🔰高雄▪鼓山區美食
📍【#饗泰多】
林拔對這家泰式料理已經期待很久
從義享天地開幕就一直想來嚐嚐看
跟大家一樣敲碗很久的「饗泰多」
這次趁著休假去試吃啦！
如果第一次去不知道怎麼點餐
店家也貼心推出3~8人的套餐組合
真的不夠再加點也行喔！
📍【雙人套餐】$1260
（4道菜色+2杯飲料+香米飯）
📍【#冠軍月亮蝦餅】
外面的蝦餅通常都是做成薄片
有的還只加蝦粉調味沒有蝦子
饗泰多給你2cm超厚實的蝦餅
月亮蝦餅真材實料，不是只有粉漿
從切面可以看到蝦肉在裡面
外表酥脆、Q彈鮮美口感很讚
每個套餐都有這道
店家推薦必吃料理
📍【#椰香綠咖哩雞】
雞肉口感軟嫩，泰國綠茄特別
加入香茅、魚露、薑黃、辣椒、檸檬葉……
還有多種泰國香料熬煮
綠咖哩醬濃稠微辣
根本就是白飯殺手
套餐米香飯不夠吃可以免費續喔
但是沒加飯其實就已經吃很飽了
戰力很弱的2位吃貨……😂
不吃辣的可選另一道黃金咖哩雞
📍【#爆爽辣炒牛】
有點類似泰式口味的蔥爆牛肉
牛肉經過大火快炒充滿鑊氣
牛肉口感軟嫩不柴也很配飯
📍【#泰炒什錦蔬菜】
泰式常見到的蝦醬空心菜&高麗菜
這次選擇炒什錦蔬菜
菇類🍄花椰🥦高麗菜🥬紅蘿蔔🥕玉米筍🌽5種燴炒時蔬
吃起來味道清爽不膩口
📍【#羅望子汁】
泰國羅望子的味道蠻濃郁
喝起來味道有點像酸梅汁
📍【#椰饗露露】$100
（套餐飲料加價換購）
這是升級版泰式珍珠奶茶
泰式奶茶+西米露
帶有一點椰奶的味道，好喝！
📍【#南薑椰奶雞湯】$300
雙人套餐內容是沒有附湯
所以額外加點了一碗湯品
雞湯以椰奶基底，香濃奶味
加入南薑等泰式香料
切塊雞腿肉、袖珍菇吸附了湯汁
雞湯喝起來溫潤醇厚，溫和暖胃
胃虛、食慾不振的時候很適合喝
雞湯份量十足，沒喝完好想帶回家…😅
📍【#摩摩喳喳】
泰式料理必吃的飯後甜點🥣
使用香蘭葉做成的綠色西米露
紅毛丹、菠蘿蜜、草莓凍、芒果凍
剉冰淋上椰奶，攪拌均勻後食用
雖然有點甜但是配料還不錯吃喔！
㊙️義享店開幕優惠🎊
即日起~5/31止
幫店家估勾評論就送甜點一碗
🏠饗泰多 泰式主題餐廳/義享店
📮高雄市鼓山區大順一路115號（義享天地A館7F）
📞07 558 6006
⏰11:30~15:00/17:30~21:30
🚷目前無固定公休
💰低消$250/人+10%服務費
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香蘭葉 怎麼 煮 在 [食譜] 泰式香蘭葉椰汁糕搭配玉米做法- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌有圖版本
https://tuanuu.tw/thaifoodtako/
以香蘭葉跟椰奶為主的泰國點心。泰國點心裡面常常使用香蘭葉(也有些人叫做七葉蘭)，
幾乎是泰式點心內的必備香料。
台灣的氣候很容易種出香蘭葉，喜歡這個味道的人非常推薦在家裡養一盆。做甜點、做鹹
食都用得到。
我最喜歡的香蘭葉用法是煮飯時跟洗好的米一起放入電鍋，蒸出有香氣的米飯。甚至把水
換成雞湯，做香蘭葉雞湯飯。什麼佐料都不用，光是香蘭葉雞湯飯就可以吃上一大碗。
香蘭葉(七葉蘭/斑蘭葉)(pandan leaf)：3/4杯
水：1/2杯
香蘭葉切過，加水用果汁機打。過濾留下汁液備用。
西谷米：100g
(買日正牌，一包200g一次剛好一半。)
(買過別的品牌結果失敗，西谷米加熱過程全部融化。
媽媽就不願意再買其他牌子測試了。所以我們都習慣買日正的做這道甜點。)
鹽：1/4茶匙
白細砂糖：4~5大匙(可以依自己的習慣調整)
水：600cc
玉米：2根(蒸熟後切下玉米粒備用。用刀子貼著玉米心可以一口氣削下)
玉米的部分可以換蜜過的荸薺。希望內餡豐富一點的人可以兩種都加。
這個甜點看起來複雜，實際上麻煩的只有做出香蘭葉盒子。如果不要這個盒子就放一片葉
子在小碗裡面，取香氣。把甜點料倒上去就好。
這個食譜保留傳統葉子包裝，是因為希望留下一些中文化的泰國菜食譜做法。
香蘭葉洗乾淨，用指關節當作測量方式。兩個指節剪一刀。不要剪超過葉子寬度的一半。
剪四刀，五節。備用。折成小盒子。
網路上已經有人錄影過，就不另外錄影
https://www.youtube.com/watch?v=RfGVBFN5ZMQ
大部分的操作都是釘書機跟釘書針釘起來。如果覺得心裡有障礙的人可以用小牙籤固定。
做法：
之前打好備用的香蘭葉汁跟西谷米倒入不沾鍋。打開瓦斯小火，加入鹽跟糖。邊攪拌邊分
次加入600cc的水。
西谷米會吸收水分，然後變成黏稠含顆粒的模樣。小心不要黏鍋。顆粒完全消失反而是錯
的結果。大概十分鐘以內就會煮好。加入玉米攪拌均勻。
然後用湯匙挖起來，分裝到香蘭葉盒子中。大概裝八分滿就好，可以裝10~15份。
點心上層白色椰汁部分做法：
椰奶粉：50g
鹽：1/2茶匙
白細砂糖：2大匙+1茶匙
水：160cc
茉莉花精：半茶匙
(茉莉花精是泰國甜點常放的添加一般泰國超市都可以找到)
(不加可以，只是味道差一點)
在來米粉：兩大匙
水：50cc
(水與在來米粉先調開備用)
把椰奶粉、鹽、糖、水、茉莉花精都放入鍋中，小火煮到糖融化。馬上加入在來米粉跟水
的混和物。(一個勾芡的概念……)
攪拌，不要黏鍋，滾出小泡泡就算是熟了。關瓦斯，把這些用小湯匙快速覆蓋在剛剛做好
的西谷米混和物上。因為冷了之後很快就會凝固，很快就無法覆蓋的平整漂亮，動作要快
。
之後把上下兩層都灌好的香蘭葉小盒子放入冰箱。這個算是冷點心冰糕類型。涼涼的比較
好吃。吃的時候要撕開葉子……不要連葉子一起下肚啊！
泰國食材哪裡買？
我知道幾家店：
新北市泰國食材請去：
泰友便利商店
新北市新莊區中原東路1號
(通中文~)
金鷹商店
新北市中和市華新街34號
曼第一商店(有人說這家緬甸東西比較多)
新北市中和區華新街46號235 號
台中的話請去第一廣場。
https://tuanuu.tw/2011-09-13-710/
我有寫過台中第一廣場這邊的泰國食材商行
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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的https://www.facebook.com/tuanuu
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