德州的他,想到了德州人在辦園遊會的時候,
都喜歡油炸各式各樣的食物,於是他靈機一動,
開始做炸巧克力餅乾、還有松露巧克力、
甚至是炸香蕉,開店以來每天都大排長龍!
☞卓蘭山城祕密花園 旅人忽逢桃花林
在苗栗卓蘭山林,有一處旅人口中的秘密桃花源,
那裡種滿了上千種的花草樹木,還蓋有四座獨棟的Villa,
木造建築充滿了東方的禪意,很多大老闆都專程到這紓壓,
民宿的主人從小罹患了小兒麻痺,雖然拄著柺杖工作,
但是他設計出這一棟又一棟,具有獨特美學的民宿,
而他追夢的速度像風一樣快。
☞為台灣寶貝伴讀 弱勢家庭多 孩童須關懷
鍾玉如是中華基督教救助協會一員,陪讀計畫裡
像民雄這樣的陪讀班有197個,被照顧的孩子超過3千位,
所有的老師和志工8年來,幫助一萬多個孩子走上人生正軌,
大家來一起關心這些孩子們,雖然資源不多、要出力還得找錢,
但是,玉如老師和所有夥伴們做的甘之如飴,灌溉台灣的希望,
一顆愛的種子不死,將復育出一片愛的幼苗。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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