關於 香蕉花苦澀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在信義區 台北世貿101站附近開了一間 @winday.tw
他們主打高蛋白系列飲品
有看過高蛋白結合飲料嗎
在健身或怕胖的人不用再忌口了😋
還有新鮮水果與優格等等健康的飲料
非常適合現代人 喝飲料也要喝的健康
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#小農珍珠鮮奶
使用的是鮮乳坊的鮮奶 不另外加水
喝起來奶香濃郁🥛
黑糖珍珠是店家每天手工熬煮的
吃起來Q彈有嚼勁
因為珍珠本身就帶有甜度
所以點無糖就很好喝了

#藍莓香蕉高蛋白果昔
這杯是市場獨創 獲得2020手搖飲創意獎
含有20g的乳清蛋白
營養的同時也可以增加飽足感
原本以為裡面加高蛋白會很難喝
但完全喝不出高蛋白的味道
只喝的藍莓和香蕉的濃郁韻味
兩個韻味融合的非常的搭
半糖的甜度剛剛好 香不膩口
喝起來有點像在喝冰沙的感覺

#熱帶天堂水果茶
他們家和其他的手搖飲不同的地方是
基底是使用花果茶加上金萱綠茶的茶包沖泡而成
搭配多種新鮮水果
每一口都可以吃到豐富的新鮮果肉
喝起來口感酸酸甜甜的很清爽不苦澀
充滿水果香氣的熱帶天堂水果茶
夏天喝很解暑 CP值很高
而且還提供茶包 可以自行在家裡來回沖泡
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🌟店家最近因為疫情有更好的優惠活動
（限來店內消費）
迎茶Winday推出限時飲品優惠下午茶大放送(moon laugh)
每日下午3點後～
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優惠辦法：
1. 此優惠僅限果昔系列，限店內自取外帶，不適用於第三方外送平台。
2. 此優惠需購買同品項商品，優惠以此類推。
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📍迎茶WinDay 健康手搖茶飲
📮台北市信義區基隆路一段430號
🚇捷運台北101/世貿站1號出口
☎️02-2345-6188
⏰週二～週五 11:00～21:00 /週六 12:00～20:00 /週日～週一 12:00～19:00

「 曬柿餅｜袋鼠肉｜嚮往新鮮空氣的人類」

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在日本，有個曬柿餅的傳統

柿子呢，據網路上資料，最早是從中國長江流域傳來的

古時候的水果，大部分都沒有現代的那麼好吃，因為現代水果基本上都經過改良與配種

培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短，反正水果也好比工業時代一般，經過了相當革命性的轉變，才有現在你我日常在吃的水果

而柿子，最初是相當澀的，不是苦，是吃起來舌頭上會沙沙的，除非要等到整顆柿子熟成後，質地成果凍狀時，才適合食用

可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫，由於已經熟到質地軟化了，下一步就是濫掉了

所以也不適合運輸與販售，就是自家人吃一吃罷了

不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後，柿子的水分大量揮發，成了柿子乾

（八成就是忘記了之後才發現，歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃，起士就是一個案例lol）

一吃發現，哇，居然不澀不苦，吃起來相當甜，這件事在古時候可是天大的好消息

畢竟，古時候鹽巴與糖，這種現代很便宜的調味料，是相當稀少且昂貴的，通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的

所以原本難以入口，苦澀無比的柿子，經過大自然零成本的陽光洗禮，居然成了高檔的甜味果乾

當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時，柿子搖身一變，成了日本當時家喻戶曉的水果

而且日曬後不單單是有了甜味，因為水分濃縮了，也方便儲藏與攜帶，根本是神之發現

這個，是現代柿餅的由來，而這曬過的柿餅，用的是苦澀的柿子，而非你我常吃到的改良甜柿，這一點要特別說明

——

之前忘記是看哪本奇怪的書，日本的翻譯書，裡頭是一則則的小故事，關於日本一些很民間的傳奇，不一定是鬼故事，大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種

其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」

故事主要說，主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差，當時正值秋天，在逛名產店的時候，他看到了當地特產的柿餅，買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅，他想去參觀看看

老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說，你想看哪種的曬柿餅呢？

主角一聽覺得奇怪，柿餅就柿餅，還有分別？

之後想詢問下去，老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說

「這邊直直走下去，有一種當地特殊的曬柿餅，很值得去看看。」

主角一聽也不疑有他，便往街道的另一邊走了過去

過去之後街道的景色從商店街，變成了住宅區的樣貌

一整排的建築都是一致性的二層樓建築，而每一間房子的頂樓，都有一根直立的竹竿子

隔三差五的，房子的竹竿子上，會掛著看起來不小的不規則物體，表面霧白霧白的，看起來像人類小孩的形狀

主角看到不禁停下了腳步，正好，離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶，熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來，並拿出刷子開始刷著那白色物體，看似是在清潔表面灰塵似的

由於畫面實在太過詭異，主角就這麼站著，大氣都不敢喘地，看著老太太很仔細地刷完整個白色物體，接著把那白色物體在升上去
當一切結束時，老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼，並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意

俗話說的好，好奇心害死貓，但顯然害不死好奇的人類

於是主角便問老奶奶說

「老奶奶，你剛剛是在整理什麼啊？！」

老奶奶回答說

『這個啊？這個是我們當地最有名的曬柿餅啊！』

主角忍不住想問

「但我沒看過這麼大的柿餅呢，請問是什麼品種的柿子呢？」

老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說

『抱歉抱歉，沒講清楚，這不是柿子，是人類的小孩，從都市送來的，送來的時候都有各自的問題與脾氣，曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發，曬完之後，剩下的就會是個乖小孩喔！』

（故事情節我瞎拼湊的，應該有一些細節會不一樣，但我也忘記書名叫啥了，所以如果你也看過這本書發現細節不一樣，歡迎留言修正 <3）

主角一聽冒了個冷汗，但這時只能保持鎮定，繼續與老奶奶聊下去

「哦，原來是這樣啊，那這樣通常要曬多久？」

老奶奶走近了一些，依然在二樓，說

『這得看天氣，也得看小孩子本身的個性，情況不糟糕的小朋友，曬一曬很容易就出「柿霜」，有些小朋友本性比較差的，就得曬久一些才會出霜喔！』

男主角相當訝異，回答說

「原來那是霜啊，我還以為是黴菌呢！」

老奶奶耐心的回答說

『就好比曬柿子一樣，「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬，水分蒸發後，跑到柿子表皮，而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分！

這柿霜可是好東西，還可以入藥，具有潤肺化痰止咳的功效。』

「原來如此啊！真是神奇呢！」男主角回答

老奶奶接著說

『別看這一整排房子，住的人已經不多了，兒時玩耍的朋友有些走的早，孩子也都搬去大城市了，還有在接這「曬柿餅」工作的，除了我之外，也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了！』

老奶奶越說越落寞，但還是不忘熱情地跟主角說，要是有小孩子想曬的可以找她，不少問題小孩曬一曬回去之後，當醫生當老師從政的都不少呢！

——

澳洲是個地緣獨特的地方，也孕育出了不少只有澳洲才有的物種

袋鼠，就是其中一種，很多人只要想到澳洲，都會想到袋鼠

自然而然地，袋鼠也成為了國家保育的動物，畢竟他代表了國家

正常來說需要「保育」的物種，都是瀕危的，需要人為管控其數量，且幫助其繁衍

但在澳洲，袋鼠除了人類之外，是沒有其他天敵的，加上其繁殖能力極強，所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種

去過澳洲打工度假的人肯定能明白，光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了，更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠

一般來說，袋鼠是可愛的，尤其當你參加過動物園觀光的行程，八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片

但在野外，袋鼠是危險的，雄性的袋鼠體型巨大，直立時高度可達1.6-2公尺高，重量在65-100公斤左右

袋鼠本為食草動物，雄性袋鼠很少攻擊人類，大部分時間是在發情期時會有攻擊性，但也是跟其他雄性袋鼠打架，爭奪交配權

而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件，多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係

袋鼠本身是種草食性動物，意思是他主要是吃草的，跟馬差不多，但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實

之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過，每天早晨的工作就是推著推車，載滿乾草，接著推去餵馬，一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人

不過也不難想像，草麻⋯是能有多少熱量與營養，但這些動物強大的地方就在於，現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉，但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類

那時我無聊，拿了顆甜橘子，剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬

不唬爛，那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑，邊笑鼻子邊噴氣的那種，還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫

這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理，對於大部分的小孩，甚至是極大部分的成年人來說，紅蘿蔔是討人厭的，不好吃還有奇怪的菜味

但對於主要食物來源是草的袋鼠來說，紅蘿蔔之於袋鼠，就好比小孩看到可樂與雪碧一般

紅蘿蔔所含的糖分，經過研究指出，還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題，因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後（很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙），若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦，這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變

只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭，吸引觀光客的觀光農場或是動物園

對他們說，紅蘿蔔絕對是取得最容易，而且也是最便宜的食材選項

這輩子都在吃草的袋鼠，一吃到相對高糖分的紅蘿蔔，基本上沒有不瘋掉的道理，肯定狂嗑猛嗑

道理不難想像，就好比不要讓小朋友吃太多糖，不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽

更別說觀光客偷餵食的其他食物，好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果

這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材，高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物，都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙

而改變了賀爾蒙的袋鼠，就算不是在發情季節，也漸漸開始出現攻擊性，甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件

除此之外，沒有天敵的袋鼠，對於農業來說，袋鼠也是相當具有破壞性的

不少當地的農場主人都會配槍，驅趕袋鼠，以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地

對於這一點，澳洲政府決定，制定「特定獵殺區域」，每一年開放一定的數量，給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠，並將獵物登記之後送往合法的處理廠，處理成各式各樣的袋鼠肉產品

袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品

我吃過不少，不好吃，但是低脂且高營養，澳洲露天的BBQ台上，肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排

而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠，應該是雄性，因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+，體型之巨大

那時我跟朋友站著連動都不敢動，就這麼跟兩頭成年袋鼠看著，還好，我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣，所以只是看了看他們就跳走了

但不唬爛，他們跳一步最少快兩公尺，沒幾下就消失在我們眼前，真要打打不過，跑也跑不贏，馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯

——

OK

以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳

今天在騎車往新莊的路途中，經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園

沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人，騎著就算了，不少就在路邊休息，卸下了口罩，野餐起來的也有

更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球

是怎樣，我意外有騎進時空裂縫嗎？我來到了一年前的台灣嗎？

騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著

要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類（澀柿子）」的區域

我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營，訓練獵人

我們人道一點，獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人，然後分別掛在滿是大樹的公園裡

再從日本請來幾個曬柿餅的專家，讓他們好好在上頭曬出柿霜來，這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類

而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類

曬完之後相信台灣疫情會更好的（笑

——

#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克

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資料來源｜https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/

9樣健康聰明食物建議：👍🏻

1. #三文魚 DHA 神經發展，不吃魚可用雞蛋取代)
2. #合桃 DHA 抗氧化
(苦澀味可以用滾水煮核桃1分鐘，加入鹽作調味，然後用微波爐中火焗數分鐘)
3. #瘦牛肉 補充鐵質 增加紅血球減少吸收其他重金屬
4. #豆腐 有不飽和脂肪 有助小朋友學習
5. #西蘭花 有葉酸和葉黃素 有助眼睛健康
6. #甘筍 有胡蘿蔔素 有助眼部健康及眼部空間感
7. #奇異果 豐富維他命C 減少腦細胞受損
8. #香蕉 有豐富鉀質 有助腦物質傳遞
9. #低脂乳酪 有益生菌 對小朋友腦部發展有幫助

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鐵四帝x香蕉新樂園
聯合出品

上個月底，在我們偶然得知香蕉新樂園因疫情衝擊，將於5月10日吹熄燈號時，在成員佳倫的號召下，團員們立刻動身前往台中，尋找如何為這間內部保有眾多台灣珍貴歷史文物的樂園餐廳，用我們的方式，替文化傳承盡一分心力。

多次討論後，我們選擇用最擅長的舞蹈與影像創作，將表演藝術結合場域，讓觀眾能一窺園內每一個角落和珍貴文物，達成「用影像紀錄歷史，用舞蹈訴說你我時代記憶」的目的，使一切美好的事物，透過影像和舞蹈能永遠流傳。

劇中透過創辦人的視角，與一首首伴隨你我成長的經典歌曲，讓觀眾和角色們一起回到早期台灣的美好年代，再次感受青春的美好和苦澀，同時也向這座陪伴台中30年的樂園，做最溫柔的道別。

從企劃、寫劇本、舞蹈編排、攝影、後製剪輯、音樂剪輯重製、服裝造型設計等⋯，皆由團隊成員親力親為，儘管過程十分辛苦，耗費了大量時間、金錢及人力，甚至要完成連夜拍攝的挑戰，但在看到成品後，所有成員皆難掩興奮的情緒，並以能參與其中感到驕傲，因為能利用興趣與專長，回饋給熱愛的土地，是身為表演藝術工作者，最幸福美好的事！

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出 品｜鐵四帝、香蕉新樂園
導 演｜余佳倫
舞 監｜郭書瑞
製 片｜吳仕邦
攝 影｜比爾牛

演員名單
小學組｜
張宸睿、吳禹芊、劉愷翰、詹彩緹、阿莉格 卡夫魯萬、凃品妍、林佑騏

高中組｜
廖育槿、林毓茹、江詠晴、馬士超、潘冠儒、林律潔

售票員｜
潘恩平、王明輝、黃冠傑

樓梯組｜
廖育槿、林毓茹、陳浚倫、鄭皓議、許詠恩、廖芷淇、高嘉婕、廖珮伶、江詠晴、馬士超、潘冠儒、林律潔

舞廳組｜
朱蕙琳、黃麗蓉、謝佳妤、李云心、林函豫、陳虹妤、康棠翊、周偉誠

合舞組｜
周偉誠、朱蕙琳、廖育槿、林毓茹、黃冠傑、陳浚倫、鄭皓議、許詠恩、廖芷淇、高嘉婕、廖珮伶、江詠晴、馬士超、潘冠儒、林律潔

特別演出｜
吳傳治

舞蹈設計
舞蹈總監｜郭書瑞
音樂設計｜郭書瑞
小學組編排｜周偉誠
高中組編排｜廖育槿、林毓茹
售票員編排｜黃冠傑、潘恩平、王明輝
樓梯組編排｜余佳倫
舞廳組編排｜朱蕙琳
合舞組編排｜郭書瑞

工作人員名單

導 演｜余佳倫
編 劇｜余佳倫
副 導｜邱暐清
場 記｜邱暐清

製 片｜吳仕邦
演員製片｜谷芯茹
生活製片｜王渝方
場 務｜張咸凱

攝 影｜比爾牛
攝 助｜球球、水水、沙士
燈 光｜球球、水水
側 拍｜Nick、鮭魚
花絮側錄｜洪霈芹

美 術｜郭書瑞
美術助理｜陳亞苹
道 具｜余佳倫 、廖珮伶
服 裝｜謝銘峰、郭書瑞 、余佳倫
妝 髮｜陳泯君 、耿佳綾

宣 傳｜余佳倫、郭書瑞
公 關｜余佳倫、吳仕邦
文 宣｜郭書瑞
編 輯｜邱暐清
視覺設計｜陳亞苹

特別感謝
香蕉新樂園、比爾牛影像 、PARTY變裝、動手動腳、HRC KiDS、TDC偶像表演學院、Fingermosa、You&Me Dance Life

☞夜市阿凱師的荷包蛋
台北橋下有家蛋包飯
老闆從小苦練舉鍋跟翻鍋
煎蛋搖到這個蛋皮
金黃軟嫩為止
滑順Q彈的茄汁烏龍麵
也是顧客必點的古早味美食

☞種下「希望之糧」
台東太麻里的新香蘭部落
研發了獨特的香蕉紅藜磅蛋糕
蛋糕的果香味
加上紅藜粗纖維的口感
成為遊客來到太麻里必嚐的甜點

☞愛己及人的高雄菜菜子
高雄有一位
野菜鍋的老闆娘
精心研究野菜中的各種滋味
讓一鍋鍋的野菜
不再是苦澀單調
而是甘甜美味的好滋味

☞長壽之家的家鄉養生味
台北一家山東饅頭包子店
用老麵發酵做饅頭
讓饅頭在口中愈嚼愈香
而他們的槓子頭
只有麵粉跟時間交互作用
簡單當中帶有健康的養生概念

☞融合川菜的滇緬料理
台北一家緬菜餐廳
從食材挑選就嚴格把關
光是挑選蝦子
就遠赴汶萊參觀工廠確保品質
而這位雲南媳婦
也利用雲南的豆鼓跟蕎頭等醬菜
找來了川菜師傅下廚
讓道地的滇緬風味
融合創新的川菜料理


■台灣1001個故事　說不完的故事
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